NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu ngon hấp dẫn theo công thức nhà hàng

by NgonAZ
10/02/2022
A A

Cá diêu hồng là loài cá sống ở nước ngọt, có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong đó đặc trưng nhất là cá diêu hồng hấp xì dầu, đây là món ăn ngon và bổ dưỡng xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm gia đình người Việt. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu ngon tại nhà. Không để các bạn chờ lâu nữa, chúng ta cùng vào bếp vào.

XEM NHANH

  1. Chọn cá diêu hồng hấp xì dầu ngon
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến
  3. Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu
    1. Sơ chế cà và nguyên vật liệu
    2. Tẩm ướp cá diêu hồng trước khi hấp
    3. Công đoạn hấp cá diêu hồng
    4. Thành phẩm món cá diêu hồng hấp xì dầu
  4. Cá diêu hồng hấp xì dầu ăn với gì ngon?
  5. Lời kết

Chọn cá diêu hồng hấp xì dầu ngon

Để chế biến được cá diêu hồng hấp xì dầu ngon thì điều đầu tiên là ta phải cọn được cá tươi ngon. Mình sẽ chỉ cho bạn các đặc điểm để chọn được cá diêu hồng ngon.

  • Điều đầu tiên và quan trọng nhất là chọn cá phải còn sống, bơi lanh lợi.
  • Quan sát màu sắc của cá: Cá phải có màu hồng tự nhiên, không nên chọn cá có màu sắc dị biệt. Vì rất có thể cá được nuôi trong môi trường nước ô nhiểm, nên bị nhiễm độc.
  • Không chon cá bị khuyết tật, dị tật bẩm sinh như đầu, thân và đuôi cá phìn to bất thường.
  • Nên lựa chọn cá diêu hồng trường thành trọng lượng từ 800 gam. Để khi chế biến thịt cá sẽ ngọt và dai làm cho món ăn sẽ ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến

  • 1 con cá diêu hồng khoảng 800gam.
  • 1 củ gừng tươi loại vừa
  • 3 trái ớt sừng
  • 50 gam hành lá
  • 2 củ hành tím khô
  • 1 củ tỏi khô
  • Gia vị hấp cá: dầu ăn, nước tương, đường, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè.
cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu 1
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu

Sơ chế cà và nguyên vật liệu

– Cá diêu hồng làm sạch ruột, vãy và mang cá, dùng muối chà xát lên cá để loại bỏ chất nhờn. Đem đi rửa lại bằng nước cho sạch và dùng dao khứa nhiều nhác 2 bên sóng lưng.
– Gừng đem rửa sạch, cạo vỏ, lấy ½ củ băm nhuyễn và ½ củ thái sợi/
– Ớt sừng rửa sạch, tách bỏ hạt và thái sợi.
– Hành lá rửa sạch và thái sợi như ớt sừng và gừng.
– Hành tím và tỏi tách bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Tẩm ướp cá diêu hồng trước khi hấp

Có 2 cách để ướp cá diêu hồng hấp xì dầu, mình sẽ chỉ 2 cách luôn. Để các bạn xem cách nào hợp với mình thì lựa chọn làm nha.

Cách 1: Nấu nước sốt xì dầu rồi tưới lên cá

– Cho chảo và ít dầu lên bếp, khi dầu sôi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

– Tiếp theo cho các gia vị gồm : gừng băm + 50ml nước tương + 50 ml dầu mè + 2 muỗng cafe bột nêm + 2 muỗng cafe bột ngọt + ½ muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe đường + ½ muỗng cafe tiêu xay + 100 ml nước sôi. Đảo dều hỗn hợp trên cho sôi và nước sốt hơi sệt lại thì tưới dều lên cá, lật cá qua lại để nước sốt thấm đều vào cá.

Cách 2:

– Cho cá vào tô to cùng các gia vị mình đã nêu ở cách 1, nhưng không cho nước sôi vào.

– Dùng tay có mang bao tay thực thẩm để xoa dều gia vị hết thân cá và để ướp khoảng 15 phút.

Sơ chế cá diêu hồng

Công đoạn hấp cá diêu hồng

– Cho cá đã ướp gia vị vào một dĩa to và bỏ vào nồi hấp và đem hấp khoản 20 phút là cá chin.
– Khi cá chín thì cho hành lá, gừng, và ớt thái sợi vào rồi hấp thêm tầm 2 phút là dùng được.
– Hành, ớt và gừng thái sợi rất dể chín nên phải bỏ vào cuối cùng khi cá hấp đã chín. Nếu bỏ vào sớm thì hành là, gừng và ớt sẽ bị nhũng, ăn sẽ không ngon.

Thành phẩm món cá diêu hồng hấp xì dầu

Mình đảm bảo rằng cá diêu hồng hấp xì xầu có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn, phần nước sốt đậm đà rưới đều lên cá đẹp mắt. Thịt cá ngọt, ăn kèm nước sốt rất vừa miệng, cá không hề bị tanh nhờ phần gừng trong nguyên liệu đã khử mùi.

Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu 5
Hoàn thành món cá diêu hồng hấp xì dầu
Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu 4
Thành phẩm cá diêu hồng hấp xì dầu

Cá diêu hồng hấp xì dầu ăn với gì ngon?

– Thưởng thức cá diêu hồng hấp xì dầu với cơm trắng:

– Có thể chuẩn bị thêm bún tươi, dưa leo,khế, thơm, rau sống và bánh tráng để cuốn với cá diêu hồng. Món này thì nên ăn kèm với nước chấm mắm nêm.

Nếu bạn muốn làm cá hấp trong buổi tiệc gia đình, nhưng bạn không có thời gian. Bạn cũng đừng lo, mình sẽ giới thiệu bạn một công ty chuyên nấu tiệc tại nhà. Đó là Đặt Tiệc Tại Nhà 24H chuyên cung cấp các dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà, đặt  tiệc cưới tại nhà, tổ chức tiệc sinh nhât, tiệc thôi nôi, Đặt Tiệc Buffet Tại Nhà, tiệc BBQ,,…

  • Website: https://dattiectainha24h.vn
  • Địa chỉ: 173 Đường số 20, phường 5, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, Viet Nam
  • Điện thoại: 0981003455

Lời kết

Mình đã hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá diêu hồng hấp xi dầu rất chi tiết ờ trên. Các bạn chỉ cần theo dõi và làm theo các bước thì các bạn sẽ thành công. Nếu các bạn còn có thắc mắc gì về nguyên liệu hay cách chế biến, thi hãy liên hệ với mình. Mình sẽ giải đáo tất cả các thắc mắc của bạn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công nhé!

Tags: cá diêu hồngmón hấp

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

Những STT hay nhất về gia đình, tình yêu, tình bạn, cuộc sống

by Lê Tuấn Vũ
01/06/2023

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.