NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cơm cháy bằng chảo ngon mà tiện – 2 công thức siêu hấp dẫn

by NgonAZ
02/09/2021
A A

Điểm danh ngay nếu bạn là một fan cuồng nhiệt của cơm cháy siêu giòn rụm, thơm lừng với vị ngon trên từng ngón tay. Vậy thì đừng bỏ chỗ cơm nguội còn sót lại hôm qua mà áp dụng ngay cách làm cơm cháy bằng chảo đơn giản chỉ mất khoảng 15 phút siêu dễ. Cả nhà có thể “chén” hết ngay chỉ trong một nốt nhạc nhé.

cách làm cơm cháy bằng chảo 1

XEM NHANH

  1. Cách làm cơm cháy bằng chảo
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cơm cháy bằng chảo
      1. Bước 1: Chiên cơm
      2. Bước 2: Pha nước sốt, chiên hành lá
      3. Bước 3: Hoàn thiện món cơm cháy bằng chảo
      4. Mẹo làm cho cơm cháy giòn thơm hơn
  2. Cách làm cơm cháy bằng chảo dạng rời
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cơm cháy bằng chảo dạng rời
      1. Bước 1: Pha chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Chiên cơm cháy
      3. Bước 3: Hoàn thiện cách làm cơm cháy bằng chảo

Cách làm cơm cháy bằng chảo

Nguyên liệu để chế biến cơm cháy bằng chảo thực ra rất đơn giản, quen thuộc mà chị em dễ dàng thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 bát cơm nguội
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • Đường
  • Ớt bột
  • Dầu ăn
  • Chà bông (ruốc)

Với những nguyên liệu hết sức quen thuộc, dễ tìm như trên nhưng khi kết hợp cùng nhau chắc chắn không thể thiếu tay nghề khéo léo của bạn nữa nhé.

Các bước làm cơm cháy bằng chảo

Bước 1: Chiên cơm

– Trước tiên, bạn cần đun nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào đun đến khi sôi già.

– Tiếp đến cho phần cơm nguội đã được đánh tơi vào chảo. Bạn dùng muôi ép, tán cơm nguội đều ra, dải chúng thành lớp mỏng. Sau đó thì chiên với lửa vừa.

Để món cơm cháy giòn và ngon nhất thì bạn chú ý cơm nguội không được quá dính. Nếu mà thích làm cơm cháy thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn, bạn nên tán cơm nguội thành lớp mỏng, sau đó cắt chúng thành từng miếng ưng ý.

– Trong thời gian chiên cơm, để chúng chín vàng ruộm đều 2 mặt, chị em có thể làm nước sốt gia vị thêm vào cơm cháy cho tiết kiệm thời gian nhưng cũng cần lưu ý để không bị cháy nha.

cách làm cơm cháy bằng chảo 2

Bước 2: Pha nước sốt, chiên hành lá

– Phần nước sốt của cơm cháy, chị em pha theo tỷ lệ 1 thìa café đường : ½ thìa café ớt bột : 1 thìa nước mắm ngon. Sau đó khuấy cho tan ra.

– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp theo, cho chảo lên bếp, đun nóng. Thêm dầu ăn vào và chiên qua hành lá cho chín nhưng không cần quá kỹ để hành vẫn giữ được màu tươi xanh tự nhiên.

cách làm cơm cháy bằng chảo 3

Bước 3: Hoàn thiện món cơm cháy bằng chảo

– Đợi khi cơm cháy đã hơi vàng, bạn rưới phần nước sốt gia vị cùng với hành lá đã chín lên bề mặt. Chú ý là rưới đều cả 2 mặt của cơm chiên. Khi cơm đã hơi giòn vàng mới tưới gia vị vì lúc này bạn sẽ dễ lật cơm hơn, chúng cũng khó bị vỡ.

Sau khi một mặt đã được tưới đều, bạn để một lát rồi lật mặt cơm còn lại tưới thêm lần nữa.

– Bạn để lửa nhỏ vừa cho cơm cháy ngấm đều gia vị hơn. Sau đó thì cho cơm cháy ra đĩa, thêm chà bông (ruốc) lên trên bề mặt và thưởng thức ngay thành quả tuyệt vời này nhé.

Mẹo làm cho cơm cháy giòn thơm hơn

– Để giúp cho món cơm cháy bằng chảo hấp dẫn hơn, giòn, có độ phồng thì bạn nên tán cơm nguội thành miếng vừa ăn, phơi qua nắng để cơm khô nước hoàn toàn. Sau đó thì bạn mới cho vào chiên sẽ phồng to lắm nhé.

cách làm cơm cháy bằng chảo 4

Cách làm cơm cháy bằng chảo dạng rời

Cách làm cơm cháy bằng chảo dạng rời khá phổ biến ở các tỉnh Trung Bộ. Người ta thường mang cơm nguội đi phơi khô, sau đó mới thực hiện bằng chảo chống dính cùng một số nguyên liệu quen thuộc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 bát cơm nguội
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Đường
  • Ớt
  • Tỏi băm

Các bước làm cơm cháy bằng chảo dạng rời

Bước 1: Pha chế nguyên liệu

– Bạn pha nước mắm với tỏi băm và ớt thái nhỏ. Nếu thích ngọt thì cho nhiều đường một chút. Còn nếu thích cay thì cho thêm ớt tuỳ khẩu vị mỗi người.

cách làm cơm cháy bằng chảo dạng rời 1

Bước 2: Chiên cơm cháy

– Chị em cho chảo lên bếp, đun nóng. Tiếp theo, cho dầu ăn vào.

– Đợi dầu sôi thì lần lượt cho từng nắm cơm khô vào để cơm phồng và vàng thì vớt ra. Bạn làm cho đến khi hết nguyên liệu.

cách làm cơm cháy bằng chảo dạng rời 2

Bước 3: Hoàn thiện cách làm cơm cháy bằng chảo

– Bạn chiên đến khi cơm chín vàng thì cho hỗn hợp nước mắm đường ớt vào, trộn đều. Đun với lửa nhỏ để chúng thấm đều gia vị.

– Cuối cùng, bạn cho đĩa cơm cháy rời ra đĩa và thưởng thức ngay nhé.

* Mẹo làm cơm cháy bằng chảo hấp dẫn

– Bạn nên chọn chảo chống dính cao cấp có lớp chống dính an toàn cho sức khoẻ, không bị bám, dính hay cháy khét lúc sử dụng.

– Khi chiên cơm cháy dạng rời, bạn để dầu sôi nóng già mới cho cơm vào. Như vậy hạt cơm vàng, giòn, nở to hơn. Có thể cho vào 1 – 2 giọt nước cốt chanh hoặc 1 quả ớt đã bóc hạt khi dầu sôi.

– Bạn nên thêm gia vị lúc cơm còn nóng để hương vị thấm đều.

cách làm cơm cháy bằng chảo dạng rời 7

Với cách làm cơm cháy bằng chảo ngon đảm bảo sẽ hấp dẫn người ăn. Chị em có thể tận dụng phần cơm nguội dư thừa chưa biết làm gì vừa tránh lãng phí, vừa sở hữu ngay đồ ăn vặt siêu hấp dẫn cả nhà thích mê.

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Bố cục bài giới thiệu bản thân bằng tiếng Anh

Bài giới thiệu bản thân bằng tiếng anh hay và ấn tượng

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa số cccd

Ý nghĩa số cccd là gì? 12 số trên thẻ căn cước công dân

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa con số 7 theo từng quốc gia

Số 7 có ý nghĩa gì? May mắn không? Ý nghĩa số 7 Phong Thuỷ

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

cách có người yêu

16 Cách có người yêu nhanh nhất mà không cần tán nhé!

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.