NGONAZ FOOD
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ FOOD
No Result
View All Result
Home Đồ ăn vặt

Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngon không bị đắng

Mứt vỏ bưởi

by NgonAZ
08/01/2023
A A

Vỏ bưởi từ lâu được biết đến là nguyên liệu chính của món chè bưởi. Tuy nhiên, cũng là vỏ bưởi bạn cũng có thể làm mứt vỏ bưởi vô cùng ngon và hấp dẫn đấy. Trong bài viết này, NgonAZ sẽ mách bạn các bạn cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, ngon không bị đắng đảm bảo gia đình bạn có món “đặc sản” để thưởng thức trong dịp Tết này rồi đấy.

Cách làm mứt vỏ bưởi

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt vỏ bưởi đơn giản
  2. Cách làm mứt vỏ bưởi không cần sên
    1. Nguyên liệu làm mứt
    2. Các bước làm món mứt vỏ bưởi không cần sên
  3. Lời kết

Cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 500g vỏ bưởi
  • 300g đường cát trắng
  • Muối
  • 1 chén nước vôi trong

Các bước làm mứt vỏ bưởi đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính

Vỏ bưởi sau khi mua về các bạn cắt bớt phần vỏ trắng nếu như quá dày, sau đó đem rửa sạch rồi thái thành sợi vừa ăn. Nếu các bạn thích món mứt có màu xanh tươi mát thì có thể chọn vỏ bưởi non nhé.

Cho vỏ bưởi vào tô rồi bóp cùng với 1 muỗng cà phê muối trong vài phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cách này giúp vỏ bưởi mềm và bớt đắng.

Cho vỏ bưởi ngâm trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước.

Bước 2: Luộc cùi bưởi

Đun sôi một nồi nước và cho vào 1 muỗng cà phê muối vào. Nước sôi thì cho vỏ bưởi vào luộc khoảng 3 phút thì vớt ra, đổ nước đi và thêm nước sạch vào nồi để tiếp tục luộc. Lặp lại công đoạn này khoảng 2-3 lần cho vỏ bưởi bớt đắng.

Sau khi đã luộc xong thì ngâm vào chậu nước lạnh 5 phút, vớt ra rồi bóp nhẹ cho ra bớt nước.

Bước 3: Ướp cùi bưởi

Cho vỏ bưởi vào tô cùng với 300g đường, trộn đều và ướp vỏ bưởi khoảng 4 tiếng cho ngấm đường.

Bước 4: Sên bưởi

Cho nồi lên bếp sên vỏ bưởi với lửa vừa và thỉnh thoảng đảo đều. Khi nước đường cạn bớt thì đảo liên tục với lửa nhỏ nhất và sên cho tới khi mứt khô ráo hoàn toàn mới tắt bếp.

Vẫn tiếp tục đảo thêm khoảng vài phút nữa cho mứt khô hẳn. Mứt nguội hoàn toàn thì mới cho vào túi zip hoặc hũ sạch, đậy kín nắp.

Thành phẩm mứt bưởi đơn giản

Vỏ bưởi sau khi thành phẩm sẽ có màu vàng cam đẹp mắt, bên ngoài áo lớp đường ngọt, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn và vị thơm đặc trưng.

Cách làm mứt vỏ bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi không cần sên

Cách làm mứt vỏ bưởi không cần sên

Nguyên liệu làm mứt

  • 1 quả bưởi
  • 1kg đường
  • Gia vị: Muối hạt

Lựa chọn cùi bưởi

– Để chọn được trái bưởi ngon, bạn dùng tay gõ vào trái bưởi nếu trái bưởi kêu cạch cạch thì là vỏ mỏng, những trái này sẽ rất ngọt.
– Lựa những quả có gai nở to, da căng bóng. Lựa những quả lớn và khi cầm thấy chắc tay.

Các bước làm món mứt vỏ bưởi không cần sên

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi

Bưởi sau khi mua về bạn gọt lấy phần vỏ, cắt phần xốp bên trong của vỏ bỏ đi và cắt vỏ thật mỏng. Kế đến, bạn lấy phần vỏ đem ngâm rửa với nước muối khoảng 3 – 4 lần cho hết vị the của vỏ.

Đem vỏ luộc với nước sôi đến khi phần xốp có màu trong, phần xanh lá trong hơn. Sau đó, đem đi rửa với nước lạnh khoảng 2 lần, vớt để ráo.

Bước 2: Tẩm đường và phơi mứt

Đem ướp phần vỏ bưởi đã được sơ chế với 1 kg đường và ủ qua một đêm. Cuối cùng, trải đều phần vỏ bưởi ra mâm, đem đi phơi nắng. Phơi dưới nắng gắt và khoảng 2 nắng là có thể ăn được rồi đó.

Thành phẩm mứt vỏ bưởi không cần sêm

Món mứt vỏ bưởi thơm ngon, ăn vào vừa cảm nhận được miếng mứt giòn, ngọt nhẹ và thơm mùi bưởi rất dễ chịu. Món mứt này lạ miệng, nhâm nhi cùng ly trà nóng là tuyệt vời luôn nhé.

Cách làm mứt vỏ bưởi không cần sên

Ngoài ra các bạn cũng có thể học cách làm mứt vỏ bưởi bằng nồi chiên không dầu nữa. Công thức có rất nhiều trên internet nhé.

Tưởng chừng vỏ bưởi là thứ nguyên liệu bỏ đi nhưng chỉ cần bớt chút thời gian và công sức là bạn đã có thể biến miếng vỏ bưởi vốn the đắng trở thành những miếng mứt rất ngon và lạ miệng.

Bạn cũng có thể làm thêm mứt vỏ bưởi dẻo để chiêu đãi gia đình và bạn bè, với hương vị lạ miệng và cực kì hấp dẫn.

Lời kết

Đã xong cách làm mứt vỏ bưởi dẻo ngon đơn giản tại nhà rồi. Mứt vỏ bưởi khi ăn có độ dẻo và giòn, thơm thơm mùi tinh dầu rất dễ chịu. Hơn nữa, mứt vỏ bưởi lại có ưu điểm là ít ngọt hơn rất nhiều so với các loại mứt Tết khác có lẽ vì thế nên mứt vỏ bưởi trở nên cực hot trong các món ngon ngày Tết của năm nay đấy! Chúc các bạn thành công! (Nguồn: ngonaz.com)

CÙNG CHUYÊN MỤC

nước ép kiwi 1

Cách làm nước ép kiwi ngon, Nước ép kiwi có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
06/02/2023

Có thể bạn không biết việc kiwi là loại trái cây được xếp đứng đầu...

cách làm chân gà sả tắc

9 Cách làm chân gà sả tắc ngon với xoài, kèm sốt Thái hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
02/02/2023

Một hũ chân gà ngâm sả tắc (miền Bắc gọi là chân gà ngâm sả...

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

Cách làm pizza hải sản ngon ngang Pizza Hut hay Domino

by NgonAZ
01/02/2023

Chắc chắn pizza hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích, thậm chí...

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

Cách làm pizza xúc xích ngon dễ làm thơm phức, giòn tan ăn mê say

by NgonAZ
01/02/2023

Pizza là một trong những món ăn vặt khiến cho các bé “phát cuồng”. Cơm...

CẨM NANG HAY

STT Valentine hay cho cặp đôi, CAP thả thính cho ngày lễ tình yêu

STT Valentine hay cho cặp đôi, CAP thả thính cho ngày lễ tình yêu

by Liên Đào
09/02/2023

Valentine tặng gì cho bạn trai? Chọn quà 14/2 cho bạn nam ý nghĩa

Valentine tặng gì cho bạn trai? Chọn quà 14/2 cho bạn nam ý nghĩa

by Liên Đào
09/02/2023

Mách bạn 9 cách gói hoa đơn giản mà ý nghĩa

9 Cách gói hoa đẹp đơn giản mà ý nghĩa cho dịp lễ đặc biệt

by Liên Đào
09/02/2023

Cách gói quà đẹp hình vuông, quà hình trụ, bằng giấy A4 đơn giản

Cách gói quà đẹp hình vuông, quà hình trụ, bằng giấy A4 đơn giản

by NgonAZ
09/02/2023

giá thịt cá sấu

Giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg? Giá mua bán thịt cá sấu 09/02/2023

by NgonAZ
08/02/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ FOOD là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ FOOD là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.