NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm mực nướng ngon thơm phức, nuốt nước miếng

by Cốc Vũ
4 years ago
A A

Mấy hôm nay ăn thịt gà, thịt heo chán rồi thì ta chuyển sang hải sản nướng nhé! Món ngon mình muốn gợi ý cho cả nhà đó là mực nướng. Mà không phải là nướng theo 1 kiểu đâu, có những 2 cách cho mọi người lựa chọn và thay đổi khẩu vị đấy. Mình nghĩ là nhiều người đã biết đến món mực nướng rồi, nhưng cụ thể cách làm mực nướng như thế nào, ướp gia vị ra sao thì chưa chắc đã nắm rõ được hết đâu nha, nhất là công đoạn khử mùi tanh cho mực.

Cách làm mực nướng 1

Xem thêm: Cách làm bạch tuộc nướng ngon tại nhà

XEM NHANH

  1. Cách chọn mực ngon để nướng
  2. Nguyên liệu làm mực nướng
  3. Cách ướp mực nướng ngon
    1. Ướp mực với sa tế
    2. Ướp mực với muối ớt
  4. Cách làm mực nướng ngon tại nhà
    1. Mực nướng sa tế
    2. Mực nướng muối ớt
  5. Lời kết

Cách chọn mực ngon để nướng

Không phải ai cũng biết cách chọn mực ngon, vì thế mình sẽ chia sẻ cho mọi người một vài kinh nghiệm khi đi mua mực để nướng. Bởi nếu chẳng may bạn mua phải những con mực ôi, kém chất lượng thì khi nướng lên sẽ không được ngon nữa.

Cách làm mực nướng 2

– Mực có 2 loại là màu nâu và trắng, nếu mua mực màu nâu thì khi chọn mực nên chọn những con mực có màu nâu sậm, không nhợt nhạt.

– Mực màu trắng thì nên chọn mực trắng trong, không chọn mực có màu trắng đục.

– Mực phải có độ bóng, có màu nhũ ánh.

– Râu mực còn dính liền với thân mực, không bị tách rời hay có dấu hiệu sắp đứt đoạn.

– Mắt của mực tươi thường có độ trong suốt, sáng. Còn nếu là mực cấp đông thì mắt mờ, vẩn đục.

Nguyên liệu làm mực nướng

Để làm được món mực nướng, chúng ta cần chuẩn đầy đủ các nguyên liệu và gia vị, có như vậy thì mực nướng mới dậy mùi và hấp dẫn người thưởng thức được.

  • Mực tươi sống: 1 kg hoặc tùy khẩu phần ăn của bạn
  • Sa tế
  • Mật ong
  • Sả
  • Hành tím
  • Ớt
  • Gừng
  • Các gia vị khác: muối, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu, rượu trắng, dầu ăn…

Cách làm mực nướng 3

Cách ướp mực nướng ngon

Trước hết, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem nên ướp mực như thế nào để đảm bảo gia vị ngấm vào mực, khi ăn sẽ tạo cảm giác đậm đà, ăn một miếng lại muốn ăn thêm. Dưới đây, mình sẽ gợi ý 2 cách ướp mực ngon, bạn đừng bỏ lỡ nha.

Ướp mực với sa tế

Đối với cách ướp mực sa tế, bạn nên chọn mực trứng hoặc mực ống thì sẽ ngon hơn. Sau khi mua về thì rửa sạch, tách bỏ túi mực, ruột và mắt mực.

Bạn cho vào mực 1 thìa sa tế, nếu ăn cay thì cho nhiều hơn, kế đó thêm 1 thìa mật ong, dầu mè, hạt tiêu, dầu hào nước tương(xì dầu), hành tím + tỏi + ớt băm. Trộn cho các nguyên liệu thấm vào nhau và ướp 45 phút.

Cách làm mực nướng 4

Ướp mực với muối ớt

Còn đối với cách ướp mực muối ớt, chúng ta cũng làm tương tự như cách trên, trước hết là khử mùi tanh cho mực, làm sạch và để ráo.

Bạn cho vào tô đựng mực 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu và trộn đều, ướp 30-40 phút để mực ngấm gia vị. Có thể khứa vài đường chéo trên mực để gia vị dễ thấm vào trong hơn.

Cách làm mực nướng 5

Cách làm mực nướng ngon tại nhà

Vì bên trên mình đã chỉ cho các bạn cách ướp mực chuẩn chỉnh rồi, cho nên bây giờ mình sẽ đi luôn vào phần cách nướng.

Mực nướng sa tế

Bạn có thể nướng bằng than hoa, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Nướng than hoa thì xiên mực vào que, nướng tới khi nào 2 mặt của mực vàng, thơm và chín đều thì mang ra thưởng thức. Trong quá trình nướng nên thường xuyên phết gia vị vào mực để món ăn không bị khô.

Còn nếu nướng bằng lò thì bạn set nhiệt 180 độ 15 phút, sau đó tăng nhiệt lên 200 độ 5 phút để mực vàng.

Cách làm mực nướng 6

Mực nướng muối ớt

Cách làm mực nướng muối ớt thì mình nghĩ là nên nướng bằng than hoa sẽ ngon hơn nhiều so với lò đấy. Cứ lần lượt xếp mực lên vỉ nướng rồi nướng thôi, lưu ý nên để ý thường xuyên để tránh trường hợp mực bị cháy.

Mực nướng muối ớt khi hoàn thành bạn có thể ăn với rau sống và chấm muối tiêu xanh hoặc sốt me chua ngọt.

Cách làm mực nướng 7

Lời kết

2 cách làm mực nướng trên đây đã giúp bạn làm mới thực đơn chưa nào? Bổ sung một chút “vitamin hải sản” cho cơ thể tràn đầy năng lượng chứ nhỉ. Mực là nguyên liệu vừa rẻ vừa dễ tìm, thích hợp dùng trong các buổi tiệc, dã ngoại ngoài trời. Trông miếng mực nướng vàng thơm đẫm sốt ướp thế kia là mình đã biết nó ngon hơn cả ngoài nhà hàng rồi. Nếu không tin thì bạn cứ thử nghiệm xem mình nói có đúng không nè, mực nướng không những loại bỏ được mùi tanh hôi khó chịu mà còn rất thơm nữa.

Tags: món nướngmực

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
11 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
11 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
11 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.