NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc hấp mẻ độc đáo, lạ miệng mà thơm ngon vô cùng

NgonAZ by NgonAZ
23/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Ốc hấp chắc chắn không còn là món ăn xa lạ với tất cả mọi người. Món ăn có cách làm đơn giản, cực dễ thực hiện nhưng lại sở hữu hương vị vô cùng tuyệt vời. Quả thực vậy, mùi thơm nức của đĩa ốc hấp mẻ chắc chắn sẽ hạ gục chiếc bụng đói inh ỏi của bạn đấy. Cách làm ốc hấp mẻ ngon độc đáo, lạ miệng nhưng vô cùng đơn giản. Chỉ với vài bước thôi là bạn đã có ngay đĩa thành phẩm ngon tuyệt hảo rồi. Chị em sẵn sàng vào bếp cùng mình chưa nào.

Cách làm ốc hấp mẻ
Đĩa ốc hấp mẻ thơm nức, siêu ngon mà cách làm đơn giản

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm ốc hấp mẻ ngon
  4. Thành phẩm ốc hấp mẻ
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần có

  • Ốc nhồi sống: 1kg
  • Cơm mẻ: 60g
  • Sả; 5 cây
  • Tắc: 3 quả
  • Ớt: 2 quả
  • Gừng: 1 củ lớn
  • Lá chanh: 7 lá
  • Nước mắm: 4 thìa canh
  • Gia vị thông dụng khác
cách làm ốc hấp mẻ
Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Ốc là loài thủy sản sống ở môi trường nước, bùn lầy. Mặc dù ngon và giàu dinh dưỡng nhưng nếu sơ chế không đúng cách sẽ khiến cho món ăn mất đi hương vị vốn có của nó. Các bước sơ chế ốc rất đơn giản, chị em triển ngay theo mình nào.

Ốc sống sau khi mua về bạn rửa sơ. Chị em có thể chọn loại ốc bất kỳ mà mình yêu thích nhé. Sau đó bạn ngâm ốc với nước lạnh khoảng 8 tiếng. Hoặc ngâm với nước vo gạo từ 1-2 tiếng để ốc nhả nhớt và bùn cát sạch sẽ.

cách làm ốc hấp mẻ
Sơ chế và làm sạch ốc đơn giản

Để món ốc hấp ngấm gia vị và thơm ngon hơn, bạn có thể cắt phần đuôi nhọn của con ốc. Còn với những nguyên liệu khác, bạn sơ chế đơn giản như sau:

Sả cây bạn cắt bỏ gốc, bỏ ngọn, bóc bỏ vài lớp ngoài cùng rửa sạch rồi đập dập. Gừng cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt lát. Lá chanh rửa sạch, cắt đôi 2 lá, còn lại 2 lá thái chỉ nhỏ. Tắc thì bạn rửa sạch, cắt lát 2 quả, vắt nước cốt số còn lại. Còn ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cách làm ốc hấp mẻ ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho ½ sả đập dập vào lót ở đáy nồi. Tiếp đó cho ốc đã làm sạch vào.

Bước 2: Tiếp tục rải đều hết sả cùng gừng, lá chanh vào. Nêm nếm vào nồi ốc hấp ½ thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm,  1 thìa cafe hạt nêm, 60g cơm mẻ và nửa bát con nước rồi đảo đều lên.

cách làm ốc hấp mẻ
Các bước làm ốc hấp mẻ vô cùng đơn giản, dễ thực hiện

Bước 3: Bây giờ chị em chỉ cần bật bếp, đậy nắp kín rồi hấp khoảng 12-15 phút là ốc chín, ngấm đều gia vị rồi.

cách làm ốc hấp mẻ
Bát chấm ốc thần thánh ai cũng mê

Bước 4: Trong thời gian chờ ốc chín, chị em chuẩn bị bắt nước chấm ốc ngon theo công thức sau: 2 thìa canh đường, vài lát gừng giã nát, ít sả băm, ớt băm, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước sôi, nước cốt 2 quả tắc rồi khuấy đều. Vậy là bát nước mắm tắc sả tỏi ớt thơm lừng đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm ốc hấp mẻ

Cách làm ốc hấp mẻ thật đơn giản, dễ thực hiện phải không nào. Chỉ với vài thao tác đơn giản, chưa đến 30  phút là bạn đã hoàn tất từ ốc hấp cho đến nước chấm rồi. Đặc biệt với món ốc hấp mẻ, chị em chuẩn bị thêm ít sung muối giòn để thưởng thức kèm nhé.

cách làm ốc hấp mẻ
Thành phẩm ốc hấp mẻ siêu ngon, dai ngọt tự nhiên, ăn mãi không ngán

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc ngọt chua tự nhiên, dai giòn mềm ngọt chấm cùng mắm tắc nữa kích thích vị giác vô cùng. Món này mà có ly bia hơi mát lạnh nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè đều sẽ rất tuyệt đấy.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm ốc hấp mẻ thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho chị em rồi đấy. Đĩa ốc hấp nóng hổi, khói bốc nghi ngút cùng mùi thơm của cơm mẻ, sả, gừng đảm bảo ai ngửi cũng sẽ phải xuýt xoa thôi. Ốc không còn là món ăn vặt quen thuộc của thực khách nữa, chị em bây giờ có thể triển ngay món ăn này ngay tại gian bếp  gia đình để đãi cả nhà rồi. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé.

Tags: món hấpmón ốc
ShareTweetPinShareSend

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm hàu chiên xù

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

by NgonAZ
18/05/2022

Hàu là hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều...

Bao tử khìa nước dừa

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

by NgonAZ
18/05/2022

Bao từ khìa nước dừa chắc hẳn là gợi ý món ngon được rất nhiều người yêu thích....

Cách làm gà kho cari

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

by NgonAZ
18/05/2022

Bạn đang đắn đo không biết nên nấu món kho nào đãi cả nhà? Thịt cá kho ăn...

Cách làm gà xào dứa

Cách làm gà xào dứa thơm chua ngọt + ớt chuông giòn ngon

by NgonAZ
18/05/2022

Chẳng cần nguyên liệu hay gia vị cầu kỳ, phức tạo, đĩa gà xào dứa thơm lừng, chua...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

by NgonAZ
18/05/2022

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

by NgonAZ
17/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.