Thursday, February 25, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm món chân gà ngâm sả ớt siêu ngon mà đơn giản

NGON by NGON
17/11/2020

Dạo qua một vòng Facebook thấy tràn ngập chân gà ngâm sả ớt, nhất là các bạn nữ, nửa đêm nửa hôm vẫn gọi ship chân gà ngâm. Thực tế, món chân gà ngâm sả ớt là món ăn được rất nhiều người yêu thích không riêng gì đàn bà, kể cả đàn ông, trẻ nhỏ cũng rất thích. Nếu như chân gà hấp mang đến vị thanh bùi, chân gà nướng béo ngậy thì món chân gà ngâm sả ớt lại khiến người ăn mê mẩn bởi vị chua, cay, mặn, ngọt pha hương thơm từ sả nữa. Hôm nay, chiều lòng những đầu bếp tại gia, NGONaz xin gửi đến bạn đọc cách làm món chân gà ngâm sả ớt ngon nhất này, mình tin rằng bữa cơm của gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn kèm cực kỳ thú vị đấy nhé.

cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon 2

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt cần
  2. Các bước làm chân gà ngâm sả ớt
    1. Bước 1: Sơ chế chân gà
    2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Pha hỗn hợp nước ngâm chân gà sả ớt
    4. Bước 5: Yêu cầu thành phẩm
    5. Một số lưu ý nhỏ khi làm chân gà ngâm sả ớt
  3. Lời kết

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt cần

  • Chân gà: 0,5 kg (gà ta hoặc gà công nghiệp đều được, nhưng chân gà ta chân sẽ dai, giòn sẽ ngon hơn rất nhiều)
  • Củ xả: 4 cây to
  • Ớt: 5 trái
  • Gừng: 1 củ
  • Nước lọc: 500 ml
  • Gia vị: đường, mì chính, hạt nêm, giấm, muối hột, nước mắm loại ngon.

Các bước làm chân gà ngâm sả ớt

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà rất sẵn ở ngoài trợ, tuy nhiên các bạn nên chọn kỹ, tránh mua phải chân gà ôi, để lâu. Sau đó, bạn rửa chân gà, chặt bỏ phần móng rồi xát sạch với gừng đập dập và muối hột.

cách làm món chân gà ngâm xả ớt ngon nhất 1

Làm xong, các bạn luộc chín chân gà cùng với ít muối trắng. Lưu ý rằng đừng luộc quá kỹ chân gà sẽ nhão khi để nguội và ăn sẽ không ngon. Luộc xong, các bạn vớt chân gà ra và ngâm trong nước đá lạnh chừng nửa tiếng. Khi ngâm xong, bạn vớt chân gà ra, để ráo và để vào ngăn mát tủ lạnh cho phần da gà khô trở lại.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Thái ớt và đầu sả thành những lát mỏng. Phần thân và lá sả thì bạn cắt khúc 3 – 4 cm và tước thành sợi mỏng.

cách làm món chân gà ngâm xả ớt ngon nhất 2

Bước 3: Pha hỗn hợp nước ngâm chân gà sả ớt

Tiến hành pha hỗn hợp nước ngâm theo công thức gồm có 500 ml nước, 6 thìa giấm, 3 thìa đường và 1 thìa cà phê hạt nêm. Sau khi trộn đều các thành phần trên, bạn cho hỗn hợp vào một chiếc nồi rồi đun sôi trên bếp. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội rồi tiếp tục trộn thêm ớt, sả đã thái mỏng và 3 thìa nước mắm loại ngon. Vậy là bạn đã có được hỗn hợp nước ngâm đúng vị trong cách làm món chân gà ngâm sả ớt này rồi đấy.

Bước 4: Bước cuối cùng, bạn xếp chân gà và sợi sả vào trong một chiếc lọ thủy tinh sạch rồi đổ hỗn hợp nước ngâm đã pha vào lọ cho đến khi nước ngập hết toàn bộ chân gà. Bảo quản lọ ngâm ở nơi sạch sẽ trong khoảng 1 ngày là có thể mang ra thưởng thức rồi nhé.

cách làm món chân gà ngâm xả ớt ngon nhất 3

Bước 5: Yêu cầu thành phẩm

Với cách làm món chân gà ngâm sả ớt này, Khi thưởng thước bạn sẽ cảm giác được chân gà giòn giòn, sần sật kết hợp với hương vị chua, cay, ngọt và mùi thơm của sả sẽ khiến người thưởng thức thích mê.

Một số lưu ý nhỏ khi làm chân gà ngâm sả ớt

– Chân gà tốt nhất là tìm kiếm ở địa chỉ uy tín rõ nguồn gốc. Rất nguy hiểm nếu mua phải chân gà đểu.
– Tùy theo sở thích ăn cay và chua của các bạn mà có thể tăng hoặc giảm phần ớt cùng với giấm khi làm hỗn hợp ngâm.
– Thời gian ngâm chân gà 2-3 ngày trong tủ lạnh trước khi thưởng thức cho chân gà ngấm.
– Nếu không ăn hết sau khi ngâm, bạn có thể bảo quản chân gà ngâm sả ớt trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày để dùng dần.
– Sử dụng lọ thủy tinh để ngâm.

cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon 1
Nên ngâm chân gà trong lọ thủy tinh

Lời kết

Nhiều bà vợ chia sẻ món chân gà ngâm sả ớt còn là một món nhậu rất ưa thích của các ông chồng nữa đấy, thực tế có rất nhiều món có thể chế biến từ chân gà rất ngon trong đó có một cách chế biến mà bạn không thể bỏ qua được đó là cách làm món chân gà ngâm giấm sả ớt. Lưu lại công thức này để mỗi khi thèm hoặc rảnh rang hãy trổ tài nấu nướng của mình để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!

4.2 / 5 ( 5 votes )
Tags: chân gàmón ngâmmón ngon cuối tuầnmón nhậu
ShareTweetPin29
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

măng tây xào trứng
Món ngon mỗi ngày

Măng tây xào trứng thơm lừng, hấp dẫn mà không tanh

25/02/2021
măng tây xào chay
Món ngon mỗi ngày

Măng tây xào chay tươi ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe

25/02/2021
ếch xào lăn
Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào lăn đơn giản để thỏa mãn cơn thèm

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.