NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm chân giò kiểu Hàn Quốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng

by NgonAZ
31/05/2022
A A

Chân giò Hàn Quốc hay còn gọi là Jokbal, là món hầm siêu ngon và bổ dưỡng của ẩm thực xứ sở kim chi. Dễ dàng nhận thấy món ăn này ở bất kỳ hàng quán nào, từ bình dân đến cao cấp đều có góp mặt trong thực đơn. Thực hiện cách làm chân giò hầm kiểu Hàn không những mềm ngon, thơm mà còn không ngấy chút nào cả. Bởi món ăn được tẩm ướp vừa vặn, hầm trong nước dùng rau củ ngọt thanh, giàu dinh dưỡng. Không cần tốn kém hay mất thời gian đến hàng quán để thưởng thức món ăn này.

Chị em có thể triển ngay đĩa chân giò ngon tuyệt hảo tại gian bếp gia đình với cách làm chân giò Hàn Quốc này. Chị em còn ngại gì mà không thử ngay phải không nào?

Cách làm chân giò Hàn Quốc
Chân giò hầm Hàn Quốc ngon thơm đúng điệu, ai cũng có thể làm được

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm chân giò kiểu Hàn Quốc
  4. Thành phẩm chân giò Hàn Quốc
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần có

  • Thịt chân giò: 2 cái
  • Gừng: 1 củ lớn
  • Táo tàu: 10 quả
  • Táo: 1 quả
  • Hành tây: 2 củ lớn
  • Hành lá: 6 cây
  • Ớt khô: 5 quả
  • Hoa hồi: 1 tai
  • Quế khô: 1 thanh bẻ vụn
  • Hạt cafe: 5g
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn, giấm, đường nâu, tương đậu nành, rượu mirin, muối tinh, nước tương, đường mạch nha, tiêu cay, ớt bột Hàn, mè rang,…
Cách làm chân giò Hàn Quốc
Các nguyên liệu quan trọng cho món ăn
Tham khảo: Cách làm chân giò hầm nguyên cái, hầm coca, hầm nấm đổi gió bữa cơm

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn tiền hành sơ chế thịt chân giò. Dùng dao cạo phần lông còn sót lại,  sau đó dùng chỉ buộc chặt lại. Kế đó chuẩn bị chậu nước, thêm 30ml giấm ăn vào khuấy đều rồi cho thịt chân giò vào ngâm để khử hôi.

cách làm chân giò Hàn Quốc
Ngâm thịt chân giò để khử hôi

Táo bạn rửa sạch, bổ đôi rồi cắt thành tư. Hành tây bỏ cuống, lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ cau lớn. Gừng và hành lá rửa sạch, gừng thì cắt lát còn hành lá 4 cây cắt khúc, 1 cây cắt nhỏ.

cách làm chân giò Hàn Quốc
Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Táo tàu chị em bổ đôi, cho vào túi lọc trà, cùng với ít tiêu, ớt khô, hoa hồi, thanh quế, hạt café rồi buộc chặt.

Cách làm chân giò kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một nồi áp suất, cho giò heo vào cung 2 lít nước, 2 cây hành lá và 8 lát gừng hầm khoảng 10 phút. Tiếp đó vớt thịt ra âu nước đá cho thịt săn lại rồi bỏ vào hầm lần 2 với nước rau củ.

cách làm chân giò Hàn Quốc
Quy trình chế biến chân giò Hàn Quốc tuy kỳ công nhưng không khó thực hiện

Bước 2: Bạn chuẩn bị một bát tô, thêm 60g đường nâu, 30g tương đậu nành, 60g rượu mirin, 15g muối tinh, 60ml nước tương, 120ml đường mạch nha vào khuấy đều. Sau đó cho 1 lít nước lọc vào hòa tan. Tiếp tục cho giò heo vào nồi áp suất, thêm hành tây, táo tàu, táo, gừng và hành lá còn lại cùng 2 túi gia vị đã chuẩn bị vào hầm thêm 30 phút.

cách làm chân giò Hàn Quốc
Hầm lại chân giò với gia vị và nước rau củ

Bước 3: Dùng cối, cho vào 15g muối, 5g tiêu, 5g ớt bột Hàn, 5g hành lá cắt nhỏ cùng ít mè rang vào xay nhuyễn. Sau đó cho ra bát rồi thêm 30g tương đậu nành vào khuấy đều. Còn phần giò heo sau khi hoàn thành thì cắt chỉ, để nguội rồi thái lát vừa ăn .

Thành phẩm chân giò Hàn Quốc

Quả thực cách làm chân giò Hàn Quốc không dễ và nhanh chút nào. Món ăn thành phẩm có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn và thu hút, đảm bảo ai ngửi cũng ứa nước miếng ngay. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các công đoạn cũng như gia vị với nhau. Từ đó tạo nên hương vị món ăn vừa vặn, thơm ngon vô cùng.

cách làm chân giò Hàn Quốc
Thành phẩm chân giò hầm kiểu Hàn nhìn là ứa nước miếng rồi

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần da màu nâu bóng mềm beo béo, phần thịt bên trong mềm ngọt tự nhiên. Đảm bảo ai ăn một lần cũng không thể quên được hương vị này.

Đặc biệt món này mà ăn cùng cơm nóng, bún hoặc xôi nóng thì đảm bảo ai cũng ghiền đấy.

Xem ngay ->>>> Cách làm chân giò rút xương [Rút xương chân giò nhanh]

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm chân giò Hàn Quốc siêu thơm ngon, ngọt thịt cho chị em rồi đấy. Món thịt chân giò được tẩm ướp gia vị vừa vặn, hầm trong nước dùng rau củ ngọt thanh cực kỳ giàu dinh dưỡng. Nhìn thành phẩm hấp dẫn như vậy ai có thể cưỡng lại được phải không nào. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ với các công thức mới lạ, độc đáo nhé.

Tags: chân giò

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm ruốc bề bề 1

Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

by NgonAZ
30/03/2023

Bề bề là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương...

Cá hồi nướng phô mai 1

Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cá hồi là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt...

cách làm ruốc cá quả 4

Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

by Xuân Quỳnh
28/03/2023

Ruốc cá quả, hay còn có cái tên gọi khác là chà bông cá lóc,...

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên,...

CẨM NANG HAY

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

by Liên Đào
31/03/2023

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

by Liên Đào
31/03/2023

cap hay về mùa đông

199+ STT, cap hay về mùa đông ngắn, thả thính vui, lãng mạn nhất

by Phạm Thương
31/03/2023

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.