Bạn không xa lạ gì với trái khổ qua nhưng chắc hẳn ít ai từng nghĩ sẽ thưởng thức món nước ép khổ qua với vị đắng đặc trưng của nó phải không nào?
Như tất cả chúng ta đều biết, khổ qua là một loại quả phổ biến trong cuộc sống. Loại quả này không chỉ được biết đến như một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, ngon miệng với vị đắng đặc trưng mà không phải ai cũng ăn được, mà còn được biết đến như một vị thuốc quý có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người. Chính bởi thế mà trái khổ qua không những dùng để nấu ăn hằng ngày mà còn được các thầy thuốc sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều bài thuốc dân gian nữa đấy.
Nếu bạn là một tín đồ của khổ qua và có khả năng ăn được loại quả này thì hãy thử một lần nếm vị của món nước ép khổ qua xem sao nhé. Một ly nước ép này mỗi sáng sẽ giúp bạn giảm mỡ bụng và sở hữu một làn da luôn mịn màng, tươi trẻ. Chắc chắn rằng nước ép từ trái khổ qua sẽ giúp ích được rất nhiều cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn đấy!
Nước ép khổ qua có tác dụng gì?
Kiểm soát đường huyết cực kỳ tốt: Nước khổ qua có nhiều dưỡng chất hoạt động như một thiết bị lọc máu tự nhiên bởi chúng giúp thanh lọc, giải độc và ngăn chặn sự hoạt động của các gốc tự do gây hại trong cơ thể.
Cải thiện chứng biếng ăn: Nếu bạn quá gầy và muốn tăng cân mà mãi không tăng cân được do tình trạng biếng ăn của mình thì hãy thường xuyên uống nước ép khổ qua nhé. Loại nước ép này giúp làm tăng quá trình tiết dịch tiêu hóa, đồng thời kích thích sự thèm ăn của người uống.
Làm sáng và ngăn ngừa các bệnh về mắt: Theo phân tích thì trong quả khổ qua có chứa nhiều beta carotene là một chất tiền vitamin A, đồng thời cũng chứa nhiều vitamin A có tác dụng làm sáng mắt, cải thiện thị giác hiệu quả. Bên cạnh đó, vitamin C cùng các chất có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ khác có trong quả khổ qua còn có tác dụng giúp ngăn ngừa các thể bệnh liên quan đến mắt do sự mất cân bằng oxy hóa đấy.
Làm đẹp da: Như đã nói ở trên, khổ qua có tác dụng làm sạch và giải độc máu, từ đó giúp làm giảm tình trạng mụn trứng cá, làm sạch toàn bộ cơ thể từ bên trong, ngăn chặn các thể nhiễm trùng da, nhiễm trùng máu như nấm, ghẻ lở…
Hỗ trợ điều bị bệnh ung thư tuyến tụy: Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì việc uống một ly nước ép khổ qua mỗi ngày sẽ giúp bạn điều trị ung thư tuyến tụy hiệu quả hơn rất nhiều nhờ việc loại quả này có chứa nhiều hợp chất chống ung thư giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tụy. Cơ thể tác động của các hợp chất đó là ức chế quá trình chuyển hóa glucose của các tế bào ung thư, từ đó chúng không được cung cấp dinh dưỡng và năng lượng nên sẽ tự chết đi.
Cách làm nước ép khổ qua tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 trái khổ qua (mướp đắng)
- 1 quả chanh
- Mật ong
- 1 ít muối hạt
- Dụng cụ cần dùng gồm có: thìa, ly, dao, thớt, máy ép hoa quả chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố và rây lọc…
Các bước làm món nước ép khổ qua
Bước 1: Sơ chế khổ qua
Khổ qua sau khi mua về, bạn rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ sạch bụi bẩn và các chất bẩn khác bám ở sâu trong các khe. Sau khi ngâm rửa xong, bạn bổ đôi quả khổ qua theo chiều dọc, tách bỏ hết ruột và hạt rồi thái thành những miếng nhỏ.
Thái xong, bạn lại tiếp tục ngâm khổ qua trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút nữa để giảm bớt vị hăng đắng tự nhiên của nó.
Còn với chanh tươi, bạn chỉ cần vắt lấy phần nước cốt, lọc bỏ hạt của nó đi là được nhé.
Bước 2: Tiến hành làm nước ép khổ qua
Để tạo ra nước ép từ trái khổ qua, bạn có thể sử dụng máy ép chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố cũng được. Tuy nhiên, sử dụng máy ép chuyên dụng sẽ tiện lợi, nhanh gọn, tiết kiệm nhiều thời gian và công sức hơn.
Cách 1: Sử dụng máy ép hoa quả chuyên dụng
Bạn chỉ cần cho khổ qua đã sơ chế sạch sẽ vào miệng của máy ép hoa quả rồi khởi động máy là được. Lúc đó, nước ép của khổ qua sẽ chảy ra theo một đường và phần bã của nó sẽ được đùn ra ở một đường khác.
Cách 2: Sử dụng máy xay sinh tố
Đầu tiên, bạn cho khổ qua đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng một ít nước rồi tiến hành xay đến khi thu được một hỗn hợp thật nhuyễn mịn thì thôi.
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đã xay vào rây lọc để lọc lấy phần nước ép khổ qua, đồng thời bỏ phần bã ra riêng. Với phần bã khổ qua, bạn có thể trộn cùng 1 thìa cà phê mật ong để tạo thành hỗn hợp mặt nạ đắp mặt rất tốt đấy nhé.
Bước 3: Pha chế nước khổ qua cho dễ uống hơn
Bạn chắt phần nước ép có được vào một cái ly, thêm nước cốt chanh và một chút mật ong vào nữa cho dễ uống hơn. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể thêm vài viên đá nhỏ nữa hoặc cất ly nước ép vào tủ lạnh chừng 30 phút.
Thành phẩm nước ép khổ qua
Bạn nhìn cốc nước ép khổ qua thành phẩm có hấp dẫn không nào? Với màu xanh cực kỳ mát mắt cùng hương thơm đặc trưng, vị giác của bạn sẽ trở nên kích thích hơn bao giờ hết.
Lời kết
Bằng cách làm nước ép khổ qua như trên sẽ không còn quá đắng như tưởng tượng của bạn, và chỉ cần thưởng thức 1 – 2 lần là bạn sẽ quen ngay với hương vị tuyệt vời đó thôi. Chúc bạn thực hiện thành công món nước ép khổ qua này nhé.
