NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm mực trứng hấp bia thơm ngọt tự nhiên, không hề tanh

by NgonAZ
08/04/2022
A A

Với hải sản, hấp được xem là cách làm vừa đơn giản, vừa nhanh gọn lại giữ được hương vị thơm ngon, giòn ngọt của nó. Mực trứng cũng không ngoại lệ. Từng con mực trứng trắng sáng, giòn giòn, bụng căng đầy trứng chấm cùng nước mắm gừng nữa thì đảm bảo là ngon nhức nách luôn. Hơn nữa công thức hấp còn giúp cho mực giữ được độ tươi tốt nhất. Cách làm mực trứng hấp bia cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Chị em sẵn sàng vào bếp cùng mình chưa nào. 

mực trứng hấp bia
Mực trứng hấp bia được xem là món ăn quốc dân được nhiều tín đồ hải sản cực kỳ yêu thích

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm mực trứng hấp bia thơm ngon
  4. Thành phẩm mực trứng hấp bia
  5. Cách chọn mực trứng tươi sạch
  6. Lời kết

Nguyên liệu cần có

  • Mực trứng tươi: 500g
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 4 cây
  • Bia: 2 thìa canh
  • Bột ngọt: 1 thìa cafe
  • Rượu trắng: 2 thìa canh
  • Nước mắm: 3 thìa canh
  • Đường: 1 thìa canh
  • Nước cốt chanh: 1 thìa canh
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt: 1 quả
mực trứng hấp bia
Thực phẩm cần chuẩn bị cho món mực trứng hấp ngon

Sơ chế nguyên liệu

Mực trứng sau khi mua về bạn rửa sạch. Kế đó bỏ nang, mắt, răng và túi mực. Tiếp đó bạn dùng 2 thìa canh rượu trắng rửa mực khoảng 3-5 phút để khử tanh cho nguyên liệu. Sau đó bạn xả lại với nước sạch rồi tẩm ướp gia vị.

mực trứng hấp bia
Làm sạch và khử tanh cho mực trứng

Công thức tẩm ướp cũng không có gì phức tạp cả, bạn chỉ cần ướp mực với 1 thìa café và một ít muối là được. 

mực trứng hấp bia
Muốn món ăn thơm thì không thể thiếu sả gừng được

Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa cắt lát, 1 nửa giã nhuyễn. Sả cắt gốc, bóc bỏ vài bẹ ngoài, rửa sạch rồi đập dập. Tỏi lột vỏ ngoài, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cách làm mực trứng hấp bia thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, tiếp đó cho sả và gừng dàn đều ở đáy nồi. Tiếp đó cho 1 phần mực vào dàn ra rồi đổ bia vào.

Bước 2: Sau đó xếp hết mực trứng đã sơ chế vào đậy nắp rồi hấp chín khoảng 10 phút. Sau 10 phút mực trứng chín bạn tắt bếp, đậy nắp thêm 1-2 phút rồi cho mực ra đĩa và thưởng thức thôi.

Bước 3: Chị em chuẩn bị bát con để pha nước mắm gừng chấm mực. Sau đó lần lượt cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt và gừng giã nhuyễn vào khuấy đều.

mực trứng hấp bia
Quy trình chế biến mực trứng hấp bia ngon tuyệt hảo

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay đĩa mực trứng hấp bia cùng bát nước mắm gừng tỏi ớt thơm ngon rồi. Món mực không chỉ giòn ngọt mà còn thơm nức mùi sả gừng nữa. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay công thức này đãi cả nhà thôi nào.

Thành phẩm mực trứng hấp bia

Chỉ với 10-15 phút chế biến trong bếp, vậy là bạn đã có ngay đĩa mực trứng hấp bia thơm ngon, đủ chất rồi. Về hình thức, món ăn có màu sắc trắng sáng, dậy mùi thơm nức vị sả gừng.

mực trứng hấp bia
Thành phẩm mực trứng hấp cùng bia ngon bá cháy

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mực trứng tươi rói, giòn giòn, càng nhai càng ngọt tự nhiên. Phần trứng bên trong giòn, bùi bùi càng ăn càng ghiền. Bát nước mắm gừng tỏi ớt sánh mịn, đủ vị chua cay mặn ngọt chấm với món nào cũng đảm bảo mê.

Cách chọn mực trứng tươi sạch

Mực trứng tươi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, không chỉ chứa hàm lượng protein cao mà mực trứng còn có bổ sung rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó điển hình phải kể đến như: canxi, magie, sắt, phốt pho, vitamin,…

Để có đĩa mực trứng tươi ngon, đảm bảo an toàn chị em cần lưu ngay mẹo chọn mực tươi, sạch như sau:

Theo đó mực trứng tươi thường có là những con có màu thịt trắng sáng, phần da lấp lánh đỏ au. Khi quan sát có thể thấy mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài. Đặc biệt là phần thịt mực chắc, bụng căng tròn nhiều trứng và phần đầu và râu mực còn dính chặt.

Các nàng không nên mua những con mực có thịt nhão, đầu và râu mực đã bị tách ra hoặc bị chảy nhớt có mùi hôi lạ.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm mực trứng hấp bia thơm ngon, giòn ngọt cực kỳ đơn giản cho chị em rồi đấy. Những ngày bận rộn các nàng có thể áp dụng công thức này để có ngay mâm cơm ngon tuyệt cùng nhau. Từng miếng mực giòn ngọt, thấm đượm vị biển đảm bảo ăn là ghiền ngay rồi. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.

Tags: biamón hấpmực

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.