NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm cá lăng nướng muối ớt ngon xuất sắc, không phải ai cũng biết

by Cốc Vũ
2 years ago
A A

Hôm nay đi chợ mua được em cá lăng cực kì tươi nên quyết định sẽ trổ tài với cách làm cá lăng nướng muối ớt cho cả nhà thưởng thức. Cá lăng có phần thịt khá ngọt và đậm đà, cũng không quá nhiều xương dăm nên mọi người đều yêu thích. Ấn tượng đầu tiên của món cá lăng nướng này đó chính là mùi thơm quyến rũ mà nó tỏa ra, tiếp đó là hương vị tươi ngọt, thơm ngon của từng miếng cá hồi mềm mọng. Khiến cho ai nếm thử cũng khó mà quên được.

Quan trọng nhất là cách làm cá lăng nướng muối ớt chế biến siêu tốc độ, chỉ tầm 30 phút là chúng mình đã có thể hoàn thành. Thế nên dù bận đến mấy vẫn có thể làm được nhé. Vì những điều tuyệt vời như thế này thì còn ngại gì mà không vào bếp ngay thôi nhỉ.

Cách làm cá lăng nướng muối ớt 1

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn cay
    1. Bước 1: Sơ chế cá lăng
    2. Bước 2: Ướp cá cho đậm đà
    3. Bước 3: Nướng cá lăng
  3. Thưởng thức thành phẩm cá lăng nướng muối ớt
  4. Bí quyết để cá lăng nướng muối ớt thêm ngon
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá lăng: 800 gram
  • Sả băm: 20 gram
  • Ớt băm: 20 gram
  • Hành tím băm: 10 gram
  • Tỏi băm: 10 gram
  • Muối hột: 50 gram
  • Sa tế: 20 gram
  • Hành tím nguyên củ: 70 gram
  • Lá tía tô: 10 gram
  • Gừng: 1 nhánh
  • Nước cốt chanh: 1 thìa
  • Các gia vị thông dụng khác: muối, đường, tiêu bột, hạt nêm…

Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn cay

Bước 1: Sơ chế cá lăng

Cá lăng sau khi mua về, bạn làm sạch ruột, bỏ vây, bỏ gân máu rồi xát muối vào cá. Khi nào cảm thấy bớt nhớt rồi thì dùng nước ấm, pha thêm chút gừng và muối để làm sạch.

Cách làm cá lăng nướng muối ớt 2

Tiếp đó, bạn ngâm cá vào nước cốt chanh pha loãng, nếu không có chanh thì thay bằng giấm nhé. Ngâm chừng 5 phút rồi vớt ra, xả sạch với nước lạnh rồi mới phi lê dọc theo thân cá.

Cách làm cá lăng nướng muối ớt 3

Bước 2: Ướp cá cho đậm đà

Bạn trộn đều 200 gram sả, 20 gram ớt, 10 gram hành tím, 10 gram tỏi, 3 gram tiêu, 20 gram đường, 50 gram muối hột, 10 gram bột ngọt, 10 gram lá tía tô… tất cả cho vào máy xay rồi xay nhuyễn để tạo thành sốt ướp cá.

Nhẹ nhàng thoa sốt lên thân cá lăng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp chừng 20 – 30 phút. Nếu có nhiều thời gian bạn có thể ướp 1 tiếng cho ngon.

Cách làm cá lăng nướng muối ớt 4

Bước 3: Nướng cá lăng

Đối với cách làm cá lăng nướng muối ớt này, bạn có thể nướng theo nhiều cách khác nhau, ví dụ như nướng giấy bạc, nướng lò hoặc nướng than hoa. Mình sẽ nướng than hoa nhé, vì mình thấy nướng than hoa ngon hơn nướng lò.

Cách làm cá lăng nướng muối ớt 5

Phết dầu ăn lên vỉ nướng, sau đó đặt cá lăng lên, nướng tới khi nào chín vàng cả 2 mặt thì được. Trong lúc nướng bạn hãy phết sốt ướp lên cho cá không bị khô nha.

Còn nếu bạn dùng lò nướng thì set nhiệt 20 phút 200 độ nhé. Tùy từng lò sẽ có công suất khác nhau, vậy nên bạn tự điều chỉnh sao cho hợp lý. Miễn sao cá lăng chín vàng, không bị cháy là được.

Cách làm cá lăng nướng muối ớt 6

Thưởng thức thành phẩm cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng sau khi nướng xong sẽ có mùi hương ngào ngạt từ tỏi, muối ớt và có màu vàng hấp dẫn. Thịt cá lăng mềm cay, thấm gia vị. Riêng lớp da cá thì giòn và béo, kích thích vị giác vô cùng. Mọi người có thể chấm tương ớt, mắm me chua hoặc chấm mắm gừng nha.

Cách làm cá lăng nướng muối ớt 7

Bí quyết để cá lăng nướng muối ớt thêm ngon

Để món cá lăng nướng muối ớt dễ dàng thành công và chuẩn vị thì mình sẽ chỉ cho các bạn một vài mẹo nhỏ cần lưu ý khi thực hiện món này.

– Khi nướng cá, phải nướng khô hoàn toàn rồi mới lật cá. Nếu bạn lật cá liên tục hoặc cá chưa khô đã lật thì thịt cá sẽ bị nứt vỡ.

– Cá lăng nướng phải là cá lăng tươi sống, mỡ cá phải còn trong, da cá phải sáng bóng, không trầy xước.

– Khâu sơ chế cá phải đảm bảo cá không bị tanh và được làm sạch hoàn toàn. Nếu không sẽ rất khó ăn.

Lời kết

Món cá lăng nướng muối ớt khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, kèm theo đó là miếng cá mềm ngọt, cay thơm nhưng vẫn đan xen vị hơi mằn mặn của muối. Đặc biệt là cái mùi thơm nức mũi của món này sẽ tỏa ra khiến bất kì chiếc “dạ dày khó tính” nào cũng phải chào thua đó nha.

Bật mí nhỏ là món này không chỉ ngon miệng, tốn cơm đâu mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe nữa đấy. Chỉ riêng việc ăn cá lăng nướng thôi đã có tác dụng đẹp da khỏe tóc rồi. Chẳng có lí do gì mà chúng ta lại bỏ ra cực phẩm như thế này được các chị em nhỉ.

Tags: cá lăngmón nướng

CÙNG CHUYÊN MỤC

cá lóc nướng cuốn bánh tráng 5

Cách làm cá lóc nướng cuốn bánh tráng ngon hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
1 day ago

Mọi người thường ăn cá lóc theo cách nào? Cá lóc kho hay là cá...

trứng vịt lộn hầm thuốc bắc 4

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

by Xuân Quỳnh
1 day ago

Nếu như nhắc tới những món ăn mang theo tiêu chí "ngon, bổ, rẻ" thì...

trứng vịt lộn nướng 4

Cách làm trứng vịt lộn nướng ngon thơm không tanh

by Xuân Quỳnh
1 day ago

Trứng vịt lộn là nguyên liệu không quá xa lạ với mọi người, đây là...

trứng vịt lộn xào me 3

Cách làm trứng vịt lộn xào me ngon độc lạ ăn là nghiện

by Xuân Quỳnh
1 day ago

Trứng vịt lộn xào me - một trong những món ngon nằm trong top món...

Load More

CẨM NANG HAY

cách pha màu tím 1

Cách pha màu tím đẹp mộng mơ chuẩn không cần chỉnh

by Lê Tuấn Vũ
27/09/2023

4 Cách vẽ chân mày phù hợp nhất cho từng hình dáng khuôn mặt

4 Cách vẽ chân mày phù hợp nhất cho từng hình dáng khuôn mặt

by Liên Đào
27/09/2023

giá cá lóc

Giá cá lóc (cá lóc đồng, lóc nuôi) bao nhiêu tiền 1kg?

by Xuân Quỳnh
27/09/2023

giá cá trắm

Giá cá trắm (trắm trắng, trắm đen) bao nhiêu tiền 1kg?

by Lê Tuấn Vũ
26/09/2023

Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già

Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già

by Liên Đào
26/09/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.