NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm sò huyết sốt Thái chua cay đậm vị, ăn là ghiền

NgonAZ by NgonAZ
23/03/2022
in Món ngon mỗi ngày

Nếu bạn là một người ghiền các món ăn mang đậm vị Thái thì chắc chắn không nên bỏ qua món sò huyết sốt Thái chua cay đậm vị, thơm ngon khó cưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi sò huyết mềm dai được kết hợp với sốt Thái cay nồng đậm vị phải không nào. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sò huyết sốt Thái chua cay đậm vị, ăn là ghiền bạn nhé.

Cách làm món sò huyết sốt Thái chua cay đậm vị 1

Tham khảo: Cách làm chân gà sốt thái chua cay ngon bất bại trong lần đầu tiên

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Chọn được sò huyết tươi ngon
  3. Cách làm sò huyết sốt Thái chua cay
    1. Tiến hành sơ chế sò huyết
    2. Tiến hành sơ chế nguyên liệu khác
    3. Luộc sò huyết và tách vỏ
    4. Làm nước sốt Thái trước
    5. Trộn sò huyết với nước sốt Thái
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sò huyết 500 gam
  • Xoài: 1 trái
  • Đậu đũa: 50 gr
  • Cà chua bi: 5 trái
  • Sả: 2 cây
  • Ngò gai: 10 gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 5 củ
  • Chanh: 2 trái
  • Ớt đỏ nhỏ: 5 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt bột: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 ít
  • Đường thốt nốt: 4 muỗng canh
  • Mắm nêm: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 6 muỗng canh

Cách làm món sò huyết sốt Thái chua cay đậm vị 2

Một số nguyên liệu cần thiết cho món sò huyết sốt Thái

Chọn được sò huyết tươi ngon

Sò huyết là nguyên liệu chính quyết định sự thành bại của món ăn, do đó bạn cần chọn lựa loại sò huyết tươi ngon nhất bằng một số mẹo nhỏ sau:

  • Tốt nhất bạn nên chọn những chú sò huyết có kích thước vừa phải vì nếu bạn muốn ăn sò huyết to thì chắc chắn sẽ bị dai hoặc đối với sò huyết quá nhỏ thì khi nấu sẽ teo lại làm mất mùi vị đặc trưng.
  • Bạn nên mua ngay những chú sò há miệng hoặc những chú sò nhút nhát khi bạn chạm tay vào là khép miệng lại, vì đó là sò còn sống đấy các bạn ạ.
  • Những chú sò không chịu mở miệng hoặc ngửi có mùi hôi thì bạn không nên mua nhé, vì đó là sò đã chết hoặc sò cũ không tươi.
Cập nhật: Giá sò huyết hiện nay bao nhiêu tiền?

Cách làm sò huyết sốt Thái chua cay

Tiến hành sơ chế sò huyết

Sau khi mua sò huyết về tốt nhất bạn nên đem ngâm sò huyết với nước vo gạo hoặc là nước muối pha loãng trong vòng 30 phút trở lên để sò nhả hết bùn đất trong cơ thể ra ngoài.

Sau khi sò huyết đã nhả chất bẩn ra, bạn đem sò rửa sạch với nước rồi dùng bàn chải hoặc miếng chà nồi để chà sạch lớp rong rêu bám bên ngoài vỏ sò.

Cuối cùng là sửa sò huyết nhiều lần với nước sạch, lưu ý bạn nên rửa đến khi nào nước không bị đục nữa thì thôi.

Tiến hành sơ chế nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi: bạn đem lột sạch lớp vỏ ngoài rồi đem rửa sơ qua với nước và để cho ráo. Sau khi hành đã ráo nước thì đem cắt lát để trộn cùng với sò huyết.

Sả: cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch, sau đó sử dụng phần gốc cắt thành từng lát tròn mỏng .

Chanh: dùng 2 trái cắt thành nhiều khúc nhỏ còn 2 trái cắt đôi rồi vắt lấy nước làm sốt.

Cà chua bi: bỏ phần cuống, rửa sạch rồi đem cắt thành hình múi cau.

Xoài: rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi gọt vỏ và bào thành nhiều sợi mỏng.

Đậu đũa: cắt thành khúc dài khoảng 2 đến 3 lóng tay vừa ăn, nhớ cắt bỏ 2 phần đầu của đậu nhé.

Ớt, sừng: rửa qua với nước để ráo rồi cắt lát.

Ngò gai: rửa sạch nhiều lần với nước rồi để cho ráo.

Luộc sò huyết và tách vỏ

Bắp nồi lên bếp cùng với khoảng 1 lít nước, sau khi nước sôi bạn cho sò huyết đã rửa sạch cùng với sả cắt lát vào luộc trong khoảng 20 giây. Sau đó, bạn vớt sò huyết ra cho vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút.

Sau khi sò đã nguội và há miệng, bạn thực hiện công đoạn tách vỏ sò bằng cách dùng tay hoặc dùng nĩa.

Làm nước sốt Thái trước

Bạn sử dụng khoảng 5 trái ớt, 5 củ hành tím, 5 tép tỏi cho vào cối cùng với khoảng 4 muỗng canh đường thốt nốt rồi giã nhuyễn các nguyên liệu đó với nhau.

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp đó là tô rồi cho thêm 2 muỗng canh mắm nêm, 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng ớt bột, nước cốt chanh đã vắt sẵn sau đó trộn đều chúng lại với nhau là bạn đã hoàn thành phần nước sốt Thái rồi đấy.

Trộn sò huyết với nước sốt Thái

Bạn sử dụng một cái tô lớn cho vào đó khoảng 5 quả cà chua bi đã cắt múi cau, 2 trái chanh cắt nhỏ, xoài bào mỏng, 10gr đậu đũa, 3 nhánh ngò gai, ớt gừng cắt lát cùng với toàn bộ sò huyết đã tách vỏ.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho nước sốt Thái đã chuẩn bị vào tô trộn đều để cho gia vị và các nguyên liệu thấm vào bên trong sò, như vậy là bạn đã hoàn thành món sò huyết sốt Thái ngon tuyệt rồi đấy.

Cách làm món sò huyết sốt Thái chua cay đậm vị 3

Món ăn của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn trang trí thêm một ít rau húng quế hoặc rau ngò tùy sở thích của người thưởng thức. Nhớ thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được sự hấp dẫn từ sò và nước sốt cay nồng kiểu Thái bạn nhé.

Lời kết

Hy vọng với cách làm sò huyết sốt Thái của NgonAZ đã giúp cho gia đình bạn có một bữa ăn ngon lành và ấm áp. Hãy chia sẻ ngay với bạn bè và người thân về bí quyết hay ho này nhé các bạn.

Tags: món sốtsò huyết
ShareTweetPinShareSend

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm hàu chiên xù

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

by NgonAZ
18/05/2022

Hàu là hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều...

Bao tử khìa nước dừa

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

by NgonAZ
18/05/2022

Bao từ khìa nước dừa chắc hẳn là gợi ý món ngon được rất nhiều người yêu thích....

Cách làm gà kho cari

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

by NgonAZ
18/05/2022

Bạn đang đắn đo không biết nên nấu món kho nào đãi cả nhà? Thịt cá kho ăn...

Cách làm gà xào dứa

Cách làm gà xào dứa thơm chua ngọt + ớt chuông giòn ngon

by NgonAZ
18/05/2022

Chẳng cần nguyên liệu hay gia vị cầu kỳ, phức tạo, đĩa gà xào dứa thơm lừng, chua...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

by NgonAZ
18/05/2022

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

by NgonAZ
17/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.