NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon hảo hạng như nhà hàng

by Cốc Vũ
4 years ago
A A

Học ngay cách làm mực chiên nước mắm chuẩn như nhà hàng để mang đến cho bữa cơm gia đình một món ăn thơm ngon hảo hạng nhé.

Mực là một nguồn hải sản ngon và giàu dinh dưỡng mà hầu như ai cũng đều yêu thích. Trên thực tế có nhiều cách chế biến mực khác nhau và không ít các món ăn ngon hảo hạng có nguyên liệu chính là mực. Trong đó phải kể đến là món mực chiên nước mắm. Món ăn với cái tên tuy dân dã này nhưng dưới bàn tay chế biến khéo léo, tài tình của người đầu bếp sẽ tạo nên thức hương vị mà bất cứ thực khách hàng cũng khó lòng cưỡng lại.

Nếu bạn đã từng thưởng thức và mê đắm hương vị của mực chiên nước mắm thì hãy học ngay cách chế biến như nhà hàng để trổ tài thực hiện tại nhà, tự thưởng cho bản thân và chiêu đãi bạn bè, người thân nhé.

Cách làm mực chiên nước mắm 1

Giờ thì hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để thử sức với cách làm mực chiên nước mắm thôi nào!

Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm, chiên xù, chiên mật ong, chiên bơ tỏi

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn
  2. Cách làm mực chiên nước mắm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính là mực ống
    2. Bước 2: Luộc chín mực
    3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
    4. Bước 4: Chiên mực
    5. Bước 5: Hoàn thiện cách làm mực chiên nước mắm
  3. Cách làm mực 1 nắng chiên nước mắm
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn

  • 1kg mực ống
  • 1 quả ớt sừng
  • 3 nhánh hành lá
  • 5 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 1 thìa canh tương ớt
  • 1 thìa canh tương cà
  • 3 thìa canh giấm
  • 2 thìa cà phê nước mắm ngon
  • 1 thìa canh dầu màu điều
  • 520ml dầu ăn
  • Các loại gia vị phổ biến như muối, đường, mì chính, hạt nêm…

Cách làm mực chiên nước mắm 2

Cách làm mực chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính là mực ống

Mực ống tươi ngon sau khi mua về thì bạn sơ chế sạch sẽ bằng cách dùng tay kéo phần đầu mực lẫn xương sống và nội tạng mực ra ngoài. Phần xương sống và nội tạng thì bỏ hết đi, còn đầu mực thì bạn dùng dao cắt bỏ phần mắt và nặn răng mực ra là được.

Cách làm mực chiên nước mắm 3

Sau đó, bạn rửa mực sạch với nước muối loãng, rửa lại một lần nữa với nước rồi để ra rổ cho thật ráo.

Cách làm mực chiên nước mắm 4

Bước 2: Luộc chín mực

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 1.2 lít nước, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 3 thìa canh giấm và 2 củ hành tím rồi bật bếp lên đun ở mức lửa lớn.

Khi nước trong nồi sôi lên, bạn cho phần thân mực vào luộc trong vòng 2 phút. Sau đó cho tiếp đầu mực vào luộc cùng thêm 2 phút nữa rồi vớt tất cả ra rổ cho ráo.

Cách làm mực chiên nước mắm 5

Lưu ý: Bạn không nên luộc mực lâu quá sẽ khiến mực bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên vốn có nhé.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong cách làm mực chiên nước mắm này, sau khi sơ chế và luộc chín mực xong, bạn hãy tranh thủ sơ chế các nguyên liệu cần thiết khác.

Với hành lá, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi vẩy ráo, sau đó thái nhuyễn. Ớt sừng thì rửa sạch rồi băm nhuyễn là được.

Với hành tím và tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn ra giống ớt sừng nhé.

Cách làm mực chiên nước mắm 6

Bước 4: Chiên mực

Mực sau khi luộc chín thì bạn cho vào chảo chứa 500ml dầu ăn đang sôi lăn tăn để chiên. Lưu ý là cho phần thân mực vào chiên trước, chiên với mức lửa nhỏ trong khoảng 3 phút đến khi thấy mực săn lại thì vớt ra để ráo dầu.

Cách làm mực chiên nước mắm 7

Sau khi chiên xong phần thân mực thì bạn cho phần đầu mực vào chiên tương tự trong khoảng 2 phút là được.

Bước 5: Hoàn thiện cách làm mực chiên nước mắm

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu điều cùng phần tỏi băm đã chuẩn bị sẵn. Bạn phi thơm tỏi đến khi ngả sang màu vàng thì cho tiếp hành tím và ớt băm vào. Đồng thời lúc này, bạn cũng thêm vào chảo 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt và 2 thìa canh nước lọc nữa nhé.

Cách làm mực chiên nước mắm 8

Sau đó, bạn vừa đun vừa khuấy đều ở mức lửa vừa cho các gia vị tan hết và hòa quyện với nhau. Khi thấy phần nước sốt bắt đầu sôi và dần sánh lại thì bạn hãy nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi trút phần mực ống đã chiên vào đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa.

Cách làm mực chiên nước mắm 9

Cuối cùng, khi phần sốt nước mắm đã cạn bớt và áo đều lên các miếng mực thì bạn thêm hành lá thái nhỏ vào chảo rồi tắt bếp.

Cách làm mực chiên nước mắm 10

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món mực chiên nước mắm hấp dẫn và dậy hương thơm quyến rũ rồi đấy nhé.

Cách làm mực 1 nắng chiên nước mắm

Trên thực tế, cách làm mực 1 nắng chiên nước mắm không khác gì so với cách làm mực chiên nước mắm đã được hướng dẫn ở trên.

Sự khác biệt duy nhất nằm ở chỗ, nếu chế biến từ loại mực 1 nắng thì bạn sẽ không mất nhiều công sức và thời gian cho công đoạn sơ chế mực tươi nữa. Còn các bước từ luộc chín mực, chiên mực, chế biến nước sốt rồi hoàn thiện món ăn vẫn sẽ thực hiện để tạo nên món mực chiên nước mắm thơm ngon chuẩn vị nhất.

Cách làm mực chiên nước mắm 12

Lời kết

Dù là mực ống hay mực 1 nắng thì món mực chiên nước mắm thành phẩm vẫn sẽ vô cùng hấp dẫn và dậy hương cuốn hút khiến bất cứ thực khách nào cũng đều khó lòng mà cưỡng lại “cơn thèm”. Từng miếng mực với độ giòn, dai và vị ngọt tự nhiên khi kết hợp với sốt nước mắm mặn ngọt đậm đà thực sự có khả năng khiến cho vị giác của chúng ta mê mẩn quên cả lối về.

Cách làm mực chiên nước mắm 11

Nếu không tin vào điều đó thì bạn hãy vào bếp thực hiện ngay cách làm mực chiên nước mắm để thưởng thức và trải nghiệm những xúc cảm trong vị giác mà món ăn này mang lại. Chúc bạn thành công!

Tags: món chiênmực

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
11 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
11 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
11 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.