NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn

Hà My by Hà My
23/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Ốc chắc chắn là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng mà ai cũng thích. Món ăn không chỉ quen thuộc từ hàng ốc vỉa hè, nhà hàng bình dân cao cấp mà ngay cả gian bếp cũng đều có. Trong đó nếu nói đến món ăn khiến ốc mềm ngọt và dậy mùi thơm nhất thì chỉ có thể là ốc hấp mà thôi. Chị em có thể kết hợp ốc với các loại nguyên liệu như sả, gừng, tiêu, lá gừng,… để giúp món ốc hấp, ốc luộc thơm ngây ngất. Trong đó ốc hấp tiêu chắc chắn là món mà ít người biết. Để lựa chọn ốc thì hãy dùng ốc lác nhé.

Ốc lác tươi ngon hấp cùng với tiêu xanh, chấm cùng mắm tắc tỏi ớt thì chỉ có ngon bá cháy thôi. Cách làm ốc hấp tiêu rất đơn giản, chị em triển ngay món này cùng mình nhé

cách làm ốc hấp tiêu
Ốc hấp tiêu siêu ngon, siêu thơm, ai ăn cũng mê ngay

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm ốc hấp tiêu siêu ngon
  4. Thành phẩm ốc hấp tiêu
  5. Cách chọn ốc lác để hấp tiêu
  6. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Ốc lác: 400g
  • Sả: 3 cây
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Tiêu xanh: 2-3 nhánh
  • Gia vị thông dụng
cách làm ốc hấp tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc hấp tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Khâu chuẩn bị nguyên liệu đã xong, bây giờ chị em cùng mình triển ngay các bước sơ chế đơn giản thôi.

Ốc lác sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn. Nếu không dùng nước gạo, bạn có thể ngâm cùng thìa inox hoặc cắt 1 quả ớt vào. Sau khi ngâm xong, chị em mang ốc đi rửa lại với nước. Sau đó dùng bàn chải cọ sạch rêu bám bên ngoài, rửa lại rồi để ráo.

Với những nguyên liệu khác, chị em sơ chế như sau: ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát. Tương tự sả bỏ rễ, ngọn rửa sạch rồi thái xéo. Tiêu bạn rửa sạch rồi đập sơ là được.

Tham khảo: Cách luộc ốc đảm bảo ngon nhất – Ốc luộc bao lâu thì chín?

Cách làm ốc hấp tiêu siêu ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn  bị nước hấp theo công thức sau: 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cafe tiêu xay, 2 thìa nước. Sau đó khuấy lên rồi bắc lên bếp.

cách làm ốc hấp tiêu
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa ốc hấp tiêu thơm nồng rồi

Bước 2: Bạn cho ốc lác đã sơ chế vào nồi trộn đều lên. Kế đó xếp sả ớt đã thái lên trên rồi hấp khoảng 15 phút là ốc chín.

Bước 3: Ốc chín thơm nức mũi, bạn cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xanh lên cho hấp dẫn và dậy mùi thơm rồi thưởng thức thôi.

Đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có ngay đĩa ốc hấp tiêu thơm nồng, ngon tuyệt rồi. Món này mà nhâm nhi hay ăn cùng cơm nóng đều ngon. Đặc biệt rảnh rỗi làm cho cả nhà hay cùng lũ bạn lai rai thì thích phải biết.

Thành phẩm ốc hấp tiêu

Cách làm ốc hấp tiêu thật là đơn giản phải không nào. Món ăn không những ngon, dai ngọt mà còn thơm nức nữa. Đặc biệt thành phần của cả ốc và tiêu xanh đều rất giàu dinh dưỡng. Chị em bổ sung ngay món này vào thực đơn gia đình mình nhé.

cách làm ốc hấp tiêu
Thành phẩm ốc hấp tiêu beo béo, mềm ngọt tự nhiên, thơm quyện mùi tiêu xanh không thể chối từ

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc mềm dai, ngọt thịt tự nhiên, cộng với mùi thơm của tiêu xanh nữa thì không ai có thể cưỡng lại được đâu. Chị em lưu ý khi luộc chỉ nên để thời gian là 15 phút, và không đổ thêm nước vì bản chất bên trong ốc đã có đủ nước để tiết ra khi hấp rồi.

Cách chọn ốc lác để hấp tiêu

Ốc là thực phẩm ngon, quen thuộc và giàu dinh dưỡng với tất cả mọi người. Tuy nhiên để món ốc hấp ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Theo đó bạn chọn ốc theo tiêu chí sau:

  • Một là chị em nên chọn những con ốc còn sống, bạn có thể chạm nhẹ vào mài ốc, nếu ốc khép lại ngay chứng tỏ là ốc còn sống.
  • Hai là những con ốc sống thường có mùi bùn nhưng không hôi, nếu mùi hôi khó chịu thường ốc đã chết rồi.
  • Ba bạn có thể cho ốc vào chậu nước, nếu  phần xoáy nổi lên thì có nghĩa là ốc đã chết. Không nên chế biến cùng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
  • Bốn là bạn nên chọn những con ốc có phần mài nằm sát mép ngoài của vỏ. Những con có mài thụt sâu vào thường là ốc ốm rất ít thịt và dinh dưỡng.

Lời kết

Vậy là chị em lại học thêm được cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon, dậy mùi nữa rồi đấy. Món ốc luộc không những thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn xua tan cơn đói nhanh chóng nữa. Ăn kèm với ốc hấp tiêu, chị em chuẩn bị thêm bát mắm gừng hoặc mắm tắc tỏi ớt nhé. Lể con ốc béo, thấm đẫm mắm tắc tỏi ớt , lại thơm nồng mùi tiêu xanh thì đảm bảo ăn đến đâu là đã miệng đến đó ngay. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.

Tags: món hấpmón ốc
ShareTweetPinShareSend

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm hàu chiên xù

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

by NgonAZ
18/05/2022

Hàu là hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều...

Bao tử khìa nước dừa

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

by NgonAZ
18/05/2022

Bao từ khìa nước dừa chắc hẳn là gợi ý món ngon được rất nhiều người yêu thích....

Cách làm gà kho cari

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

by NgonAZ
18/05/2022

Bạn đang đắn đo không biết nên nấu món kho nào đãi cả nhà? Thịt cá kho ăn...

Cách làm gà xào dứa

Cách làm gà xào dứa thơm chua ngọt + ớt chuông giòn ngon

by NgonAZ
18/05/2022

Chẳng cần nguyên liệu hay gia vị cầu kỳ, phức tạo, đĩa gà xào dứa thơm lừng, chua...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

by NgonAZ
18/05/2022

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

by NgonAZ
17/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.