NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm mực trứng hấp gừng thơm ngon, giòn ngọt chuẩn nhất

by Cốc Vũ
1 year ago
A A

Mực trứng là một trong những loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon đa dạng. Tuy nhiên khi nói về hải sản thì có lẽ hấp là cách mà nhiều người hướng đến nhiều nhất. Hương vị của mực trứng sẽ càng thăng hoa, sẵn sàng hạ gục rất nhiều chiếc bao tử inh ỏi khi kết hợp hấp với gừng, hành, rau củ,… Từng con mực bụng căng đầy trứng, được hấp chín tới vừa mềm ngọt. Khi chấm cùng bát nước mắm gừng đủ vị chua cay mặn ngọt nữa thì chỉ có thể là hết nước chấm thôi. Cách làm mực trứng hấp gừng nhìn vậy chứ cực nhanh, cực kỳ dễ làm. Chị em sẵn sàng vào bếp cùng mình chưa nào?

Mực trứng hấp gừng
Cách làm mực trứng hấp gừng ngon siêu dễ siêu nhanh

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Sơ chế các nguyên liệu
  3. Cách làm mực trứng hấp gừng giòn ngọt
  4. Thành phẩm mực trứng hấp gừng
  5. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

Với chị em nào có điều kiện gần biển, thì đi chợ cảng sớm cứ phải gọi là “đã” thôi. Hải sản nào cũng nhảy tanh tách, tươi roi rói thì đảm bảo làm món gì cũng ngon hết sảy cả. Với mực trứng hấp gừng, chị em có thể chuẩn bị những loại thực phẩm sau:

  • Mực trứng tươi: 400g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau cần tây: 1 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá: 2 cây
  • Gia vị thông dụng
mực trứng hấp gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực trứng hấp

Sơ chế các nguyên liệu

Để có món mực hấp ngon, nguyên liệu tươi sạch là tiêu chí rất quan trọng. Nhưng nếu cách sơ chế không chuẩn thì mực khi chế biến rất dễ bị chảy nước, dai hoặc quắt lại. Chị em tham khảo các bước sơ chế, khử tanh chuẩn nhất sau đây.

Theo đó mực sau khi mua về tiến hành rửa sơ, tiếp đó cắt bỏ răng và mắt mực, rút nang. Sau đó rửa với nước muối pha loãng để khử tanh cho mực. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng rượu trắng cũng được.

mực trứng hấp gừng
Vì bản chất của mực cũng đã có vị mặn rồi nên bạn chỉ cần tẩm ướp đơn giản là được

Tiếp tục xả sạch lại với nước vài lần rồi tẩm ướp gia vị. Công thức nêm nếm đơn giản như sau: ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, ít tiêu xay.

Với các nguyên liệu hấp kèm, chị em tiến hành làm sạch và cắt thái như sau:

Cà rốt cạo vỏ ngoài, bỏ cuống, rửa sạch rồi thái sợi. Hành tây bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ cau. Hành lá bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc. Còn rau cần tây bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.

Khâu sơ chế nguyên liệu đã xong, bây giờ cùng mình xắn tay áo vào bếp thực hành ngay thôi.

Xem thêm: Cách làm mực trứng hấp gừng thơm ngon, giòn ngọt chuẩn nhất

Cách làm mực trứng hấp gừng giòn ngọt

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc xửng hấp lên bếp, cho 100ml nước vào nồi đun sôi. Tiếp đó xếp lần lượt cà rốt, gừng, hành tây lên đĩa sâu lòng. Kế đó là một lớp mực trứng rồi xếp hành lá, hành tây lên trên cùng.

Bước 2: Khi nước bắt đầu bốc hơi nước thì bạn cho đĩa mực vào hấp, đậy nắp kín và hấp khoảng 10 phút.

Bước 3: Sau khoảng 10 phút hấp, bạn tắt bếp đợi thêm 1 phút rồi vớt mực ra đĩa. Tiếp tục pha nước mắm gừng ớt để chấm mực. Theo đó bạn cho gừng, ớt, đường vào cối giã nhỏ. Sau đó cho 3 thìa nước mắm cùng 1 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều.

mực trứng hấp gừng
Cách làm mực trứng hấp gừng siêu nhanh và đơn giản

Chỉ với vài thao tác, chị em đã chuẩn bị cho cả nhà một đĩa mực trứng hấp gừng rau củ thơm nức. Đi kèm là bát nước mắm gừng ớt đủ vị mặn ngọt chua cay cực kỳ kích thích vị giác rồi. Sự kết hợp này quả thực đạt điểm 10 tuyệt đối không thể chê vào đâu được

Thành phẩm mực trứng hấp gừng

Món mực trứng hấp gừng đơn giản nhưng hương vị không hề tầm thường chút nào. Quả không sai khi nói các món hải sản chỉ có hấp mới giữ nguyên vẹn hương vị nguyên bản của nó đấy.

mực trứng hấp gừng
Thành phẩm mực trứng tươi hấp với gừng, hành tây, cà rốt siêu thơm, không hề tanh

Từng con mực trứng hấp vừa chín, trắng sáng, da căng thịt chắc, đã thế bụng lại còn đầy trứng nữa. Khi chấm cùng mắm gừng là hết sảy luôn. Chị em cứ thế mà triển, đảm bảo cả nhà ai ăn cũng mê. Đặc biệt món này mà làm cho các ông chồng lai rai với nhau thì đảm bảo nói chuyện hết ngày cùng không chán.

Lời kết

Trên đây là chi tiết cách làm mực trứng hấp gừng với rau củ thơm ngon mà chị em có thể tham khảo. Nhất là thời điểm này mực trứng tươi rói được khai thác rất nhiều. Các nàng mà có điều kiện mua mực tươi rói vừa mới đánh bắt từ biển lên thì cả nhà lại có ngay món ăn vừa ngon,vừa giàu dinh dưỡng rồi. Chúc cả nhà thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.

Tags: món hấpmực

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách nấu bún bò huế 10

Cách nấu bún bò Huế truyền thống, nấu chay và có gói gia vị

by Xuân Quỳnh
2 hours ago

Nếu đã từng được ghé thăm và đặt chân đến xứ Huế mộng mơ, chắc...

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by Xuân Quỳnh
4 hours ago

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

Cách làm thịt nai xào hành tây kèm rau củ ngon hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
4 hours ago

Món thịt nai có rất nhiều dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Thi...

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

Cách làm thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm

by Lệ Thuỷ
4 hours ago

Chẳng cần phải cầu kỳ chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn đã có món...

Load More

CẨM NANG HAY

giá thịt nai

Giá thịt nai bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Thịt nai rừng, nai nuôi)

by Liên Đào
29/09/2023

20+ cách vẽ Among Us đơn nhất cho các bé

20+ cách vẽ Among Us đơn nhất cho các bé

by Liên Đào
29/09/2023

20+ cách vẽ Bác Hồ và thiếu nhi đẹp, ý nghĩa nhất

20+ cách vẽ Bác Hồ và thiếu nhi đẹp, ý nghĩa nhất

by Liên Đào
29/09/2023

Con kiến số mấy? Con số may mắn của loài kiến trong phong thủy

Con kiến số mấy? Con số may mắn của loài kiến trong phong thủy

by Phạm Thương
29/09/2023

giá thịt lươn

Giá thịt lươn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Lươn đồng thịt, lươn giống)

by Liên Đào
29/09/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.