NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm sò huyết rang me ngon tuyệt cú mèo cho dân ăn vặt

by NgonAZ
22/03/2022
A A

Sò huyết là một loại hải sản vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt đối với sức khỏe vừa có hương vị vô cùng hấp dẫn kích thích vị giác người thưởng thức. Tuy nhiên sò huyết nên chế biến như thế nào để đem lại hương vị thơm ngon nhất, hãy cùng mình khám phá cách làm sò huyết rang me ngon tuyệt cú mèo bạn nhé.

Cách làm xò huyết rang me 1

Tham khảo: Cách làm sò huyết xào tỏi thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền

XEM NHANH

  1. Giá trị dinh dưỡng của sò huyết
  2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  3. Sơ chế nguyên liệu
  4. Cách làm sò huyết rang me ngon
    1. Làm nước sốt me
    2. Tiến hành xào sò huyết
    3. Trình bày và thưởng thức sò huyết rang me
  5. Lưu ý khi làm sò huyết rang me
  6. Lời kết

Giá trị dinh dưỡng của sò huyết

Sò huyết là một loại hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như chất đạm, khoáng chất, năng lượng, protein, moisture, lipid và nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B1 và B2…

Do đó, khi bạn thưởng thức các món ăn được chế biến từ sò huyết cũng giống như bạn đang sử dụng một vị thuốc giúp chống lại các tác nhân gây hại và bảo vệ tốt cho tim, hỗ trợ hoạt động của não, chống oxy hóa, bảo vệ hệ miễn dịch, chống ung thư…

Dinh dưỡng trong sò huyết

Sò huyết đem lại giá trị dinh dưỡng cao 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến nên món sò huyết rang me ngon tuyệt trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây:

  • Sò huyết: 400 gam
  • Me vắt: 100 gam
  • 1 trái ớt sừng
  • Hành tây: 50 gam
  • Tỏi băm: 10 gam
  • Xà lách: 1 búp
  • Cà chua: 1 trái
  • 2 cây sả
  • Hành tím xay: 10 gam
  • Gốc hành: 50 gam
  • Ngò rí: 10 gam
  • Một số loại gia vị khác để nêm nếm trong quá trình chế biến.

Nguyên liệu sò huyết rang me

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa sạch sò huyết với nước, nếu có thời gian bạn có thể ngâm sò huyết từ 15 đến 30 phút, sau đó bạn dùng bàn chải đánh răng chà sạch lớp bùn đất và lớp sình bên ngoài của sò huyết. Lưu ý, bạn nên rửa đi rửa lại nhiều lần để cho sò thật sạch rồi vớt ra rá cho sò ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với các nguyên liệu khác bạn thực hiện như sau:

  • Hành gốc: rửa sạch rồi đem cắt khúc khoảng 0,5cm
  • Hành tây: rửa sạch rồi cắt thành từng múi giống múi cau, nhớ lột bỏ lớp vỏ ngoài của hành tây nhé.
  • Ớt quả: bổ đôi cạo sạch hạt rồi sau đó đem rửa sạch rồi đem cắt thành múi tương tự hành tây
  • Gừng: cạo bỏ lớp vỏ ngoài rồi đem rửa sạch, sau đó cắt thành múi dài khoảng 0,5cm
  • Sả: cắt bỏ bớt phần lá, rửa sạch phần gốc rồi đem cắt xéo thành từng lát mỏng
  • Xà lách: sử dụng những lá tươi nhất đem rửa qua với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh rồi sau đó rửa sạch lại với nước. Sau khi xà lách rửa sạch đã ráo nước thì lấy khoảng 3 lá cắt thành từng miếng mỏng
  • Ngò rí: cắt bỏ đi phần rễ và rửa sạch để ráo nước.

Như vậy là các bạn đã sơ chế xong các nguyên liệu cần thiết cho món sò huyết rang me rồi, bây giờ bắt tay vào bếp thôi nào.

Cách làm sò huyết rang me ngon

Làm nước sốt me

Món sò huyết rang me hấp dẫn hay không phụ thuộc rất lớn vào nước sốt, do đó việc đầu tiên khi vào bếp là bạn cần chế biến nước sốt me.

Bạn cho me vào bát nước sôi ngâm qua khoảng 10 phút phút rồi sau đó nghiền nát me lọc lấy phần thịt me. Tùy vào khẩu phần của gia đình mình để bạn cho lượng đường phù hợp vào phần thịt me rồi đánh cho đường tan ra.

Tiến hành xào sò huyết

Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào một chảo lớn, khi dầu đã sôi thì cho sò huyết vào đảo đều cho thịt sò săn lại, rồi sau đó đổ sò ra dĩa.

Tiếp theo, bạn sử dụng một chảo sạch xào chung tỏi và hành tím cho vàng và thơm. Tương tự, bạn tiếp tục xào chung các gia vị còn lại là hành tây, hành tím, ớt, gừng, sả, có thể cho thêm rượu nếu bạn muốn.

Sau đó, bạn cho dầu hào, nước me cùng các gia vị khác vào khuấy đều cho tan gia vị. Bạn nêm nếm xem đã có vị cay cay, ngọt ngọt phù hợp khẩu vị hay chưa.

Cuối cùng bạn cho sò huyết đã xào săn thịt vào xóc vài lần cho nước sốt thấm vào sò. Như vậy là bạn đã chế biến xong món sò huyết rang me ngon tuyệt rồi.

Dễ dàng chế biến với những nguyên liệu đơn giản

Trình bày và thưởng thức sò huyết rang me

Đối với những bạn thích selfie thì việc trình bày sò huyết ra dĩa là một công đoạn không thể thiếu đúng không nào.

Bạn có thể trình bày sò huyết ra dĩa hoặc tô tùy thích, cho thêm vào nhánh ngò rí để trang trí và một chút đậu phộng rang để tăng thêm vị béo cho món ăn.

Bạn nên thưởng thức món ăn ngon tuyệt này khi đang còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị chua ngọt của me cũng như vị ngon của thịt sò. Đừng để quá nguội mới thưởng thức bạn nhé vì như vậy sò sẽ bị tanh.

Cách làm sò huyết rang me 2

Lưu ý khi làm sò huyết rang me

Lưu ý để làm được món sò huyết rang me ngon bạn nên chú trọng khâu lựa chọn sò huyết như:

  • Nên lựa những con sò mở miệng hoặc thè lưỡi ra ngoài vì đó là sò còn sống,
  • Bạn có thể ngửi thử, nếu sò có mùi hôi thì không nên mua.
  • Không nên lựa sò có kích thước quá to để tránh thịt sò bị dai

Lời kết

Đã xong cách làm sò huyết rang me rồi đấy, bạn có thấy quá đơn giản không nào? Hãy nhanh tay vào bếp để chiêu đãi cho gia đình, người thương hay đứa bạn thân món sò huyết rang me ngon tuyệt cú mèo này nhé. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ ngay với các chị em nội trợ để cùng với NgonAZ khám phá thêm nhiều món ngon mới nhé.

Tags: món rangnước mesò huyết

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Thịt bò nấu rong biển là một trong những món canh truyền thống của người...

Cách làm vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu khoai sọ, măng chua; Vịt om sấu ăn với rau gì?

by Xuân Quỳnh
20/03/2023

Vịt om sấu là món ăn dân giã với hương vị chua chua đậm đà...

Cách làm đậu phụ lướt ván 1

Cách làm đậu phụ lướt ván ngon dân nhậu rất khoái vô cùng

by Xuân Quỳnh
18/03/2023

Đậu rán, đậu chiên, đậu sốt cà chua, ... dường như đã quá quen thuộc...

cá lóc nướng mỡ hành 1

Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này

by Xuân Quỳnh
17/03/2023

Hôm nay theo chân các anh và chú đi bắt cá ở ao cũng thu...

CẨM NANG HAY

20 là tỉnh nào?

20 là tỉnh nào? Biển số xe 20 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

19 là tỉnh nào?

19 là tỉnh nào? Biển số xe 19 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

15, 16 là tỉnh nào?

15, 16 là tỉnh nào? Biển số xe 15 và 16 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

Đường phèn 4

Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.