Siro quất mật ong không chỉ là một thức uống vô cùng thơm ngon cho ngày hè oi bức mà còn được xem là một vị thuốc giúp hỗ trợ giảm đau và điều trị ho một cách vô cùng hiệu quả. Nếu bạn yêu thích thức đồ uống này, hay bạn đang có con nhỏ muốn sử dụng vị thuốc này trong những ngày thời tiết thay đổi thất thường khiến các con bị ốm. Chắc hẳn bạn đã từng thực hiện cách làm siro quất mật ong để trị ho cho con yêu của mình. Hãy tham khảo thêm 2 cách làm cực đơn giản sau nhé.
Còn chần chừ gì nữa, vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay 2 cách làm siro quất mật ong này nha!
Cách làm siro quất ngâm mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu cho 1 hũ
- 300gram quất (tắc)
- 200ml mật ong nguyên chất
- 1 ít muối
Các bước làm siro quất ngâm mật ong
Bước 1: Sơ chế quất
Quất sau khi mua về, bạn rửa sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào nước muối loãng ngâm chừng 10 – 15 phút, xong xuôi thì vớt ra, rửa lại với nước và nhặt bỏ phần cuống ở mỗi quả đi nhé.
Sau khi quất ráo nước, bạn dùng một chiếc dao thật sắc để thái từng quả quất ra thành những lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành ngâm quất với mật ong
Bạn chuẩn bị một cái hũ thủy tinh có dung tích vừa đủ với lượng quất và mật ong đã chuẩn bị. Lưu ý là hũ thủy tinh này cần phải được rửa thật sạch, tráng nước sôi và để khô tự nhiên, có như vậy thì mới đảm bảo hũ siro của bạn không bị nổi váng sau vài ngày ngâm.
Trong cách làm siro quất mật ong này, sau khi có được hũ thủy tinh đúng như yêu cầu rồi thì bạn tiến hành cho toàn bộ quất đã thái lát vào hũ rồi đổ mật ong vào, sau đó dùng một cái thìa ấn chìm phần quất xuống dưới để chúng được phủ đều mật ong.
Cuối cùng, bạn đậy kín nắp hũ thủy tinh lại, cất vào nơi khô ráo, thoáng mát, sạch se trong khoảng 2 ngày là có thể dùng được. Tuy nhiên, siro quất ngâm mật ong này càng ngâm lâu thì càng thơm ngon và hiệu quả trị ho cũng càng hiệu quả hơn, bởi khi đó, các tinh chất trong quất sẽ ngấm ra và quyện đều cùng với mật ong.
Cách làm siro quất ngâm mật ong đường phèn
Chuẩn bị nguyên liệu cho 1 hũ
- 1kg quất (tắc)
- 1 kg đường phèn
- 200ml mật ong
- 1 thìa canh muối hạt
- 1 thìa canh muối
Các bước làm siro quất ngâm mật ong đường phèn
Bước 1: Sơ chế quất
Quất sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cho vào thau nước có hòa 1 thìa canh muối hạt và ngâm quất như thế trong vòng 15 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt quất ra, rửa lại với nước rồi để ráo. Cuối cùng, bạn dùng một con dao bổ đôi từng quả quất ra nhé.
Bước 2: Vắt nước và cắt vỏ quất
Cách làm siro quất mật ong kết hợp đường phèn này khá khác so với cách làm ở trên. Sau khi bổ đôi quất xong, bạn tiến hành vắt lấy nước cốt quất để riêng ra một cái bát tô, lưu ý là vắt qua rây để loại bỏ phần hạt quất đi cho khỏi đắng. Còn phần vỏ thì bạn không vứt đi mà dùng dao thái nhỏ ra là được.
Bước 3: Tiến hành đun hỗn hợp quất, mật ong và đường phèn
Bạn cho toàn bộ đường phèn vào một cái nồi, bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa cho tới khi đường phèn tan chảy khoảng 2/3. Lúc này, bạn cho phần vỏ quất đã thái nhỏ vào rồi vừa đun vừa đảo đều cho tới khi hỗn hợp sôi trở lại thì thêm 1 thìa canh muối và tiếp tục đun.
Bạn đun đến khi hỗn hợp sôi bùng thì hớt hết phần bột nổi trên bề mặt đi và tắt bếp. Sau đó, bạn thêm 200ml mật ong vào và khuấy đều lên là được.
Cuối cùng, bạn đợi cho hỗn hợp nguội hoàn toàn cho cho vào hũ thủy tinh sạch để bảo quản và sử dụng từ từ mỗi khi cần nhé.
Thành phẩm siro quất mật ong
Siro quất mật ong hay siro quất ngâm mật ong đường phèn là một món ăn vặt rất lạ miệng và hấp dẫn bởi vị ngọt thanh xen lẫn vị chua, cùng với đó là hương thơm vô cùng nồng nàn của mật ong. Không những thế, loại siro này còn có tác dụng làm dịu cơn đau rất họng và điều trị ho hiệu quả nhờ sự kết hợp giữa các tinh chất đặc biệt có trong quất và mật ong.
Cách bảo quản siro quất mật ong
Siro quất mật ong cần được bảo quản trong hũ thủy tinh sạch, kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản lâu hơn nữa mà vẫn giữ nguyên hương vị tuyệt vời của loại siro này thì bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Khi sử dụng siro, bạn cần dùng một cái thìa sạch lấy ra đúng lượng cần dùng, sau đó lại đậy kín nắp hũ thủy tinh để bảo quản tốt nhất phần siro còn lại.
Siro là gì?
Siro là một dung dịch đường có nồng độ đường cao, thường dao động từ 55-65%. Phần còn lại của siro chủ yếu là nước, chất tạo màu và mùi nhân tạo hoặc tự nhiên, cùng với các loại hoa quả và trái cây tươi được ép để tạo ra hương vị đặc trưng. Siro không chỉ được sử dụng để pha chế các thức uống, mà còn được kết hợp với nhiều món bánh, đặc biệt là các món bánh Âu.
Các loại siro thường dùng trong pha chế
Có nhiều loại siro được sử dụng trong pha chế thức uống. Dưới đây là một số loại siro phổ biến:
Siro đường
Là loại siro cơ bản được làm từ đường và nước. Nó có thể được sử dụng để làm các loại đồ uống như soda, nước ép hoặc nước trái cây.
Siro mứt
Được làm từ trái cây tươi ép và đường. Loại siro này có hương vị đậm đà của trái cây và thường được sử dụng để tạo hương vị cho các loại đồ uống như nước ép trái cây, smoothies và cocktail.
Siro moka
Là loại siro cà phê được làm từ cà phê rang xay và đường. Siro moka thường được sử dụng để tạo hương vị cà phê trong các đồ uống như cappuccino, latte và espresso.
Siro caramel
Là loại siro có mùi hương và hương vị caramel đặc trưng. Nó thường được sử dụng để tạo hương vị ngọt ngào cho các loại cà phê, chocolate, sữa chua và kem.
Siro hạt dẻ
Là loại siro có mùi hương và hương vị hạt dẻ. Nó thường được sử dụng để tạo hương vị đặc biệt cho các loại cà phê, chocolate, kem và bánh ngọt.
Các loại siro thường dùng trong làm bánh
Si rô dâu tây
Siro dâu tây chỉ làm từ 3 nguyên liệu chính gồm dây tây, nước lọc và đường trắng. Đây là loại siro có vị chua chua ngọt ngọt được nhiều người yêu thích nhất. Bạn có thể sử dụng siro dâu tây ăn kèm với bánh cookie, pancake, crepe, hay dùng tạo màu cho các loại nhân kem tươi của nhiều món bánh khác đấy! Ngoài ra, siro dâu tây còn là một loại thức uống thanh mát vô cùng tuyệt diệu trong mùa hè.
Si rô hỗn hợp trái cây
Siro hỗn hợp trái cây là sự kết hợp giữa đường trắng, nước lọc và nhiều loại trái cây tươi như xoài, dứa, chuối,…đây đồng thời là 3 loại hoa quả đặc trưng thơm ngon có hương vị phù hợp để làm siro.
Bạn có thể dùng siro hỗn hợp trái cây trong bữa sáng sau khi ăn trứng ốp la, hoặc phết với bánh mỳ sandwich sẽ rất tuyệt đó.
Si rô bạc hà
Siro bạc hà cũng là loại siro rất được ưa chuộng trong làm bánh. Để làm siro bạc hà bạn phải có túi trà lipton, lá bạc hà, đường trắng và vài lát chanh nữa thì quá tuyệt. Bởi hương vị thanh mát, dịu nhẹ và sảng khoái mà loại siro này được nhiều người sử dụng để ăn kèm với các món bánh thông dụng.
Si rô cam
Siro cam không những thơm ngon bổ dưỡng mà còn vô cùng tốt cho việc làm đẹp, nếu bạn muốn có một hũ siro cam ngon và đúng vị bạn cần nước cam vắt, nước lọc, đường trắng, một chút muối và vài lát gừng. Cũng như các loại si rô khác bạn cũng hoà tan đường cùng các nguyên liệu khác rồi cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là đã có một hỗn hợp si rô cam vô cùng thơm ngon rồi đấy!
Si rô gừng
Si rô gừng là một loại si rô được nhiều người vô cùng yêu thích trong làm bánh. Để làm siro gừng bạn nước lọc, đường trắng và những củ gừng tươi. Si rô vị gừng cũng có công hiệu giảm cân vô cùng hiệu quả đấy.
- Cách làm siro đường dùng trong pha chế
- Cách làm lê hấp đường phèn trị ho, thanh mát giải nhiệt
- Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng cho mùa hè
Lời kết
Món siro quất mật ong này với màu sắc vô cùng bắt mắt, hương vị lạ miệng, thơm ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe chính là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. Khi thưởng thức loại siro này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, chua chua, thơm thơm rất đỗi cuốn hút vị giác. Chúc bạn thực hiện thành công cả hai cách làm siro quất mật ong trên đây để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà nhé.
