NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm siêu thơm ngon và hấp dẫn

by NgonAZ
09/04/2022
A A

Như tất cả chúng ta đều biết, đậu hũ non là một loại thực phẩm phổ biến hiện nay được sử dụng rất nhiều trong đời sống ẩm thực hằng ngày. Đậu hũ non với hương vị đặc biệt và những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại luôn khiến cho người ăn phải thốt lên những lời khen ngợi “có cánh”. Rồi dưới bàn tay khéo léo của những người đầu bếp, của những chị em nội trợ, những miếng đậu hũ non mềm mịn, ngậy béo, thơm thơm và thanh đạm kết hợp cùng vô vàn các loại nguyên liệu tuyệt vời khác đã tạo nên rất nhiều những món ăn ngon đến không tưởng. Liệu có mấy ai cưỡng lại nổi sự hấp dẫn của cách làm món đậu hũ non sốt thịt bằm? Nếu không tin, bạn hãy thử vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà xem sao nhé!

Trong số những món ăn đấy phải kể đến món đậu hũ non sốt với thịt bằm. Vị ngọt của thịt, vị cay nồng đặc trưng của sa tế quyện vào từng miếng đậu hũ non khiến cho người ăn khó lòng mà cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp trổ tài thử với món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế này nhé!

Đậu hũ non sốt thịt bằm 1

Tham khảo: Cách làm món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách chọn mua các loại nguyên liệu
  3. Cách chế biến món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế cực ngon
    1. Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
    2. Bước 2: Pha trộn sốt sa tế
    3. Bước 3: Tiến hành làm đậu hũ non sốt thịt bằm
  4. Thành phẩm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 miếng đậu hũ non

– 200gram thịt băm nhuyễn

– 5 cây nấm đông cô khô

– 5 quả ớt

– 3 nhánh hành lá

– 2 nhánh sả tươi

– 4 củ hành tím

– 1 củ gừng nhỏ

– 6 tép tỏi

– Dầu ăn và các loại gia vị: 1 thìa canh dầu mè, 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh đường… và đặc biệt là 3 thìa canh sa tế.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 2

Tham khảo cách làm đậu hũ non chiên giòn

Cách chọn mua các loại nguyên liệu

Với nấm đông cô khô, bạn cũng phải có những bí quyết chọn mua riêng. Bạn nên chọn những câu nấm có phần mũ màu nâu sáng, còn nguyên vẹn, không bị đứt gãy, đồng thời trên thân và mũ nấm không xuất hiện những vết mốc lốm đốm màu trắng, khi ngửi cũng không thấy xuất hiện mùi lạ hay mùi ẩm mốc do để lâu ngày.

Còn với đậu hũ non, bạn không nhất thiết phải chọn lựa quá kỹ càng bởi hầu hết các loại đậu hũ non đóng gói bán sẵn hiện nay đều có hương vị và chất lượng khá tương đồng. Còn nếu muốn an toàn và chất lượng hơn nữa thì bạn có thể tự làm đậu hũ non tại nhà để làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nữa nhé.

Cách chế biến món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế cực ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với nấm đông cô khô, sau khi mua về thì bạn cần ngâm vào nước lạnh hoặc nước hơi ấm trong khoảng 1 tiếng cho nấm nở mềm hoàn toàn. Ngâm xong thì bạn rửa sạch nấm với nước rồi để ráo và thái dạng hạt lựu nhỏ.

Trong quá trình ngâm nấm thì bạn có thể tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác trước, cụ thể là:

– Với đậu hũ non, bạn bóc bỏ phần bao bì rồi thái dạng miếng vuông nhỏ vừa ăn;

– Với tỏi và hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ;

– Với hành lá, bạn nhặt gốc rễ và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ;

– Với sả và ớt, bạn sơ chế sạch rồi cũng thái nhỏ tương tự như hành lá.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 3

Bước 2: Pha trộn sốt sa tế

Bạn chuẩn bị một cái bát con, cho vào đó 3 thìa canh sa tế, 2 thìa canh đường, 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh bột ớt và 3 thìa canh nước lọc. Sau đó dùng thìa khuấy đều để gia vị tan hết và hòa quyện vào nhau là được.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 4

Bước 3: Tiến hành làm đậu hũ non sốt thịt bằm

Để sốt đậu hũ non với thịt bằm, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Khi chảo nóng, bạn cho toàn bộ hành, tỏi băm nhỏ cùng sả, gừng, ớt vào phi thật thơm.

Khi hỗn hợp trong chảo đã dậy lên mùi thơm đặc trưng thì bạn cho tiếp 200gram thịt bằm đã chuẩn bị vào, đảo đều đến khi thịt săn lại.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 5

Tiếp đến, bạn đổ phần nước sốt sa tế đã trộn ở bước 2 cùng 100ml nước lọc vào chảo, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi lại thì cho nấm đông cô vào đảo đều.

Cuối cùng, bạn cho đậu hũ non vào chảo, đảo đều và nấu cho tới khi phần nước sốt hơi sệt lại là được. Sau đó, bạn rắc hành lá lên trên rồi bắt bếp nhé.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 6

Tham khảo cách làm đậu hũ non yến mạch

Thành phẩm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế thơm ngon nức mũi rồi đấy. Món ăn này không chỉ ngon mà còn vô cùng bắt mắt với màu đỏ của sa tế pha lẫn màu trắng của đậu hũ non. Điều đặc biệt nhất trong hương vị của nó được tạo nên bởi phần nước sốt sa tế vừa thơm, vừa đậm đà lại có vị cay nồng. Còn đậu hũ non thì lúc nào cũng mềm mịn, ngọt ngậy như thế. Một sự kết hợp quá tuyệt vời cho một món ăn không có gì là cầu kỳ, phức tạp cả.

Đậu hũ non sốt thịt bằm 7

Tham khảo ngay cách làm mì xào hải sản thơm ngon

Lời kết

Trong những ngày cuối tuần quần tụ bên gia đình của mình, hay bỗng dưng một ngày mưa lạnh, bạn muốn được thưởng thức một món ăn thanh đạm và nồng ấm thì chắc chắn rằng món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế này sẽ là một sự lựa chọn không thể chối từ đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tags: đậu phụmón sốtthịt lợn

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.