NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Bật mí 2 cách làm muối vừng dân dã mà thơm ngon nức mũi

by Cốc Vũ
4 years ago
A A

Nếu biết cách làm muối vừng, bạn sẽ có thể trổ tài mang lại cho cả nhà một món ăn dân dã mà cực kỳ thơm ngon không thua kém gì “sơn hào hải vị” đâu đấy nhé.

Như tất cả chúng ta đều biết, vừng là một loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe con người. Bởi thế mà vừng được sử dụng rất nhiều trong các món ăn khác nhau, từ món Việt cho tới món Tây, từ những món ăn dân dã cho tới những món ăn cầu kỳ và sang chảnh.

Bên cạnh đó, vừng còn được sử dụng như nguyên liệu chính trong một món ăn mang đậm chất truyền thống của người Việt Nam ta, đó chính là món muối vừng. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng món ăn bình dị này cũng cần phải biết cách làm thì mới thơm ngon đúng chuẩn được.

Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp học lấy 2 cách làm muối vừng thơm ngon mức mũi để trổ tài chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

XEM NHANH

  1. Cách làm muối vừng đen nguyên chất
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm muối vừng từ vừng đen nguyên chất
      1. Bước 1: Làm sạch vừng
      2. Bước 2: Rang vừng
      3. Bước 3: Xay vừng
  2. Cách làm muối vừng tôm khô
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm muối vừng trộn với tôm khô
      1. Bước 1: Sơ chế và rang tôm khô
      2. Bước 2: Rang vừng và rang muối
      3. Bước 3: Hoàn thiện cách làm muối vừng tôm khô
  3. Tạm kết

Cách làm muối vừng đen nguyên chất

Cách làm muối vừng 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300gram vừng đen

– 1 thìa canh muối

Cách làm muối vừng 2

Các bước làm muối vừng từ vừng đen nguyên chất

Bước 1: Làm sạch vừng

Vừng đen sau khi mua về, bạn cho tất cả vào một cái thau, xả thật nhiều nước rồi dùng tay đảo đều vừng trong thau nước đầy theo 1 chiều để làm sạch.

Tiếp đến, bạn lấy lên từng nắm vừng một rồi chà xát chúng với nhau. Sau khi chà xát thì bạn vớt vừng ra rổ để ráo. Bạn cứ vừa chà xát vừa vớt vừng ra rổ như thế cho tới khi hết nhé.

Cách làm muối vừng 3

Sau khi rửa vừng xong lần thứ nhất, bạn có thể lặp lại lần 2, lần 3 đến khi nào thấy vừng sạch hết bụi bẩn thì thôi. Rửa xong thì để vừng trong rổ cho ráo hẳn nước. Lưu ý là vừng càng ráo nước thì bạn càng đỡ mất thời gian và công sức trong công đoạn rang vừng đấy.

Bước 2: Rang vừng

Trong cách làm muối vừng này, bạn chỉ cần bắc một cái chảo lớn lên bếp, đun nóng chảo ở mức lửa to. Khi chảo nóng rồi thì cho toàn bộ vừng vào rang thật đều tay, rang liên tục để tránh bị cháy.

Cách làm muối vừng 4

Bạn rang đến khi không còn thấy hơi nước bốc lên nữa và hạt vừng trong chảo nổ lép bép thì hạ nhỏ lửa xuống rồi tiếp tục đảo đều tay.

Bạn cứ rang vừng ở mức lửa nhỏ như thế trong khoảng 15 phút đến khi thấy vừng dậy lên hương thơm đặc trưng thì hãy ăn thử, nếu thấy vừng giòn là đã chín rồi đấy nhé.

Vừng sau khi chín, bạn đổ ra một cái nồi đất, phủ kín khăn và đậy nắp nồi lại. Sau đó, bạn hạ thổ 1 đêm để ủ vừng kỹ hơn. Việc làm này giúp cho món muối vừng không chỉ thơm ngon và còn bảo quản được lâu hơn nữa đấy.

Cách làm muối vừng 5

Bước 3: Xay vừng

Vừng sau khi hạ thổ 1 đêm thì bạn lấy ra trộn cùng với muối theo tỷ lệ 20:1, tức cứ 20gram vừng là 1 gram muối. Trong cách làm muối vừng này, trong phần nguyên liệu chúng ta sử dụng 300gram vừng nên lượng muối cần sử dụng sẽ khoảng 1 thìa canh muối nhé.

Sau khi trộn vừng với muối xong, bạn cho tất cả vào cối rồi nghiền nhuyễn là được. Nếu ngại thì bạn có thể cho vào cối xay để xay nhuyễn cũng được.

Cách làm muối vừng 6

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có món muối vừng đen cực thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy. Nếu không thích ăn vừng đen thì bạn có thể thay bằng vừng trắng hoặc làm bằng cả vừng đen lẫn vừng trắng nhé.

Cách làm muối vừng 7

Cách làm muối vừng tôm khô

Cách làm muối vừng 8

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 80gram vừng trắng

– 200gram tôm khô

– 1 thìa canh muối

– 1 thìa canh bột tỏi

Cách làm muối vừng 9

Các bước làm muối vừng trộn với tôm khô

Bước 1: Sơ chế và rang tôm khô

Bạn cho tôm khô vào bát tô rồi đổ vào đó nước sôi ngập hết mặt tôm. Bạn ngâm tôm như thế trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa to đun cho chảo thật nóng. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần tôm đã sơ chế ở trên vào chảo, đảo đều tay đến khi nước trong chảo khô hết thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục rang tôm đến khi thật khô.

Cách làm muối vừng 10

Bước 2: Rang vừng và rang muối

Bạn sử dụng chính chiếc chảo đã rang tôm, tiếp tục đổ vừng vào rang trong khoảng 15 phút đến khi vừng dậy lên hương thơm đặc trưng, xuất hiện những tiếng nổ lép bép, đồng thời vừng ngả sang màu vàng đẹp mắt là được.

Cách làm muối vừng 11

Vừng rang xong thì bạn trút hết ra một cái bát con rồi tiếp tục đổ muối vào chảo rang trong khoảng 3 – 5 phút cho nước bay hơi hết và muối thật khô thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện cách làm muối vừng tôm khô

Đầu tiên, bạn cho phần tôm khô đã rang vào cối giã nhỏ. Giã xong thì lại cho lên chảo rang tiếp 5 – 10 phút nữa cho tôm khô hoàn toàn.

Cách làm muối vừng 12

Tiếp đến, bạn cho vừng vào cối giã nhỏ ra giống như giã tôm.

Sau đó, bạn cho toàn bộ tôm khô và vừng đã giã nhỏ vào một chiếc bát tô, thêm vào đó phần muối đã rang ở bước 2 nữa rồi trộn đều tất cả lên. Khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nghĩa là bạn đã thực hiện xong món muối vừng tôm khô rồi đấy.

Tạm kết

Trên đây là hai cách làm muối vừng cực đơn giản mà ai cũng có thể dễ dàng thục hiện ngay tại nhà. Với hai món muối vừng này, bạn có thể đổi món để mang lại cho gia đình mình những bữa ăn thanh đạm mà không kém phần ngon miệng bởi sự thú vị trong hương vị của nó. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
11 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
11 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
11 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.