Saturday, March 6, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt bò hấp sả thơm ngon đúng chuẩn vị

Nhím by Nhím
26/01/2021

Thịt bò có nhiều cách chế biến khác nhau. Chỉ tính riêng cách làm thịt bò hấp chúng ta cũng có thể biến tấu thành hấp sả, hấp nước dừa, hấp bia hay hấp với gừng. Trong đó, cách làm thịt bò hấp sả lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Nhưng để có món ngon đúng điệu chiêu đãi cả nhà thì không phải ai cũng thành công.

Thịt bò hấp sả có sự quyến rũ đặc biệt từ mùi hương sả ngào ngạt hòa quyện cùng thớ thịt mềm dai. Cắn một miếng đã thấy mềm mềm, ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng. Vậy thì còn chần chừ gì mà không tham khảo cách làm thịt bò hấp sả thơm ngon đúng điệu trong bài viết dưới đây.

Xem thêm: Cách làm thịt bò hấp bia thơm ngon

Nội dung chính

  1. Cách làm thịt bò hấp sả
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Tiến hành làm thịt bò hấp sả
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt bò
      3. Bước 3: Tiến hành hấp thịt bò với sả
      4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
    3. Yêu cầu thịt bò hấp sả
  2. Những lưu ý khi thực hiện thịt bò hấp sả

Cách làm thịt bò hấp sả

Thịt bò hấp sả không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Nhờ đó, cải thiện được các bệnh lý thường gặp như: Thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt, suy nhược cơ thể…

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 300 gram
  • Sả: 3 – 4 nhánh
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Ớt: 1 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, dầu ăn…

Tiến hành làm thịt bò hấp sả

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món thịt bò hấp sả, các bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, các bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo. Có thể bóp thịt qua với rượu gừng cho loại bỏ hết tạp chất cũng như mùi hôi của miếng thịt.

cách làm thịt bò hấp sả

Sả đem nhặt bỏ phần áo già bên ngoài rồi rửa sạch. Dùng dao đập dập rồi để riêng.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một chút băm nhuyễn. Còn lại thái lát để hấp cùng với thịt.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi thịt bò đã ráo nước, các bạn cho thịt vào một cái tô lớn rồi cho thêm các gia vị vừa ăn, 2 thìa dầu ăn, tỏi băm, gừng băm tiêu xay vào. Dùng tay bóp nhẹ nhàng cho thịt thấm đều và đợi khoảng 60 phút trong ngăn mát tủ lạnh để ướp.

Bước 3: Tiến hành hấp thịt bò với sả

Các bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi hấp đã có sẵn khoảng 400ml nước sạch. Cho một lớp sả gừng xuống dưới và đặt thịt lên trên. Trước khi đậy kín vung, các bạn cho tiếp một lớp sả lên trên rồi đun với lửa lớn.

Khi nước trong nồi đã sôi, các bạn vặn lửa riu riu và đun trong vòng 30 – 40 phút để thịt chín đều thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Khi thịt chín, các bạn cho thịt ra đĩa cho nguội bớt rồi thái thành từng lát mỏng. Bạn có thể trang trí theo ý muốn để món ăn trong hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

cách làm thịt bò hấp sả

Lúc này, món ăn đã hoàn thành có thể mời cả nhà thưởng thức cùng với bún, cơm trắng hoặc ăn cùng bánh tráng cuốn thịt cũng rất hợp vị.

Yêu cầu thịt bò hấp sả

Thịt bò có mùi thơm thoang thoảng của sả, miếng thịt vừa chín tới. Khi ăn thấy vừa mềm thơm vừa đậm đà của các loại gia vị đã được tẩm ướp từ trước. Nếu thịt nhạt có thể làm nước chấm chanh tỏi ớt ăn kèm cũng được.

Xem thêm: Thịt bò hấp nước dừa 

Những lưu ý khi thực hiện thịt bò hấp sả

Khi làm món thịt bò hấp sả, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

  • Khi lựa chọn thịt bò hấp, các bạn không nên mua thịt thăn bởi khi ăn sẽ bị khô và dai. Nên chọn thịt ở phần bắp hoặc ba chỉ để khi hấp thịt sẽ mềm, thấm vị và đậm đà hơn.
  • Thịt bò còn tươi, không có mùi khó chịu hay bị đổi màu. Nên tìm mua ở những cơ sở uy tín để đảm bảo sức khỏe cũng như có được món ăn chuẩn vị, nhiều dinh dưỡng.
  • Khi ướp thịt, các bạn có thể cho thêm chút ngũ vị hương hoặc cà chua để thịt có màu đẹp mắt và kích thích ăn ngon miệng hơn.
  • Trong quá trình hấp, khi đã sôi thì không nên đun với lửa lớn vì sẽ làm nước nhanh cạn gây cháy nồi, trong khi thịt chưa chín.

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu về cách làm thịt bò hấp sả đơn giản và chi tiết để có món . Nếu đã chán ngấy với những món xào thường làm thì có thể đổi vị cho cả gia đình bằng cách hấp sả nhé. Và quan trọng hơn nữa đừng bỏ qua bất kỳ món ăn ngon nào từ NGON nhé. Chúc các bạn thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món hấpthịt bò
ShareTweetPin1
Nhím

Nhím

Sống chậm lại, nghĩ khác đi, yêu thương nhiều hơn! Tự khắc cuộc sống sẽ an nhiên và thoải mái hơn!

Cùng chuyên mục

ếch om chuối xanh
Món ngon mỗi ngày

Học cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà

05/03/2021
ếch om hoa chuối
Món ngon mỗi ngày

Đổi vị cho cả nhà bằng ếch om hoa chuối hấp dẫn

05/03/2021
Sườn bò nướng Hàn Quốc ngon hương vị mới lạ từ xứ sở kim chi
Món ngon mỗi ngày

Sườn bò nướng Hàn Quốc ngon hương vị mới lạ từ xứ sở kim chi

05/03/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.