Sunday, February 28, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn cách làm thịt bò nấu kim chi

NGON by NGON
19/02/2021

Đất nước Hàn Quốc là quê hương của nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến cách làm thịt bò nấu kim chi. Kim chi được coi là “linh hồn” không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình. Thêm một chút thịt bò tươi ngon với các nguyên liệu khác là chị em đã có ngay nồi thịt bò kim chi nóng hổi, pha chút cay cay nồng nàn cho ngày đông giá lạnh. Đừng bỏ qua cách làm siêu đơn giản dưới đây nhé!

cách làm thịt bò nấu kim chi 1

Xem thêm: Cách nấu thịt bò măng tươi và măng chua

Nội dung chính

  1. Cách làm thịt bò nấu kim chi
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt bò nấu kim chi
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt bò
      3. Bước 3: Xào thịt bò
      4. Bước 4: Cách làm thịt bò nấu kim chi
  2. Yêu cầu với món canh thịt bò nấu kim chi
  3. Lưu ý trong cách làm thịt bò nấu kim chi

Cách làm thịt bò nấu kim chi

Với những người mà thích ăn kim chi và ăn được cay thì cách làm thịt bò nấu kim chi chắc chắn sẽ thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hằng tuần. Mỗi lần xem phim Hàn Quốc, tôi cứ bị thích mê phong cách ẩm thực với vô số món ăn hấp dẫn. Hôm nay chị em vào bếp thử ngay mẹo nấu kim chi với thịt bò xem sao nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200-300g thịt bò
  • 100-200g kim chi
  • 100g nấm kim châm
  • 700ml nước lọc hoặc nước hầm xương
  • 1 bìa đậu hũ trắng
  • 100g cần tây
  • 50g cá khô
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh hành lá
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm

cách làm thịt bò nấu kim chi 2

Các bước làm thịt bò nấu kim chi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại, để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Lưu ý, bạn nên cắt ngang thớ để thịt mềm, dễ ăn hơn.

cách làm thịt bò nấu kim chi 3

– Với kim chi, bạn chia phần nước và phần cải ra làm 2 phần. Với phần cải, bạn tiến hành vắt ráo nước rồi mới cắt thành từng miếng vừa ăn. Với phần nước kim chi, bạn nêm thử gia vị. Nếu đã đủ cay vừa miệng thì để nguyên, còn nếu thích cay hơn thì cho thêm ít ớt bột Hàn Quốc. Điều này làm cho màu sắc hấp dẫn và hương vị cũng đậm đà chuẩn với cách làm thịt bò nấu kim chi của người Hàn.

– Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ hết chân, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút cho sạch. Sau đó, bạn rửa lại với nước một lần nữa. Để ráo nước rồi cắt khúc dài khoảng 4-5cm.

– Với tỏi tây, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập, băm nhỏ.

– Với đậu phụ, nếu bạn mua được đậu phụ non là ngon nhất. Sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn. Còn không thì mua đậu phụ thường, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vuông hoặc miếng dài tùy ý.

– Với tỏi, hành tím, bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi tây, hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.

– Với cá khô, bạn ngâm với chút nước cho mềm rồi rửa sạch.

cách làm thịt bò nấu kim chi 4

Bước 2: Ướp thịt bò

– Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã thái mỏng ở trên vào bát, ướp cùng với chút tỏi băm nhuyễn muối, hạt nêm dầu ăn.

– Bạn trộn đều nguyên liệu và ướp trong khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.

cách làm thịt bò nấu kim chi 5

Bước 3: Xào thịt bò

– Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo cho tỏi tây băm nhỏ vào phi thơm. Rồi mới cho thịt bò đã ướp ở trên vào đảo chung với tỏi tây.

– Khi xào thịt bò, bạn chú ý xào với lửa to và đảo nhanh tay để thịt bò săn lại. Đợi khi thịt vừa chín tới thì bạn cho ra bát riêng. Việc xào với lửa to giúp thịt giữ được nước, không bị dai. Sau đó bạn cho thịt bò ra đĩa riêng.

cách làm thịt bò nấu kim chi 6

Bước 4: Cách làm thịt bò nấu kim chi

– Bạn cho dầu ăn vào nồi, sau đó đun nóng rồi cho nấm kim châm vào đảo nhanh trong 3 phút. Tiếp theo bạn mới cho nước vào đun sôi. Nước ở đây chỉ cho lượng vừa đủ vì còn nước kim chi sau.

cách làm thịt bò nấu kim chi 7

– Đến khi nước đã sôi, bạn cho lần lượt thịt bò, kim chi, nước kim chi vào đun sôi một lần nữa. Bạn cho thêm đậu phụ non vào, chú ý nhẹ nhàng đừng để đậu bị nát vỡ.

cách làm thịt bò nấu kim chi 8

– Tiếp đến bạn nêm các loại gia vị từ: hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính vào cho vừa với khẩu vị của cả gia đình.

– Sau đó bạn mới cho ít hành lá vào, đun sôi là đã hoàn thiện cách làm thịt bò nấu kim chi rồi nhé.

Cuối cùng bạn cho món canh thịt bò nấu kim chi ra bát lớn và ăn kèm với cơm nóng ngay. Sở hữu hương vị quá hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt thế này đảm bảo cả gia đình sẽ có một bữa cơm ấp áp và ngon miệng trong ngày thời tiết se lạnh.

cách làm thịt bò nấu kim chi 9

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào kim chi

Yêu cầu với món canh thịt bò nấu kim chi

– Về màu sắc: canh thịt bò nấu kim chi phải có màu đỏ tươi của kim chi, thêm màu xanh của hành lá, màu trắng của đậu phụ.

– Về hương thơm: món canh có mùi thơm đặc trưng của kim chi hòa quyện với mùi tươi ngon của thịt bò cùng với cả mùi đậu, hành tỏ.

– Về mùi vị: bạn sẽ nhận thấy mùi cay và chua đặc trưng của kim chi, từng miếng thịt bò mềm mềm, kim chi giữ được độ giòn, đậu phụ thấm đẫm gia vị cực kỳ kích thích.

yêu cầu với món canh thịt bò nấu kim chi 1

Lưu ý trong cách làm thịt bò nấu kim chi

– Khi chọn thịt bò, bạn nên chọn thịt bắp bò là ngon nhất. Miếng thịt bò có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm, cũng không bị mùi ôi, nhớt.

– Bạn nên chọn loại kim chi già được ngâm lâu ngày sẽ làm cho món canh có hương vị hấp dẫn, đậm đà hơn. Nếu mà dùng kim chi tươi thì hương thơm không hấp dẫn bằng.

– Món canh thịt bò nấu kim chi nên sử dụng nồi đá hoặc nồi đất sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

lưu ý trong cách làm thịt bò nấu kim chi 1

Xem thêm: Cách nấu canh kim chi

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có cách làm thịt bò nấu kim chi chuẩn hương vị Hàn Quốc, thơm lừng cùng màu sắc hấp dẫn. Đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh mà có bát canh nóng hổi này thì ngon phải biết, chị em mau học hỏi ngay.  Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Đánh giá post
Tags: món canhthịt bò
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

ếch xào tỏi
Món ngon mỗi ngày

Ếch xào tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

27/02/2021
Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

26/02/2021
Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.