Nước ép bắp cải tím có lẽ còn khá xa lạ đối với nhiều người bởi trên thực tế, món đồ uống này cũng không xuất hiện trong thực đơn của các hàng quán. Vậy liệu bạn có dám thử với món đồ uống lạ miệng này không?
Nếu bạn là một người yêu thích việc nấu nướng thì chắc hẳn sẽ biết được rằng bắp cải tím là một trong những nguồn thực phẩm rau củ có giá trị dinh dưỡng cao. Bắp cải tím thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon đa dạng như bắp cải tím xào, canh bắp cải tím, nộm bắp cải tím… hay thậm chí là một số người còn biến tấu nó thành đồ uống giải khát với món nước ép bắp cải tím nữa đấy.
Cũng dễ hiểu thôi, khi bắp cải tím được chứng minh có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thì việc ép lấy nước của bắp cải tím sẽ giúp mang đến cho bạn một món đồ uống với nhiều lợi ích tuyệt vời. Phương pháp chế biến này sẽ giúp bạn giữ lại gần như trọn vẹn những dưỡng chất có trong loại rau củ này. Giờ thì hãy thử xem sao nhé.
Nước ép bắp cải tím có tác dụng gì?
- Tác dụng chống oxy hóa cực mạnh nhờ các chất chống oxy hóa tuyệt vời, điển hình là vitamin C.
- Tốt cho việc làm đẹp nhờ tính mát , tác dụng chống mụn viêm và khả năng thanh lọc, giải độc gan hiệu quả nên loại nước ép này sẽ mang đến cho bạn một làn da mịn màng, trắng sáng không nhiều mụn nhọt. Bên cạnh đó, nước ép từ bắp cải tím còn có tác dụng giúp mái tóc của bạn ngày càng suôn mượt, ít rồi hơn nữa đấy.
- Có lợi cho mắt, đặc biệt tốt cho người thường xuyên phải ngồi làm việc trước màn hình máy tính khiến cho mắt luôn trong trạng thái mệt mỏi, choáng váng. Nước ép bắp cải vừa giúp bạn thư giãn lại vừa làm dịu các triệu chứng về mắt như mỏi, cận thị hay đục thủy tinh thể…
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì bắp cải tím chứa rất ít calo và nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, ngăn chặn sự thèm ăn, đồng thời giúp thanh lọc cơ thể nữa. Chính bởi vậy mà loại thực phẩm này luôn nằm trong thực đơn ăn kiêng, giảm cân của mọi người.
- Cải thiện hiệu quả các bệnh liên quan đến dạ dày như viêm dạ dày, loét dạ dày hay thậm chí là ung thư dạ dày nhờ khả năng làm sạch đường ruột, đào thải các độc tố nguy hiểm tích tụ và bám trên thành đường ruột, trong gan và dạ dày. Không những thế, nước ép bắp cải tím còn chứa nhiều hoạt chất cabbagen có khả năng bảo vệ dạ dày của bạn tốt hơn nữa.
- Rất tốt cho não bộ con người nhờ chứa nhiều vitamin K và hoạt chất anthocyanins, không chỉ mang đến cho bạn sự tỉnh táo, tập trung cao độ mà còn ngăn ngừa các bệnh mất trí nhớ tuổi già, bệnh đãng trí hay đặc biệt là bệnh Alzheimer.
Cách làm nước ép bắp cải tím tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 ly
- 1 cây bắp cải tím khoảng 800gram
- 1 quả táo khoảng 180gram
- 1 ít muối
- Dụng cụ cần dùng gồm có: dao, thớt, ly, bình đựng nước, máy ép chậm…
Các bước ép nước bắp cải tím
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với bắp cải tím, sau khi mua về, bạn rửa qua một lượt tổng thể rồi cắt cây bắp cải thành bốn phần, sau đó với mỗi phần thì bạn cắt bỏ phần cuống đi và tách rời từng bẹ bắp cải ra. Xong xuôi thì bạn cho lá bắp cải tím vào thau nước muối pha loãng để ngâm chừng 15 phút, sau đó vớt ra, xả rửa nhiều lần với nước lạnh rồi để thật ráo.
Với táo, bạn cũng rửa và ngâm nước muối loãng tương tự như bắp cải tím. Sau khi ngâm rửa xong, bạn bổ táo thành những miếng nhỏ cho dễ ép hoặc để nguyên cả quả nếu miệng máy ép nhà bạn đủ lớn nhé. Lưu ý là với táo, bạn không cần gọt bỏ vỏ, cũng không cần phải bỏ ruột vào hạt táo đi.
Bước 2: Tiến hành ép nước bắp cải tím và táo
Trên thực tế, việc kết hợp thêm một quả táo trong món nước ép bắp cải tím này sẽ giúp gia tăng hương vị và làm cho món đồ uống của bạn trở nên thơm ngon hoàn hảo hơn.
Đầu tiên, bạn cho táo vào miệng máy ép chậm rồi khởi động máy để ép lấy phần nước cốt táo trước.
Tiếp đến, bạn thực hiện ép tương tự như khi ép táo để có được phần nước bắp cải tím. Lưu ý là bạn không cần để riêng hai loại nước ép mà có thể để nước ép của bắp cải tím chảy cùng vào cốc đựng nước ép táo luôn nhé cho tiện.
Sau khi ép xong, bạn chắt phần hỗn hợp nước ép ra ly, thêm vài viên đá vào cho mát lạnh rồi thưởng thức thành phẩm hấp dẫn của mình.
Lời kết
Nước ép bắp cải tím sau khi hoàn thành có màu tím hồng cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn, nhìn thôi là bạn muốn thưởng thức ngay rồi. Đến khi uống, bạn sẽ cảm nhận được một chút vị ngọt thanh của bắp cải tím hòa lẫn trong vị ngọt thơm của táo. Hương thơm nhẹ cùng sự tươi mát chính là điểm nổi bật nhất của ly nước ép này.
Nếu muốn uống ngọt hơn một chút thì bạn có thể thêm vào một ít mật ong nữa nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món nước ép bắp cải tím này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình mình một món đồ uống lạ miệng đầy thú vị nhé!
