NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm nộm gà bắp cải bắt ngon mắt, giòn sần sật tại nhà

by Xuân Quỳnh
03/02/2023
A A

Với các chị em nội trợ Việt thì món nộm gà bắp cải chắc hẳn không còn xa lạ gì, tuy nhiên thì cách làm nộm gà bắp cải sao cho bắt mắt và vẫn giữ được độ giòn ngon sần sật thì không phải ai cũng có thể làm được. Với công thức chế biến cực kỳ đơn giản sau đây, chắc hẳn bạn sẽ trở thành một người đầu bếp “kỳ tài” trong mắt cả gia đình nhờ món nộm gà bắp cải siêu hấp dẫn đấy nhé. Giờ thì hãy tìm hiểu và thử sức ngay thôi nào!

Cách làm nộm gà bắp cải 1

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách chọn mua nguyên liệu chuẩn
    1. Nếu mua gà còn sống
    2. Nếu mua gà được làm sạch sẵn
    3. Mua bắp cải tươi ngon
    4. Chọn mua cà rốt ngon đúng chuẩn
  3. Cách làm nộm gà bắp cải siêu ngon ngọt
    1. Bước 1: Sơ chế và luộc thịt gà
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Phi thơm hành tím
    4. Bước 4: Tiến hành trộn nộm gà bắp cải
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gram bắp cải (khoảng nửa cái bắt cải to).
  • 1kg gà (khoảng nửa con gà)
  • 1 củ cà rốt
  • 6 củ hành tím
  • 1 ít lá chanh
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1 quả ớt bỏ hạt băm nhuyễn
  • 1/2 quả chanh
  • 4 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 ít đường và muối

Cách làm nộm gà bắp cải 2

>> Tham khảo: Cách nấu cháo gà cà rốt thơm ngon miễn bàn cho bé

Cách chọn mua nguyên liệu chuẩn

Nếu mua gà còn sống

  • Chọn con gà nhanh nhẹn, mắt đảo linh hoạt, mào đỏ tươi, lông mượt và áp sát vào thân, mỏ nhỏ và bén, đặc biệt là không có hiện tượng chảy dịch.
  • Chọn con gà có phần chân gọn, nhỏ, da chân sáng bóng và có màu vàng đều. Khi vạch lông gà ra thì bạn sẽ thấy những con gà ngon có phần da dưới lông mỏng, mềm, thậm chí có thể xuất hiện một số vệt vàng khá lớn ở phần da ức, nách.
  • Tuyệt đối không mua những còn gà nhìn ủ rũ, lông xù, đứng gần thấy mùi hôi vì đó có thể là gà bị bệnh, thịt ăn không ngon và không được an toàn.

Nếu mua gà được làm sạch sẵn

  • Thịt gà làm sẵn nếu tươi ngon sẽ có màu vàng đều, màu sắc sẽ đậm hơn ở những phần như lưng, cánh, ức.
  • Gà ngon sẽ có thân hình nhỏ, ức hẹp, chạm tay vào thấy thịt săn chắc.
  • Nên mua con gà làm sẵn có phần da mỏng và mịn, không xuất hiện các vết bầm, tụ máu hay những đốm màu li ti.
  • Tuyệt đối không mua những con gà mềm nhũn, chảy dịch, xỉn màu, ngửi thấy có mùi hôi nhé.

Mua bắp cải tươi ngon

  • Bắp cải ngon là những cây bắp cải tròn đều, phần lá ngoài còn tươi, màu xanh hơi đậm và không bị dập nát.
  • Nên mua những cây bắp cải cầm lên thấy chắc tay, nặng nhưng không quá to.
  • Không nên chọn cây bắp cải nào có hình bầu dục hay dẹp, quá nhẹ, màu nhạt và có lớp lá ngoài cùng bị hư hỏng, úa vàng.

Chọn mua cà rốt ngon đúng chuẩn

  • Cà rốt ngon thường là những củ cà rốt có lớp vỏ ngoài trơn láng, không gồ ghề, dáng củ thuôn thẳng về phía đuôi, cảm giác cầm trên tay thấy chắc tay.
  • Để cà rốt tươi ngon, bạn nên chọn những củ có phần cuống lá tươi, gắn chắc vào thân bởi đó là những củ cà rốt vừa mới thu hoạch.
  • Lưu ý là những củ cà rốt có vỏ màu cam đậm và phần lõi bên trong cùng nhỏ sẽ thơm ngon và ngọt hơn so với những củ có màu nhạt và phần lõi to.

Cách làm nộm gà bắp cải siêu ngon ngọt

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt gà

Gà sau khi mua về và được sơ chế sạch sẽ, khử kỹ mùi hôi tự nhiên rồi thì bạn cho vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, 3 củ hành tím đã bóc vỏ, sau đó đổ ngập nước và đun trên bếp ở mức lửa lớn. Đến khi nước trong nồi sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và luộc gà đến khi chín mềm. Lưu ý: Để phần da già được trắng và giòn thì gà sau khi luộc xong nên rửa dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm trực tiếp vào thau nước lạnh có đá trong khoảng 15 phút.

Tiếp đến, khi thịt gà đã nguội, bạn tiến hành xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Cách làm nộm gà bắp cải 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với bắp cải, bạn bổ làm tư, loại bỏ phần cuống ở giữa, sau đó thái sợi nhỏ, ngâm với nước muối loãng cho sạch rồi rửa lại nhiều lần với nước, sau đó để ráo.

Với cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa với nước rồi thái hoặc bào dạng sợi mỏng.

Cách làm nộm gà bắp cải 4

Với lá chanh, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo rồi thái dạng sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng ngón tay là được. Còn 3 củ hành tím còn lại thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng nhé.

Bước 3: Phi thơm hành tím

Bạn bắc chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào, đảo đều liên tục để phim thơm trên mức lửa nhỏ. Khi hành đã bắt đầu ngả vàng thì bạn tắt bếp, đợi khoảng 3 phút cho hành vàng thêm rồi vớt ra một chiếc bát con.

Cách làm nộm gà bắp cải 5

Bước 4: Tiến hành trộn nộm gà bắp cải

Để thực hiện cách làm nộm gà bắp cải này, bạn chuẩn bị một cái bát tô đủ lớn để chứa tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Đầu tiên, bạn cho bắp cải, cà rốt, thịt gà, lá chanh và hành phi vào bát tô.

Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó 4 thìa canh nước mắm, nước cốt 1/2 quả chanh, 2 thìa canh đường và toàn bộ phần tỏi ớt băm nhuyễn, sau đó trộn đều lên cho nguyên liệu tan hết.

Cuối cùng, bạn chỉ việc rưới đều hỗn hợp gia vị vừa pha ở trên vào bát tô bắp cải rồi trộn đều lên một cách nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút nữa là xong. Sau đó, bạn nhớ nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị của mình và gia đình nhé.

Cách làm nộm gà bắp cải 6

>> Tham khảo: Cách làm chân gà sốt thái chua cay ngon bất bại

Lời kết

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm gà bắp cải ngon hấp dẫn tại nhà rồi đấy. Món ăn trông thật bắt mắt phải không nào! Khi thưởng thức, vị giác của bạn sẽ bị quyến rũ bởi sự kết hợp giữa thịt gà vừa dai mềm vừa ngọt và bắp cải lẫn cà rốt vừa thơm vừa thanh mát, đặc biệt là có cả hành phi giòn béo nữa. Tất cả hòa quyện tạo nên món nộm gà bắp cải siêu hấp dẫn và kích thích vị giác. Chúc bạn thành công với món ăn này!

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm ruốc bề bề 1

Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

by NgonAZ
30/03/2023

Bề bề là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương...

Cá hồi nướng phô mai 1

Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cá hồi là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt...

cách làm ruốc cá quả 4

Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

by Xuân Quỳnh
28/03/2023

Ruốc cá quả, hay còn có cái tên gọi khác là chà bông cá lóc,...

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên,...

CẨM NANG HAY

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

72 là tỉnh nào?

72 là tỉnh nào? Biển số xe 72 là ở đâu? Biển số xe Bà Rịa – Vũng Tàu là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

71 là tỉnh nào?

71 là tỉnh nào? Biển số xe 71 là ở đâu? Biển số xe Bến Tre là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

70 là tỉnh nào?

70 là tỉnh nào? Biển số xe 70 là ở đâu? Biển số xe Tây Ninh là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.