NGONAZ FOOD
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ FOOD
No Result
View All Result
Home Đồ ăn vặt

Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết

Mứt cam

by NgonAZ
26/12/2022
A A

Tết này nhà bạn sẽ rộn ràng hơn với mứt bí, mứt gừng, mứt cà rốt, mứt dâu tây… và hôm nay thử cách làm mứt cam dưới đây nha. Đặc biệt chị em có thể tận dụng cả vỏ của chúng để chế biến thành món ăn vặt độc đáo. Nhâm nhi miếng mứt chua chua ngọt ngọt, uống chén trà thì “nhã” quá rồi nhé!

cách làm mứt cam 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm mứt vỏ cam
    1. Mứt vỏ cam dẻo
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
      2. Các bước làm mứt vỏ cam dẻo
    2. Mứt vỏ cam khô
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
      2. Các bước làm mứt vỏ cam khô
    3. Mứt vỏ cam sành
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
      2. Các bước làm mứt vỏ cam sành
  2. Cách làm mứt cam
    1. Mứt cam dẻo
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
      2. Các bước làm mứt cam dẻo
  3. Cách bảo quản mứt cam
  4. Lời kết

Cách làm mứt vỏ cam

Mọi người có thể tận dụng ngay vỏ cam để chế thành mứt chẳng khó khăn chút nào. Học thử cách làm vỏ mứt cam theo nhiều công thức dưới đây nha.

Mứt vỏ cam dẻo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Vỏ cam vàng
  • 250g đường trắng
  • 100g mật ong

Các bước làm mứt vỏ cam dẻo

Bước 1: Sơ chế và luộc vỏ cam

– Trước tiên với cam, bạn rửa sạch, lột vỏ cam giữ lại.

– Sau đó dùng dao cắt vỏ cam thành miếng dài vừa ăn.

– Cho vỏ cam vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 5 phút. Chắt nước đi xong luộc tiếp. Cứ làm như vậy khoảng 3 lần đến khi vỏ cam bớt vị đắng.

cách làm mứt vỏ cam dẻo 1

Bước 2: Ngâm đường với vỏ cam

– Bạn ngâm vỏ cam vào nước muối khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra, để ráo, vắt khô và cho vào nồi hoặc bát to.

– Trộn vỏ cam với đường trắng, mật ong đã chuẩn bị. Ướp trong khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan hết là được.

cách làm mứt vỏ cam dẻo 2

Bước 3: Sên mứt vỏ cam

– Bạn cho 300ml nước lọc vào nồi vỏ cam trên. Đun sôi lên, đảo đều tay cho hỗn hợp sệt lại.

– Khi thấy đường kết tinh thì đảo nhanh hơn rồi tắt bếp.

Bước 4: Sấy mứt vỏ cam

– Bạn cho mứt vỏ cam ra khay, cho vào lò nướng và sấy khô ở khoảng 100 độ C trong 20 phút.

cách làm mứt vỏ cam dẻo 3

– Đợi khi chúng nguội, bạn lăn qua 1 lớp đường rồi cho vào lọ thuỷ tinh bảo quản nhé.

cách làm mứt vỏ cam dẻo 4

Mứt vỏ cam khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Vỏ cam vàng
  • 250g đường
  • 50g mật ong
  • Muối ăn

Các bước làm mứt vỏ cam khô

Bước 1: Sơ chế vỏ cam

– Trước tiên với vỏ cam, bạn có thể nạo bớt phần cùi trắng bên trong nếu thấy quá dày.

– Sau đó thái miếng vừa ăn, dùng dụng cụ tỉa thành lưỡi răng cưa cho đẹp mắt.

– Cho vỏ cam vào bát nước có pha sẵn muối loãng. Ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.

cách làm mứt vỏ cam khô 1

Bước 2: Luộc vỏ cam

– Bạn chuẩn bị 1 nồi nước lên bếp. Đun sôi thì cho vỏ cam vào đun khoảng 3 phút. Vớt ra chậu nước lạnh. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho bớt hăng và đắng.

– Sau đó tiếp tục luộc vỏ cam thêm 2 lần nữa. Rửa sạch rồi để ráo hoàn toàn.

cách làm mứt vỏ cam khô 2

Bước 3: Ướp vỏ cam

– Chị em cho vỏ cam vào bát lớn, thêm đường và mật ong vào đảo chung. Ướp trong khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan hết, vỏ cam thấm vị hơn.

cách làm mứt vỏ cam khô 3

Bước 4: Sên mứt vỏ cam khô

– Chị em cho chảo lên bếp, có loại chảo dày và sâu lòng là tốt nhất. Sau đó đun nóng chảo. Thêm vỏ cam và nước đường cùng 100ml nước cam vào sên chung với lửa vừa.

– Chú ý đảo nhẹ tay đến khi đường keo lại thì hạ bớt lửa. Đợi vỏ cam có lớp phấn trắng do đường kết tinh thì tắt bếp.

cách làm mứt vỏ cam khô 4

– Đợi khi vỏ mứt cam nguội hoàn toàn, bạn cho vào hũ thuỷ tinh và bảo quản nơi khô thoáng nhé.

cách làm mứt vỏ cam khô 5

Mứt vỏ cam sành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Vỏ 2 quả cam sành
  • 150g muối
  • 100g đường
  • 1 thìa café nước cốt chanh

Các bước làm mứt vỏ cam sành

Bước 1: Sơ chế vỏ cam sành

– Bạn bóc cam tách lấy vỏ. Có thể nạo bớt phần cùi trắng. Sau đó thái thành múi cau miếng nhỏ vừa ăn.

cách làm mứt vỏ cam sành 1

– Sau đó, bạn cho vỏ cam vào bát to chung với nước muối pha loãng. Ngâm trong khoảng 5 tiếng. Rồi vớt ra.

cách làm mứt vỏ cam sành 2

– Chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho nước vào đun sôi. Sau đó cho vỏ cam vào chần khoảng 4 phút. Bạn vớt ra, xả lại với nước sạch. Tiếp tục cho nồi nước khác lên đun sôi, chần vỏ cam sành. Bạn chần vỏ cam khoảng 3 – 4 lần cho sạch mùi hăng và vị đắng. Lần cuối cùng thì vớt vỏ cam ngâm vào chậu nước đá lạnh trong 15 phút. Vớt ra, để ráo.

cách làm mứt vỏ cam sành 3

Bước 2: Sên mứt vỏ cam

– Bạn cho vỏ cam đã khô ngâm với đường trong 8 tiếng hoặc để qua đêm đều được.

– Sau đó cho chảo lên bếp, trút toàn bộ vỏ cam, nước đường vào chảo. Sên với lửa vừa. Đợi khi nước đường sôi thì hạ nhỏ lửa. Cứ vậy đun đến khi đường cạn hết thì tắt bếp.

– Thêm 1 thìa café nước cốt chanh, đảo nhẹ cho chúng thấm vào nhau. Khi thấy lớp phấn trắng phủ lên mặt vỏ cam thì cho ra.

Mứt vỏ cam sành khô có vị ngọt, mềm, thơm, hơi the so với mứt vỏ cam vàng.

cách làm mứt vỏ cam sành 4

Cách làm mứt cam

Nếu không muốn sử dụng mứt vỏ cam thì chị em hoàn toàn có thể học cách làm mứt cam nguyên trái siêu ngon dưới đây nhé

Mứt cam dẻo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 quả cam vàng
  • 150g đường
  • 70ml nước chanh dây
  • 20ml mật ong

Các bước làm mứt cam dẻo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cam, bạn rửa sạch vỏ. Sau đó luộc chung với nồi nước sôi có thêm chút muối trong 2 phút.

cách làm mứt cam dẻo 1

– Vớt cam ra, ngâm ngay vào chậu nước đá khoảng 1 phút. Tiếp theo mới thái cam thành từng miếng dày khoảng 1cm.

– Với chanh leo, bạn bổ đôi, nạo ruột. Lọc chanh qua rây để lấy nước cốt.

cách làm mứt cam dẻo 2

Bước 2: Sên mứt cam

– Chị em cho đường, mật ong và nước chanh leo vào chảo. Đun sôi trước với lửa nhỏ.

– Đợi khi nào đường tan hết thì cho cam vào. Để lửa thật nhỏ cho đường sánh đặc lại thì tắt bếp.

cách làm mứt cam dẻo 3

– Sau đó, bạn xếp các miếng cam lên vỉ và phơi nắng. Hoặc nếu có lò nướng thì sấy ở nhiệt độ ở 80 – 100 độ C cho mứt cam dẻo khô ráo.

cách làm mứt cam dẻo 4

Cách bảo quản mứt cam

Để bảo quản mứt cam được lâu mà không hỏng, bạn nên cho chúng vào trong một hủ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy nắp thật kín lại. Sau đó, bạn bảo quản hủ thủy tinh ở những nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.

Với cách trên, đảm bảo mứt của bạn không những giữ được vị thơm mà không còn bị chảy nước hay bị mốc vì đã được lớp đường bên trên hút ẩm.

Lời kết

Có rất nhiều cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon dẻo thơm đơn giản nhưng hương vị lại mới lạ. Tết này có đĩa mứt vỏ cam hoặc miếng cam vàng ươm, thơm phức thì quá hấp dẫn nhé!

Tags: món mứt

CÙNG CHUYÊN MỤC

nước ép kiwi 1

Cách làm nước ép kiwi ngon, Nước ép kiwi có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
06/02/2023

Có thể bạn không biết việc kiwi là loại trái cây được xếp đứng đầu...

cách làm chân gà sả tắc

9 Cách làm chân gà sả tắc ngon với xoài, kèm sốt Thái hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
02/02/2023

Một hũ chân gà ngâm sả tắc (miền Bắc gọi là chân gà ngâm sả...

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

by NgonAZ
01/02/2023

Chắc chắn pizza hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích, thậm chí...

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

by NgonAZ
01/02/2023

Pizza là một trong những món ăn vặt khiến cho các bé “phát cuồng”. Cơm...

CẨM NANG HAY

STT Valentine hay cho cặp đôi, CAP thả thính cho ngày lễ tình yêu

STT Valentine hay cho cặp đôi, CAP thả thính cho ngày lễ tình yêu

by Liên Đào
09/02/2023

Valentine tặng gì cho bạn trai? Chọn quà 14/2 cho bạn nam ý nghĩa

Valentine tặng gì cho bạn trai? Chọn quà 14/2 cho bạn nam ý nghĩa

by Liên Đào
09/02/2023

Mách bạn 9 cách gói hoa đơn giản mà ý nghĩa

9 Cách gói hoa đẹp đơn giản mà ý nghĩa cho dịp lễ đặc biệt

by Liên Đào
09/02/2023

Cách gói quà đẹp hình vuông, quà hình trụ, bằng giấy A4 đơn giản

Cách gói quà đẹp hình vuông, quà hình trụ, bằng giấy A4 đơn giản

by NgonAZ
09/02/2023

giá thịt cá sấu

Giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg? Giá mua bán thịt cá sấu 09/02/2023

by NgonAZ
08/02/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ FOOD là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ FOOD là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.