NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Đồ ăn vặt

Cách làm kem đậu đen dạng túi lạ miệng mà ngon không tưởng

by Xuân Quỳnh
28/03/2023
A A

Với những người có sở thích ăn kem thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với kem đậu xanh, kem đậu đỏ… Nhưng đã bao giờ bạn từng nếm thử món kem làm tự đậu đen hay chưa? Trên thực tế, để tìm mua kem đậu đen bán sẵn trên thị trường rất khó, bởi thế nên bạn hãy tự học cách làm kem đậu đen tại nhà để vừa trải nghiệm, vừa chiêu đãi bạn bè và những người thân yêu của mình món kem lạ miệng mà thơm ngon không tưởng này nhé.

cách làm kem đậu đen 1

Hơn thế nữa, để tối giản hóa, bạn có thể đóng kem đậu đen dạng túi, vừa giúp bảo quản lâu hơn, vừa gợi nhớ về món kem túi tuổi thơ của nhiều người. Giờ thì còn ngần ngại gì nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thôi nào!

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu làm kem đậu đen
    1. Cách chọn mua đậu đen ngon và chuẩn
  2. Cách làm kem đậu đen dạng túi đơn giản tại nhà
    1. Bước 1: Sơ chế đậu đen
    2. Bước 2: Nấu hỗn hợp đậu đen với nước cốt dừa
    3. Bước 3: Đong kem vào túi và làm đông

Nguyên liệu làm kem đậu đen

  • 200gram đậu đen xanh lòng
  • 200gram đường
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 ít muối
  • Dụng cụ thực hiện gồm có nồi, thìa, thau, dâ thun, túi nilong trong loại nhỏ…

cách làm kem đậu đen 2

Cách chọn mua đậu đen ngon và chuẩn

  • Khi mua đậu đen, bạn nên chọn những hạt đậu đen có phần vỏ bên ngoài trơn bóng, màu đen bóng loáng bắt mắt, kích thước hạt thì nhỏ đồng đều, vỏ hạt không bị sần sùi và trên bề mặt không có sự xuất hiện của những vết li ti bất thường.
  • Bạn thử ấn vào hạt đậu đen định mua, nếu thấy hạt đậu còn cứng, tức không bị rỗng bên trong thì là đậu đên còn mới; nếu ấn vào thấy mềm, thậm chí vỡ vụn ra thì đó là đậu đen đã cũ với nhiều hạt bị mọt ăn bên trong.
  • Có một cách khác cũng giúp bạn phân biệt được đậu đen mới và cũ là ngửi. Khi ngửi đậu đen mới, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của đậu đen sống, tuyệt đối không mua loại đậu đen bị ẩm mốc và có mùi hôi lạ nhé.

Cách làm kem đậu đen dạng túi đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế đậu đen

Có hai bước trong quá trình sơ chế đậu đen là vo sạch hạt đậu và luộc đậu.

Ở bước đầu tiên, bạn cho toàn bộ đậu đen vào một cái thau sạch, đổ vào đó chừng 500ml nước rồi dùng hai tay chà nhẹ để loại bỏ các chất bẩn bám dinh trên vỏ đậu, đồng thời loại bỏ những hạt đậu bị hỏng (thường là những hạt hỏng sẽ nhẹ và nổi trên bề mặt nước). Sau khi vo sạch đậu đen với 2 lần nước sạch, bạn trút toàn bộ ra rổ và để ráo nước.

cách làm kem đậu đen 3

Ở bước sơ chế thứ hai, bạn cần đợi đến khi đậu đen ráo nước thì mới cho toàn bộ vào một cái nồi cùng 400ml nước. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc đậu đen như thế chừng 30 – 45 phút. Sau thời gian trên, đậu đen đã chín mềm hẳn, lúc này, bạn vớt đậu đen ra một cái bát tô.

Bước 2: Nấu hỗn hợp đậu đen với nước cốt dừa

Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho vào đó 800ml nước cùng 200gram đường rồi bắc nồi lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đường tan hết vào nước. Sau đó, bạn thêm vào nồi khoảng 1/2 thìa cà phê muối nữa nhé.

Tiếp đến, bạn trút phần đậu đen đã luộc chín mềm vào nồi, đậy kín nắp lại và đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì thêm 200ml nước cốt dừa. Lúc này, bạn chỉ cần nấu thêm khoảng 5 phút nữa thôi là tắt bếp.

cách làm kem đậu đen 4

Bạn chờ đến khi nồi đậu đen nấu với nước cốt dừa nguội bớt thì mới triển khai bước tiếp theo trong cách làm kem đậu đen này.

Bước 3: Đong kem vào túi và làm đông

Đầu tiên, bạn mở miệng túi nilong đã chuẩn bị ra, dùng thìa nhỏ vớt một ít hạt đậu đen cho vào trước, hết túi này đến túi khác cho tới khi hết đậu đen thì thôi.

Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp nước đậu đen nấu cốt dừa vào một cái bình dễ đong rồi lần lượt đong hỗn hợp vào từng túi nilong đã cho sẵn đậu đen ở trên. Ở công đoạn này, bạn nên tiến hành cẩn thận để hỗn hợp không bị vương bẩn ra bên ngoài.

Sau khi đong xong kem vào túi nào thì bạn dùng dây thun buộc chặt miệng của túi đấy luôn để không bị đổ. Bạn nên buộc thật chắc để tránh bị tụt chun nhé.

cách làm kem đậu đen 5

Cuối cùng, bạn cho toàn bộ các túi kem đã đong vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 4 – 5 giờ đồng hồ đến khi kem đông lại hoàn toàn là được. Lúc này, bạn có thể lấy kem ra thưởng thức và chiêu đãi mọi người rồi đấy! Kem túi đậu đen làm theo cách được hướng dẫn trên đây vừa thơm ngon vừa mát lạnh, khi thưởng thức sẽ giúp người ăn cảm nhận rõ nét sự bùi ngậy của hạt đậu đen còn nguyên vẹn, cùng với đó là hương vị béo ngậy của nước cốt dừa cực lôi cuốn vị giác.

cách làm kem đậu đen 6

Món kem này có thể được bảo quản nhiều ngày nên bạn thoải mái làm nhiều để ăn dần. Vậy là nhờ cách làm kem đậu đen này thì bất cứ lúc nào muốn, bạn đều có thể thưởng thức món ăn vặt yêu thích của mình rồi nhé. Chúc bạn thành công!

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm siro mận ngon ngọt thơm phức giúp mùa hè cực mát

Cách làm siro mận ngon ngọt thơm phức giúp mùa hè cực mát

by Xuân Quỳnh
28/04/2023

Mùa hè đến rồi, kèm theo nữa là mùa mận đã sắp đến nữa chứ,...

Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng

Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng

by NgonAZ
28/04/2023

Hè đến với nhiệt độ cao luôn ở tầm 38, 39 độ thậm chí lên...

cách làm kem sữa tươi 1

Cách làm kem sữa tươi vừa dễ lại thơm ngon

by Xuân Quỳnh
08/04/2023

Đã từ rất lâu rồi, kem sữa tươi vốn được xem là một nguồn thực...

cách làm kem phô mai 1

Cách làm kem phô mai sánh mịn, béo ngậy phủ bánh cực ngon

by Xuân Quỳnh
04/04/2023

Kem phô mai là một loại kem béo ngậy, sánh mịn, thường được dùng để...

CẨM NANG HAY

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

by Lê Tuấn Vũ
30/05/2023

tiểu thuyết đam mỹ

22+ Tiểu Thuyết Đam Mỹ Hay Nhất cho hủ nam, hủ nữ 2023

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.