Bún bò Nam Bộ là một trong những món bún thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị tuyệt vời, thơm ngọt, thanh đạm cùng sự bổ dưỡng mà bún bò Nam Bộ đã vượt ra khỏi phạm vi khu vực miền Nam, được ưa chuộng trên khắp mọi miền đất nước, thậm chí người nước ngoài, khách du lịch cũng rất ưu ái đối với món ăn này. Nếu biết cách làm bún bò Nam Bộ, bạn sẽ có thể tự tay chế biến, chiêu đãi cả nhà mà không phải ra hàng quán đâu đấy nhé.
Nếu bạn cũng yêu thích món bún bò Nam Bộ, muốn trổ tài chiêu đãi cả nhà trong những bữa ăn sáng nóng hổi, thơm ngọt và đầy đủ dưỡng chất thì hãy học cách làm bún bò Nam Bộ ngay bây giờ nhé.
>> Tham khảo cách nấu bún bò Huế ngon thơm tại nhà
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị
– 200gram thịt bò tươi
– 200gram bún tươi
– 20gram xà lách
– 20gram giá đỗ
– 20gram rau thơm
– 10gram lạc rang
– 4 tép tỏi
– 5gram hành phi thơm
– 1 quả ớt sừng
– 1 thìa canh nước cốt chanh
– Các loại gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 ít hạt nêm, đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 30ml dầu ăn…
Cách làm bún bò Nam Bộ ngon
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò tươi ngon sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước rồi để cho thật ráo. Sau đó, bạn thái thịt bò dạng lát mỏng với kích thước vừa ăn.
Thịt bò thái xong, bạn cho tất cả vào một chiếc bát tô, thêm vào đó 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê dầu hào, dùng đũa trộn đều lên và ướp thịt bò như thế khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Mách nhỏ: Nếu bạn không thích mùi hôi tự nhiên của thịt bò thì có thể dùng một củ gừng tươi, nướng chín trên bếp rồi cạo sạch lớp vỏ đen, cho vào cối giã nhuyễn rồi xát đều lên thịt bò trước khi thái, sau đó xả rửa lại bằng nước lạnh nhé.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong lúc chờ ướp thịt bò, bạn tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu khác như sau:
– Với rau xà lách và các loại rau thơm, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi để ráo nước. Lưu ý khi rửa rau xà lách thì bạn nên rửa cẩn thận từng lá một vì trong các kẽ lá thường bám rất nhiều bụi bẩn. Hơn nữa, để đảm cho sức khỏe, bạn nên ngâm xà lách cùng rau sống trong nước muối pha loãng nữa nhé.
– Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ, rửa với nước rồi dập dập và băm nhỏ. Còn với ớt sừng, bạn rửa sạch rồi cùng thái nhỏ và băm nhuyễn giống như tỏi là được.
Bước 3: Xào thịt bò
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 30ml dầu ăn, khi dầu nóng thì cho một nửa phần tỏi băm nhỏ đã chuẩn bị vào, đảo đều.
Trong cách làm bún bò Nam Bộ này, khi tỏi đã được phi thơm vàng, bạn trút toàn bộ phần thịt bò sau khi tẩm ướp được 20 phút vào chảo, xào nhanh tay ở mức lửa lớn để thịt bò vừa chín tới, không bị khô và dai. Thịt bò chín mềm thì bạn tắt bếp nhé.
Bước 4: Pha hỗn hợp mắm trộn bún bò
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước cốt chanh đã bỏ hạt và 3 thìa canh đường, dùng thìa khuấy đều đến khi gia vị tan hết và hòa quyện vào với nhau.
Tiếp đến, bạn trút toàn bộ phần tỏi băm nhỏ còn lại và ớt sừng băm nhuyễn đã chuẩn bị sẵn vào bát, tiếp tục khuấy đều một lần nữa là đã có ngay một hỗn hợp mắm trộn bún bò Nam Bộ ngon đúng điệu rồi đấy.
Bước 5: Hoàn thiện món bún bò Nam Bộ
Sau khi chuẩn bị được tất cả các thành phần cần có trong một bát bún bò Nam Bộ, bạn chỉ việc phối kết hợp chúng với nhau để có được món ăn yêu thích của mình.
Đầu tiên, bạn cho rau thơm thái khúc ngắn và giá đỗ đã rửa sạch vào đáy bát tô.
Tiếp đến, bạn cho bún vào bát với lượng bún tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.
Tiếp nữa, bạn xếp thịt bò và rau xà lách vào trên bún, rắc thêm một ít rau thơm thái nhỏ và lạc rang, hành phi vàng nữa cho màu sắc hài hòa, đẹp mắt.
Cuối cùng, bạn rưới phần nước mắm đã pha chế ở bước 4 vào một lượng vừa đủ theo khẩu vị của mình. Thế là đã có ngay một bát bún bò Nam Bộ cực hấp dẫn và thơm ngon rồi đấy!
Thành phẩm món bún bò Nam bộ
Với cách làm bún bò Nam Bộ cực đơn giản này, chắc chắc ai cũng có thể trổ tài tại nhà để chiêu đãi người thân của mình. Vị thơm ngọt đặc trưng của thịt bò cùng nước mắm đậm đà và sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác sẽ khiến cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần thú vị mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Hãy lưu ngay công thức chế biến không tốn quá nhiều thời gian này để thi thoảng “lôi ra” dùng khiến ai cũng phải tấm tắc khen tài năng nấu nướng của bạn. Chúc bạn luôn thực hiện thành công cách làm bún bò Nam Bộ nhanh – gọn – lẹ này nhé!
