Không quá nổi bật như những món kho, chiên rán nhưng đĩa gà xào lá húng quế vẫn là gợi ý món ngon hao cơm mà chị em không nên bỏ qua. Nguyên liệu chính của món ăn là thịt gà, kết hợp thêm với lá húng quế, hành tỏi băm và gia vị cơ bản. Biến tấu đơn giản nhưng thành phẩm thì ngon vô cùng. Hơn nữa món này rất giàu dinh dưỡng, ăn cùng với cơm trắng nóng dẻo thì chỉ có mê thôi. Đặc biệt cách làm gà xào húng lá quế ngon thơm đặc trưng rất đơn giản, dễ thực hiện chứ không khó chút nào cả.
Thịt gà là thực phẩm giàu protein, ít calo nhưng giàu dưỡng chất tốt cho tim mạch, huyết áp, hệ tiêu hóa,… Còn lá quế được xem là một loại thảo mộc, gia vị giàu vitamin A, K, C, sắt, magie,…Do đó không chỉ giúp món ăn thơm mà còn rất tốt với tim, thận, đường huyết,…v.v.
Xem thêm ->>>> Cách làm gà xào mướp ngon tuyệt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà: 700g
- Lá húng quế: 5 nhánh
- Tỏi: 4 tép
- Hành tím: 2 củ
- Bột nghệ: 1 thìa cafe
- Rượu gạo: 2 thìa canh
- Dầu hào: ½ thìa canh
- Dầu ăn: 3 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác.
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chọn mua thực phẩm xong, chị em chuẩn bị thực hiện các bước sơ chế đơn giản như sau:
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt chà xát bên ngoài thịt để khử mùi. Tiếp đó xả lại 2-3 lần với nước sạch rồi để ráo. Sau cùng thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Lá húng quế bạn lấy phần lá tươi non, rửa sạch để ráo rồi cắt đôi. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ. Trước khi chế biến, bạn cho thịt gà vào bát tô, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe bột nghệ, 1 thìa cafe hạt nêm, ít tiêu xay rồi trộn đều.
Cách làm gà xào lá húng quế
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 3 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho hành tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi ngả vàng và dậy mùi thơm, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn.
Bước 2: Thịt gà săn lại bạn cho 1 thìa cafe bột ngọt vào rồi trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho lá húng quế vào đảo đều.
Bước 3: Thịt gà chín hẳn bạn tắt bếp, cho món ăn ra đĩa trang trí một chút rồi thưởng thức thôi. Như vậy là bạn đã hoàn thành đĩa gà xào lá quế ngon tuyệt hảo rồi đấy.
Chỉ với vài thao tác, bạn đã hoàn thành cách làm gà xào lá quế thơm ngon, dậy vị rồi. Đĩa gà xào dai mềm, thơm nức mũi đảm bảo ăn là ghiền thôi.
Thành phẩm gà xào lá húng quế
Đĩa gà xào lá quế ngon, hấp dẫn chỉ cần nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Thịt gà vàng óng, dai ngọt tự nhiên, rau quế thơm đặc trưng được nêm nếm vừa vặn đảm bảo ăn là mê, hao cơm cực kỳ.
Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay công thức gà xào siêu ngon này đãi cả nhà nào.
Cách mua nguyên liệu
Không kể là gà xào lá quế mà bất kỳ món ăn nào cũng vậy, thực phẩm phải đảm bảo tươi, sạch thì mới đạt hương vị chuẩn ngon được. Theo đó bạn chuẩn bị thực phẩm theo các tiêu chí sau đây.
Với thịt gà bạn nên chọn miếng thịt tươi, vừa mới mổ có lớp da mỏng, vàng nhạt và đều màu. Phần thịt bên trong tươi mới, có màu hồng nhạt không bị thâm, bầm tím. Khi sờ thịt tươi sẽ có độ đàn hồi cao, khô ráo và không bị dính tay. Đặc biệt không nên chọn thịt gà có dấu hiệu nhiều mỡ, thịt mềm nhão và bị chảy nhớt, hôi thối.
Với rau quế, bạn chọn những nhánh có lá mượt, màu xanh non, mùi thơm đặc trưng và bề mặt lá sẽ không có đốm đen. Không sử dụng lá húng quế có dấu hiệu héo úa, dập nát và bị ẩm mốc.
Xem ngay ->>>> Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm ngon
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm gà xào lá húng quế thơm ngon tuyệt hảo cho chị em rồi đấy. Món gà xào thành phẩm thơm đặc trưng, nêm nếm vừa vặn và hao cơm cực kỳ. Nàng nào đang băn khoăn không biết hôm nay nấu gì thì triển ngay công thức này đãi cả nhà nhé. Chúc chị em thành công và ngon miệng với món mới này nha.
