Gà rán giòn tan đậm chất Hàn Quốc đảm bảo mang đến hương vị hoàn hảo nhất cho từng bữa ăn. Nếu bạn đã chán với cách làm thông thường, thì ngại gì không thử ngay công thức gà rán quen mà lạ này. Vị ngon quyện lòng người với cách làm đậm chất ẩm thực xứ Hàn đảm bảo có thể hạ gục chiếc bao tử đang đói inh ỏi của bạn đấy. Đặc biệt cách làm gà rán Hàn Quốc giòn tan không hề khó chút nào cả. Rảnh rỗi mà làm món này đãi cả nhà, nhất là các bé thì ai cũng phải vừa ăn vừa xuýt xoa thôi. Bài viết hôm nay cùng mình tìm hiểu công thức quen mà lạ này nhé.
Nguyên liệu cần có
Món gà rán giòn tan thơm phưng phức chắc chắn là món ngon quen thuộc mà ai cũng yêu thích. Tuy nhiên để giữ được nguyên vị gà mềm ngọt bên trong mà lớp bột bên ngoài vàng giòn thì không phải ai cũng làm được. Để chế biến món gà rán tuyệt hảo, chị em chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Đùi gà: 6 cái
- Má đùi gà: 6 cái
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột tỏi: 1,5 thìa canh
- Sữa tươi: 220ml
- Bột ớt: 1,5 thìa canh
- Bột hành: 1,5 thìa canh
- Dầu ăn: 400ml
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Tiếp đó cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 5-7 phút để khử hôi. Sau đó xả lại với nước rồi để ráo. Để gà thấm đều gia vị hơn, bạn dùng nĩa xăm vào bên ngoài thịt.
Công thức ướp thịt gà gồm có: 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột ớt, ½ thìa muối, 1 thìa bột hành, 1 thìa hạt nêm. Chị em nhớ trộn đều và dùng tay mát xa để gà thấm đều gia vị nhé.
Với lớp bột bên ngoài, trước hết chị em chuẩn bị bát tô. Kế đó cho 40g bột chiên giòn cùng 70ml sữa tươi vào tô thịt gà đã ướp trộn đều lên. Để gà và bột nghỉ khoảng 30 phút cho gà thấm bột. Sau đó cho khoảng 30g bột chiên giòn vào 1 túi zip. Kế đó cho đùi gà vào rồi lắc đều để gà áo 1 lớp bột chiên giòn.
Cách làm gà rán Hàn Quốc giòn tan
Bước 1: Bạn chuẩn bị một bát tô khác, cho toàn bộ phần bột chiên giòn còn dư lại vào tô. Tiếp đó thêm phần sữa tươi còn lại, 2 quả trứng gà, cùng số bột ớt, bột tỏi, bột hành và 1 thìa hạt nêm trộn đều.
Bước 2: Nhúng từng miếng gà vào tô bột, sau đó cho gà vào túi zip có bột chiên giòn lắc lên cho đến miếng cuối cùng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm 400ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi già thì bạn cho từng miếng gà vào chiên với lửa lớn 2 phút. Sau đó hạ lửa nhỏ dần chiên thêm 8 phút lật đều cho gà vàng giòn hết các mặt.
Vậy là món gà rán đậm vị Hàn Quốc đã hoàn thành rồi. Bây giờ chị em chỉ cần cho gà thành phẩm ra đĩa cho ráo dầu rồi thưởng thức thôi.
Thành phẩm gà rán kiểu Hàn
Cách làm gà rán Hàn Quốc nhìn tưởng khó nhưng thực chất rất đơn giản, ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Nhìn thành phẩm hấp dẫn, thơm thế này thì ai mà cưỡng lại được.
Món gà rán thành phẩm có lớp bột bên ngoài vàng giòn, thơm nức bởi nhiều hương vị như bột tỏi, bột ớt, bột hành,… Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của lớp vỏ và da. Từng thớ thịt bên trong mềm ngọt, thấm đều gia vị chứ không hề khô chút nào. Món này mà chấm cùng tương cà, tương ớt cay cay thì cứ phải gọi là ngon bá cháy thôi.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gà rán Hàn Quốc vàng giòn, thơm nức mũi cho chị em rồi đấy. Với nguyên liệu đơn giản, nhưng biến tấu một chút thôi là hương vị món ăn đã khác ngay liền. Không chỉ là món chính giàu dinh dưỡng. Đây còn là món ăn vặt rất được yêu thích hiện nay. Rảnh rỗi triển ngay công thức này cho các bé nhà mình thì cần gì phải ra KFC nữa phải không nào. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ khám phá các công thức nấu nướng mới nhé.
