Món canh gà nấu gừng có lẽ sẽ là một món ăn ngon nhất, đáng được lựa chọn trong những ngày thời tiết se lạnh. Bên cạnh đó, canh gà nấu gừng còn là bài thuốc giải cảm hiệu quả và giúp cả nhà có một sức khỏe tốt. Một món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa gừng, nấm cùng với vị ngọt của thịt gà và các loại gia vị. Nếu như bạn chưa biết đến món này cũng như là cách chế biến của nó thì đúng là một thiếu sót lớn. Cùng theo dõi NgonAZ để tìm hiểu thêm về cách làm gà nấu canh gừng thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Canh gà nấu gừng một món ăn mang lại được rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng lại không tốn quá nhiều nguyên liệu. Các bạn chỉ cần dành ra 1 ít thời gian đi chợ để mua nguyên liệu là có thể nấu được một món ăn ngon rồi.
- Gà: 1- 1,5kg
- Gừng tươi: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 3 cây
- Ngò rí: 3 – 4 cây
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm.
Chế biến nguyên liệu
Gà mua về ngâm với nước muối pha loãng 5-10 phút. Sau đó dùng 1 quả chanh vắt lấy nước rồi thoa đều chà sát bề mặt gà cho thật sạch để khử mùi hôi. Rửa lại với nước 2,3 lần rồi chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Gừng tươi và tỏi làm sạch vỏ. Sử dụng ½ số gừng tươi rồi băm nhỏ cùng với tỏi. Số gừng còn lát cắt thành thành lát nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ rồi cắt lát. Còn hành lá và ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cách làm gà nấu canh gừng ngon
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng thì cho phần gừng, tỏi băm và hành tím cắt lát vào phi thơm. Tiếp đó cho gà vào xào săn, thêm nước xâm xấp với gà rồi cho gừng cắt lát vào. Đun sôi gà trong khoảng 20-25 phút cho gà chín mềm.
Bước 2: Khi gà đã chín thì cho vào nồi 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe hạt nêm. Khuấy đều cho tất cả gia vị được hoà tan lại với nhau, sau đó nêm nếm lại gia vị xem vừa với khẩu vị chưa rồi tắt bếp.
Cách làm canh gà nấu gừng chỉ với một vài bước đơn giản chắc hẳn sẽ không có gì làm khó được các bạn. Đến ngay cả những bạn chưa từng vào bếp cũng sẽ là một điều cực kỳ đơn giản.
Thành phẩm canh gà nấu gừng
Múc canh gà ra bát, cho vào đó một ít hành lá, ngò đã cắt nhỏ và một ít tiêu nếu thích. Một bát canh gà nóng hổi với mùi thơm ngào ngạt từ gừng, thịt gà mềm, ngọt thịt, nước canh đậm đà cực kì hấp dẫn.
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng. da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt. Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng. Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh …
Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước. Đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Nên chọn những củ gừng còn tươi mới, không bị héo để tránh làm giảm đị vị tươi ngon của món ăn.
Xem thêm ->>> Nộm gà với gì là ngon nhất? 6 món nộm gà ngon hấp dẫn [2022]
Lời kết
Chỉ với một số bước đơn giản bạn đã thực hiện xong cách làm gà nấu canh gừng ngon bổ rồi. Không quá cầu kỳ về mặt nguyên liệu cũng như là không quá nhiều thời gian về mặt nấu nướng. Chắc chắn với món ăn này sẽ giúp ích được rất nhiều cho bạn trong việc bếp núc, nội trợ. Với cách làm canh gà nấu gừng ở trên hi vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
