NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ngan rang sả ngon thơm cho bữa cơm gia đình

by NgonAZ
24/07/2022
A A

Món thịt ngan chế biến theo cách nào thì cũng đều rất hấp dẫn người ăn. Tuy nhiên, tại sao lại không thử với cách làm ngan rang sả cho một cuối tuần vui vẻ, ấm cúng nhỉ? Món ăn này có hương vị rất tuyệt vời. Thịt ngan ngọt mềm cộng với vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả chắc chắn sẽ khiến cho thực đơn của gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Các bạn hãy cùng tìm hiểu bí kíp thực hiện món ngan rang sả ngon nhất nào!

XEM NHANH

  1. Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan
  2. Chuẩn bị nguyên liệu
  3. Cách làm ngan rang sả thơm
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ngan
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp thịt ngan
    4. Bước 4: Xào thịt ngan
    5. Bước 5: Xào sả ớt
    6. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan rang sả ớt
  4. Lời kết

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan

Thịt ngan là một trong số những loại thịt gia cầm rất được yêu thích bởi sự thơm ngon của nó. Giá trị dinh dưỡng của loại thịt này cũng rất cao. Thậm chí, có nhiều loại dưỡng chất trong thịt ngan còn cao hơn cả những thực phẩm thông dụng khác như trứng gà, thịt bò, cá…Một số dưỡng chất có trong thịt ngan bao gồm:

  • Protein.
  • Các loại khoáng chất: canxi, photpho, sắt…
  • Các loại vitamin: vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, Vitamin D, vitamin E…

Bên cạnh cung cấp nguồn dưỡng chất lớn cho sức khỏe, thịt ngan còn có thể hỗ trợ cải thiện khá nhiều bệnh. Theo y học cổ truyền, thì thịt ngan có ích cho việc bổ âm, dưỡng huyết. Các chứng bệnh có thể được cải thiện khi sử dụng thịt ngan bao gồm:

  • Các bệnh viêm gan, vàng da.
  • Các bệnh phế âm hư, ho lâu ngày.
  • Các bệnh do nóng trong như chân tay nóng.
  • Các bệnh đường tiêu hóa như đau dạ dày thượng vị, táo bón.
  • Các bệnh liên quan đến thận như nước tiểu vàng.
  • Cải thiện cơ thể suy nhược, mệt mỏi, kém ăn.
  • Khắc phục ngứa ngáy, da khô sần do nóng trong.

Tin rằng với cách làm ngan rang sả dưới đây sẽ hữu ích cho chị em trong công cuộc bếp núc ngày cuối tuần:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ngan: 500gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Sả tươi: 4 củ
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Vừng trắng: 10gr
  • Gia vị: Bột nêm, mỳ chính, tiêu bắc xay, dầu ăn, dầu hào.

Cách làm ngan rang sả thơm

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Đối với món thịt ngan rang sả, chị em nên tiến hành lọc riêng thịt và xương. Chúng ta sẽ sử dụng phần thịt ngan để chế biến món ăn.

Sau khi đã rửa sạch sẽ và nhanh chóng lọc được riêng thịt ngan ra, hãy thái thành các miếng dài nhỏ vừa ăn. Có thể gọi cách thái này là thái con chì.

cách làm ngan rang sả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả đem bỏ vỏ và gốc gà, rửa sạch, thái lát chéo mỏng và để riêng.

Ớt đem rửa sạch, bỏ hạt và thái lát.

Hành tím đem bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt ngan

Cho thịt ngan đã thái vào một tô to và ướp với các loại gia vị. Gia vị tẩm ướp thịt ngan bao gồm bột nêm, mỳ chính, hạt tiêu xay, dầu hào và một chút hành khô đã được băm nhỏ.

Dùng đũa hoặc đeo bao tay vào để trộn thịt ngan cho các loại gia vị tản đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4: Xào thịt ngan

Bắc một chảo to lên bếp. Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo và đun cho nóng già. Sau đó, trút thịt ngan đã tẩm ướp đủ thời gian vào xào săn lại.

Khi thịt ngan đã săn, phần nước trong chảo do thịt ngan tiết ra cũng gần cạn sạch thì đổ thịt ngan ra một bát to riêng.

Bước 5: Xào sả ớt

Cho thêm vào chảo vừa xào thịt ngan một chút dầu ăn, đun nóng rồi thả hành tím băm, sả thái nhỏ vào. Phi cho hành và sả thơm vàng vừa phải thì trút thịt ngan đã xào sơ trước đó vào chảo. Lưu ý là không nên đợi cho sả đã vàng giòn rồi mới cho thịt ngan vào mà phải cho trước đó một chút.

cách làm ngan rang sả

Tiếp đến đảo đều thịt ngan và hành sả, nêm nếm thêm gia vị rồi đun cho đến khi thịt ngan chín đều, bắt đầu cháy giòn và sả cũng vàng giòn. Cho thêm ớt sừng đã thái lát vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan rang sả ớt

Rắc vừng rang, tiêu bắc xay vào chảo ngan rang sả, đảo đều rồi múc ra đĩa. Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

cách làm ngan rang sả

Lời kết

Với cách làm ngan rang sả ngon như trên, chị em chỉ cần một chút khéo léo là đã có thể nhanh chóng hoàn thiện một món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: món rangthịt ngan

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

23 là tỉnh nào?

23 là tỉnh nào? Biển số xe 23 là ở đâu? Biển số xe Hà Giang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

22 là tỉnh nào?

22 là tỉnh nào? Biển số xe 22 là ở đâu? Biển số xe Tuyên Quang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Biển số xe ô tô và xe máy Lào Cai theo mỗi khu vực

24 là tỉnh nào? Biển số xe 24 là ở đâu? Biển số xe Lào Cai là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

by Liên Đào
23/03/2023

CMND Trung Quốc Free

CMND Trung Quốc Free 2023 FULL Tên và ID đăng ký Game Online

by NgonAZ
23/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.