Rau câu nước cốt dừa là một trong những công thức làm vừa dễ mà còn ngon và nhiều dinh dưỡng. Chỉ cần tận dụng vài nguyên liệu đơn giản, cả nhà có tới 3 cách làm rau câu nước cốt dừa đơn giản dưới đây. Chị em mau trổ tài ngay để chiêu đã các bé nha.
Tham khảo: Cách làm nước cốt dừa ngon dẻo tại nhà
Cách làm rau câu nước cốt dừa
Từng miếng rau câu giòn giòn thơm phức quyện với nước cốt dừa thanh thanh chỉ cần vào miệng đã thấy tan chảy. Cách làm rau câu nước cốt dừa đơn giản nhất quá đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói bột rau câu dẻo
- 1,5 lít nước dừa
- 1,5 lít nước lọc
- 150ml nước cốt dừa
- 250g đường
- 1 thìa café muối
Các bước làm rau câu nước cốt dừa
Bước 1: Trộn bột rau câu
– Trước tiên, bạn cho vào bát 125g đường, 12g bột rau câu. Trộn thật đều giúp đường và bột rau câu hoà tan vào nhau hoàn toàn.
Bước 2: Nấu hỗn hợp bột rau câu
– Bạn bắc nồi lên bếp, điều chỉnh ở mức lửa trung bình. Sau đó cho toàn bộ 1,5 lít nước dừa vào, đun sôi.
– Đợi khoảng 5 phút nước dừa sôi, bạn cho từ từ phần hỗn hợp đường và bột rau câu vào. Vừa đổ, vừa khuấy giúp bột hoàn tan, không bị vón cục.
– Sau đó, bạn cho hết phần đường còn lại vào, vừa cho vào vừa khuấy đều tay. Đợi khoảng 2 phút, chị em thêm 1 thìa café muối vào. Khuấy tan lần nữa cho muối trộn đều. Đun thêm 1 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu rau câu với nước cốt dừa
– Bạn cho khoảng 2/3 phần rau câu nước dừa ra khuôn và để nguội.
– Với phần còn lại, bạn tiếp tục đun với lửa thật nhỏ, cho từ từ khoảng 150ml nước cốt dừa vào. Vừa cho vào vưuà khuấy thật đều tay. Rồi nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện món rau câu nước cốt dừa
– Đợi sau khi bề mặt của phần rau câu nước dừa vừa đổ lên se lại, bạn dùng thìa tưới cẩn thận phần rau câu nước cốt dừa lên bề mặt.
– Sau đó, bạn để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 giờ là có thể thưởng thức ngay được rồi nhé.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dừa hấp dẫn quyện với mùi thơm dễ chịu.
Tham khảo: Cách làm rau câu dừa ngon tuyệt
Cách làm rau câu nước cốt dừa cà phê
Thích vị cà phê thì chị em cũng có thể thử cách làm rau câu nước cốt dừa café kiểu mới xem sao nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói bột rau câu giòn 20g
- 200ml nước cốt dừa
- 1 lít nước lọc
- 100ml sữa đặc
- ½ thìa café hoà tan
- 200g đường
Các bước làm rau câu nước cốt dừa cà phê
Bước 1: Nấu rau câu
– Trước tiên, bạn bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ. Sau đó thì cho vào 1 lít nước và 20g bột rau câu. Khuấy đều và ngâm nở khoảng 1 tiếng.
– Sau 1 tiếng, bạn cho tiếp 200g đường vào. Lưu ý vừa cho từ từ vừa khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
– Bạn nấu thêm khoảng 10 phút. Sau đó thì cho rau câu ra bát và để nguội.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
– Chị em cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp.
– Sau đó cho thêm 100ml sữa đặc vào, lại khuấy đều tay. Bạn nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn nước cốt dừa với rau câu đã nấu
– Bạn cho phần nước cốt dừa vừa nấu vào hỗn hợp rau câu ở trên.
– Sau đó, bạn khuấy thật đều tay để chúng hoà tan hoàn toàn với nhau.
Bước 4: Hoàn thiện rau câu nước cốt dừa cà phê
– Bắc nồi lên bếp, cho vào 50ml nước. Tiếp đến thêm 1 thìa bột café hoà tan và khoảng 100ml nước rau câu cốt dừa đã nấu vào.
– Bạn khuấy đều tay để café hoà tan hoàn toàn. Đun hỗn hợp trong 3 phút thì tắt bếp.
– Sau đó, bạn cho phần hỗn hợp rau câu nước cốt dừa ra khuôn. Dùng thìa rưới cẩn thận phần rau câu café lên bề mặt rau câu nước cốt dừa vừa đổ ra khuôn.
– Tiếp đến, đem phần rau câu này để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức rồi nhé.
Cách làm rau câu nước cốt dừa cà phê không khó để thực hiện đúng không nào. Màu sắc thì bắt mắt mà hương vị cũng thật đặc biệt, vừa có vị đắng nhẹ, vừa có vị ngọt thanh ăn hoài không chán.
Tham khảo: Cách làm rau câu hoa đậu biếc đẹp ngon thơm
Cách làm rau câu nước cốt dừa thạch lá dứa
Lá dứa là nguyên liệu quen thuộc để làm bánh, tuy nhiên bạn cũng có thể tận dụng trong cách làm rau câu nước cốt dừa thạch lá dứa xanh xanh trắng trắng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói bột rau câu dẻo
- 200ml nước cốt lá dứa
- 700ml nước lọc
- 220ml sữa tươi không đường
- 200ml nước cốt dừa
- 150g đường
Các bước làm rau câu nước cốt dừa thạch lá dứa
Bước 1: Pha bột rau câu
– Trước tiên, bạn cho vào bát 50g đường và 5g bột rau câu. Trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: Nấu rau câu lá dứa
– Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước. Để ở lửa vừa rồi cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào. Trộn đều giúp bột không vón cục. Nấu hỗn hợp này trong khoảng 3 phút.
– Sau đó, bạn cho 300ml nước cốt lá dừa vào và khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa.
Bước 3: Cho ra khuôn và cắt thạch lá dứa
– Đợi khoảng 5 phút, rau câu lá dứa đã chín thì bạn tắt bếp và cho hỗn hợp này ra khuôn, để nguội.
– Sau khoảng 1 giờ, rau câu đặc lại, bạn cẩn thận lấy rau câu ra khỏi khuôn và cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Pha và nấu rau câu cốt dừa
– Bạn cho 100g đường và 1g bột rau câu vào bát, trộn đều hỗn hợp này.
– Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 400ml nước và 220ml sữa tươi không đường đun với lửa nhỏ. Bạn đợi hỗn hợp này sôi, cho từ từ hỗn hợp đường và rau câu vào nấu thêm khoảng 5 phút.
– Đợi 5 phút, hỗn hợp nóng, bạn cho 200ml nước cốt dừa vào và khuấy đều thêm 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thiện rau câu nước cốt dừa lá dứa
– Bạn dùng thìa múc rau câu cốt dừa vào khuôn, cho phần thạch lá dứa lên bề mặt. Sau đó rải đều giúp món rau câu đẹp mắt hơn.
– Khi đã hoàn thành rau câu và thạch lá dứa vào khuôn, bạn để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ là thưởng thức ngay được rồi nhé.
Tham khảo cách làm bánh chuối: https://ngonaz.com/cach-lam-banh-chuoi-hap/
Cách làm rau câu nước cốt dừa quá đơn giản mà hương vị càng miễn chê. Vào lúc thời tiết oi nóng mà có miếng rau câu tuyệt vời thế này cho vào miệng thì không còn gì hấp dẫn bằng. Chị em trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nha!
