Trong ẩm thực Việt, gỏi là món ăn thanh mát, dễ ăn và rất hợp khẩu vị của nhiều người. Sự kết hợp của các nguyên liệu, thấm đẫm nước trộn gỏi vừa vặn mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Điển hình trong đó phải kể đến món gỏi gà xoài xanh thơm nức. Món ăn gây ấn tượng bởi vị gà mềm ngon, xoài xanh chua ngọt không thể cưỡng lại được. Cách làm gỏi gà xoài xanh nhìn vậy chứ thật sự rất dễ và chế biến nhanh gọn. Chỉ với vài thao tác cơ bản là bạn đã có ngay đĩa gỏi thành phẩm đãi cả nhà mình rồi. Chị em nào đang đắn đo chưa biết đổi món ra sao thì ngại gì không thử ngay?
Món gỏi gà xoài xanh vừa ngon vừa đủ chất đổi gió bữa cơm hàng ngày của gia đình. Chị em theo chân mình ra chợ chuẩn bị nguyên liệu chế biến ngay nha.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt gà ta: 500g
- Xoài xanh: 1 quả lớn
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm: 1 mớ
- Đậu phộng rang: 2 thìa canh
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Giấm: 1 thìa canh
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 quả
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, dùng muối hoặc nước cốt chanh chà xát bên ngoài thịt để khử hôi. Kế đó xả lại với nước sạch rồi để ráo. Tiếp tục bắc nồi lên bếp, thêm nước, 1 củ gừng thái nhỏ, 1 củ hành tím đập dập cùng 1 thìa cafe muối vào luộc gà.
Sau khi gà chín chị em vớt ra cho vào âu nước đá để giữ độ giòn. Sau cùng xé thịt gà thành từng thớ thịt vừa ăn.
Với các loại rau củ trộn kèm, bạn sơ chế đơn giản như sau:
Xoài và cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ. Để món gỏi được giòn ngon hơn, bạn cho xoài và cà rốt sau khi bào vào ngăn mát tủ lạnh. Rau răm nhặt lá tươi và non rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ ngoài, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cách làm gỏi gà xoài xanh chua ngọt
Bước 1: Đầu tiên bạn cần pha nước trộn gỏi. Công thức pha như sau: 1 thìa giấm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa nước mắm cùng tỏi ớt băm khuấy đều.
Bước 2: Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị gồm thịt gà, xoài xanh, cà rốt, rau răm, giấm vào tô. Tiếp đó cho nước trộn gỏi rưới đều lên, trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho gỏi ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang nữa là thưởng thức thôi.
Món gỏi gà xoài xanh kết hợp rau củ không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn kích thích ngon miệng, thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Món này mà ăn vào ngày hè nóng nực thì thích phải biết
Thành phẩm gỏi gà xoài xanh
Vậy là bạn đã biết cách làm gỏi gà xoài xanh đơn giản rồi đấy. Món ăn không chỉ ngon mà còn nhanh nữa chứ. Nhìn đĩa gỏi gà xoài xanh nhiều màu sắc, tươi mát là đã muốn vào ăn ngay rồi.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị gà mềm ngọt, đậu phộng thơm bùi bùi, xoài giòn chua thấm đẫm gia vị vừa vặn. Đặc biệt món gỏi gà xoài xanh này đảm bảo ăn mãi chẳng ngán, cũng không hề lo tăng cân luôn. Món này mà làm mồi nhậu lai rai cho các ông chồng thì ai cũng mê ngay.
Lời kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm gỏi gà xoài xanh thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho chị em rồi đấy. Món gỏi giòn ngọt, chua chua cay cay dễ làm mà càng ăn lại càng bon miệng. Hy vọng bài viết mang đến cho cả nhà công thức nấu nướng ngon, bổ sung vào thực đơn gia đình mình ngay nhé. Chúc chị em thành công. Và đừng quên khoe thành phẩm món gỏi ngay dưới bài viết cùng mình nha.
