NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời

by NgonAZ
27/04/2022
A A

Ốc hương chắc hẳn là thực phẩm không còn quá xa lạ với tất cả mọi người. Đây là một trong những loại ốc có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt ốc giòn sần sật, vừa thơm, vừa ngọt thịt nên chế biến theo cách nào cũng hợp cả. Trong đó ốc hương hấp sả là gợi ý tuyệt vời, hơn nữa cách làm ốc hương hấp sả thơm ngon rất đơn giản trong khâu chế biến đấy. Chị em cùng NgonAZ tìm hiểu ngay công thức này nhé.

cách làm ốc hương hấp sả
Ốc hương hấp sả thơm nức mũi, ai ăn cũng ghiền

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm ốc hương hấp sả thơm ngon
  4. Thành phẩm ốc hương hấp sả
  5. Chọn ốc hương để hấp
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc hương là loại ốc thân mềm, sống ở vùng biển nên thịt sạch, dễ sơ chế. Hơn nữa thành phần của ốc hương còn rất giàu canxi, sắt, magie, cùng các nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe.

  • Ốc hương: 500g
  • Sả: 5 cây
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Ớt cay: 1 quả
  • Dầu mè: 1 thìa cafe
  • Gia vị thông dụng khác
cách làm ốc hương hấp sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Ốc hương: sau khi mua về bạn rửa sơ, tiếp đó cho ốc vào ngâm với nước vo gạo, cắt vài lát ớt khoảng 2-3 tiếng đồng hồ. Sau khi ốc nhả sạch cát và nhớt thì rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

cách làm ốc hương hấp sả
Các bước sơ chế và làm sạch ốc

Sả: Đầu tiên bạn cắt bỏ gốc, bỏ ngọn, bóc bỏ vài lớp ngoài rửa sạch. Tiếp đó 2 nửa cắt khúc đập dập, nửa còn lại cắt lát dài.

Ớt sừng to: bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát

Ớt cay: bạn bỏ cuống rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cách làm ốc hương hấp sả thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, lót bên dưới là phần sả đập dập cắt khúc. Tiếp đó cho ốc hương vào cùng sả và ớt sừng to.

Bước 2: Bạn cho nửa bát con nước vào, thêm ½ thìa cafe đường, ½ thìa café hạt nêm, ¼ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu xay, ớt băm rồi bật bếp.

cách làm ốc hương hấp sả
Các bước làm ốc hương hấp sả siêu ngon, siêu đơn giản

Bước 3: Sau khi cho hết nguyên liệu vào, bạn đậy nắp kín rồi hấp ốc. Khi nước bắt đầu sôi thì cho 1 thìa cafe dầu mè vào cho dậy mùi thơm. Tiếp đó hấp thêm 5 phút ốc chín thì tắt bếp.

Đơn giản như vậy thôi bạn đã hoàn thành xong đĩa ốc hương hấp sả thơm nức mũi rồi. Đĩa ốc thơm giòn, nóng hổi chấm cùng mắm gừng hay bát muối tiêu chanh thôi cũng ngon nức lòng nức dạ rồi. Chị em nhớ triển ngay đãi cả nhà nhé, mùa ốc tươi giòn đến gần rồi đấy.

Thành phẩm ốc hương hấp sả

Cách làm ốc hương hấp sả thật là đơn giản phải không nào. Món ăn không chỉ dậy mùi thơm ngát mà còn có hình thức rất bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt óc giòn dai sần sật đúng hương vị đặc trung của nó.

Đặc biệt chấm đẫm chút mắm gừng lại càng ngon và dậy vị hơn nữa. Rảnh rỗi làm ốc hương hấp sả giàu dinh dưỡng đãi cả nhà, đảm bảo ai cũng mê thôi

Chọn ốc hương để hấp

Không chỉ với ốc hương mà bất kể thực phẩm nào hiện nay cũng cần đảm bảo tươi ngon, sạch thì mới đảm bảo ngon, giàu dinh dưỡng được. Theo đó bạn có thể chọn ốc hương theo tiêu chí sau đây.

Chị em nên đi chợ sớm để mua ốc, bạn nên ưu tiên chọn ốc còn sống, thân dính chặt vào vỏ. Bạn có thể chạm tay vào ngoài vỏ để kiểm tra, nếu ốc hơi thụt nhẹ vào trong thì chứng tỏ ốc còn sống.

Hơn nữa con ốc nào có phần mài thừa ra bên ngoài chứng tỏ nhiều thịt, chắc và thơm ngon. Đặc biệt không nên chọn ốc có thân mềm nhũn, thụt sâu bên trong, chảy nhớt hoặc có mùi hôi tanh để chế biến.

Tham khảo: Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm ốc hương hấp sả chi tiết, siêu thơm siêu dễ cho chị em rồi đấy. Trong nhiều cách chế biến đa dạng, có thể nói hấp là cách đơn giản nhất giúp ốc giữ được vị ngọt tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng. Chị em triển ngay đãi cả nhà thôi nào. Chúc chị em thành công!

Tags: món hấpốc hươngsả

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Thịt bò nấu rong biển là một trong những món canh truyền thống của người...

Cách làm vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu khoai sọ, măng chua; Vịt om sấu ăn với rau gì?

by Xuân Quỳnh
20/03/2023

Vịt om sấu là món ăn dân giã với hương vị chua chua đậm đà...

Cách làm đậu phụ lướt ván 1

Cách làm đậu phụ lướt ván ngon dân nhậu rất khoái vô cùng

by Xuân Quỳnh
18/03/2023

Đậu rán, đậu chiên, đậu sốt cà chua, ... dường như đã quá quen thuộc...

cá lóc nướng mỡ hành 1

Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này

by Xuân Quỳnh
17/03/2023

Hôm nay theo chân các anh và chú đi bắt cá ở ao cũng thu...

CẨM NANG HAY

20 là tỉnh nào?

20 là tỉnh nào? Biển số xe 20 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

19 là tỉnh nào?

19 là tỉnh nào? Biển số xe 19 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

15, 16 là tỉnh nào?

15, 16 là tỉnh nào? Biển số xe 15 và 16 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

Đường phèn 4

Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.