Cách làm canh cua nấu bầu mềm ngọt, thanh mát

Thời tiết mùa hè nóng nực mà có bát canh thanh mát, giải nhiệt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Đặc biệt sau một ngày làm việc mệt mỏi, trở về nhà quây quần bên mâm cơm mà có bát canh cua nấu bầu mềm ngọt thì đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Món canh chắc chắn là một phần không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày rồi. Vậy làm thế nào để có bát canh cua ngon mát nhất, chị em lưu công thức này lại ngay kẻo tiếc đấy.

Cách làm canh cua nấu bầu cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể nấu thành công. Hơn nữa món canh này không hề tốn thời gian chút nào cả đâu. Bài viết hôm nay cùng mình vào bếp thực hành ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cả cua đồng, bầu xanh đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp làm mát gan, thanh lọc cơ thể rất tốt. Sự kết hợp của nguyên liệu này trong món canh quả thực là gợi ý bữa cơm tuyệt vời đấy. Chị em cùng mình xách giỏ đi chợ thôi nào.

• Bầu: 1 quả
• Cua đồng: 300g
• Tỏi: 1 tép
• Hành lá: 3 cây
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường

Xem thêm: Cách làm canh cua rau dền ngọt mát, giải nhiệt mùa hè cực kỳ hiệu quả

Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng sau khi mua về bạn rửa sạch, bóc mai rồi cho phần thịt và gạch vào cối giã nhỏ. Tiếp đó cho 1 lít nước lọc vào rồi lọc qua rây, bỏ phần xác cua chỉ giữ lại phần nước. Bạn nhớ lọc qua rây 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn phần xác cua, khi nấu canh không bị lợn cợn nhé.

Bầu xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Bạn có thể tham khảo ở phần hình ảnh để xem cách thái bầu. Tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Còn hành lá bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm canh cua nấu bầu mềm ngọt

Bước 1: Trước hết bạn bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi đun nóng. Tiếp đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Bước 2: Cho nước lọc cua đồng vào nồi nấu sôi với lửa vừa cho đến khi phần riêu cua đông lại. Để bát canh cua nấu bầu ngon, thịt cua đóng thành bánh lớn không bị nát thì bạn nhớ nấu với lửa vừa, khuấy nhẹ.

Bước 3: Khi nước canh gần sôi thì lửa xuống để tránh việc riêu cung bị bùng lên và trào ra ngoài. Tiếp đó bạn cho bầu vào nấu chín thêm khoảng 2-3 phút. Nêm nếm 1 thìa café bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa café hạt nêm, ½ thìa café đường rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

Vậy là chỉ trong vài nốt nhạc, món canh cua nấu bầu thơm mát của chúng ta đã hoàn thành rồi. Trước hết bạn nên gạt phần gạch cua sang một bên, múc bầu và nước canh ra trước, sau đó mới cho phần gạch cua lên và thưởng thức.

Thành phẩm bầu nấu canh cua

Bát canh cua nấu bầu tuy đơn giản nhưng thơm ngon, mềm ngọt đã hoàn thành rồi. Các nàng cứ thử đi, đảm bảo chỉ cần nhìn bát canh bốc khói nóng hổi thôi là đã phát thèm rồi.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần riêu cua mềm, mịn, vị hơi bùi béo. Bầu xanh mềm ngọt, thanh mát ăn đến đâu đã miệng đến đó. Hơn nữa phần nước canh có vị ngọt tự nhiên được nêm nếm gia vị vừa vặn ăn là thấy mát lòng mát ruột rồi.

Lời kết

Canh cua nấu bầu quả thực là gợi ý bữa cơm hàng ngày tuyệt vời không nên bỏ qua. Những quả bầu xanh mướt, thon dài tươi ngon kết hợp cùng riêu cua tươi, chắc thịt, bùi béo cứ ăn là ghiền. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành với NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng độc đáo cùng mình nhé,