Cách làm trà sữa Thái hiện nay rất phổ biến nên hầu như ai cũng biết làm, nhưng để có sự hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị thì bạn phải có mẹo riêng đấy nhé.
Trong rất nhiều các loại trà sữa khác nhau thì trà sữa Thái cũng là một loại trà sữa phổ biến được rất nhiều người yêu chuộng. Thức trà sữa này không quá béo ngậy như trà sữa thông thường nhưng lại có sức cuốn hút kỳ lạ ở hương thơm đặc trưng của trà Thái và vị ngọt thanh có khả năng giải nhiệt hoàn hảo.
Để tự làm trà sữa Thái tại nhà, trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân trong những ngày tiết trời nóng và trong người cảm thấy bứt rứt thì bạn hãy học ngay cách làm trà sữa Thái cực đơn giản sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa Thái
- 10gram trà túi lọc Thái xanh (hoặc Thái đỏ)
- 80ml nước lọc
- 20ml sữa đặc
- 20ml kem béo lỏng (nếu không có thì bạn có thể thay thế bằng Whipping cream cũng được nhé)
- 5gram bột rau câu dẻo
- 80gram đường
- 5ml siro sâm dứa
- 5ml siro dâu
- Các dụng cụ cần sử dụng gồm có: nồi, cốc thủy tinh…
Cách làm trà sữa Thái ngon mê ly
Bước 1: Làm trà sữa Thái
Đầu tiên, bạn cho 10gram trà túi lọc Thái xanh (hoặc đỏ) vào một cái ly thủy tinh rồi đổ vào đó 80ml nước sôi để tiến hành hãm trà. Bạn hãm trà trong khoảng vài phút cho trà tan ra hoàn toàn và hòa quyện vào nước tạo thành màu sắc đẹp mắt.
Sau khi hãm trà xong thì bạn cho vào cốc khoảng 20ml sữa đặc cùng 20ml kem béo lỏng hoặc Whipping cream. Sau đó, bạn khuấy hoặc lắc đều cho sữa và kem béo tan ra hòa quyện với trà thành một hỗn hợp trà sữa Thái đồng nhất.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa Thái với công đoạn đầu tiên vô cùng quan trọng rồi đấy.
Bước 2: Tiến hành làm thạch
Đầu tiên, bạn cho 5gram bột rau câu dẻo ra một cái bát con, thêm vào đó 80gram đường rồi trộn đều lên.
Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào nồi chừng 1 lít nước lọc rồi bật bếp lên đun ở mức lửa to. Khi nước trong nồi sôi thì bạn hạ bớt lửa rồi từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu dẻo và đường đã trộn ở trên vào nồi.
Vừa đổ, bạn vừa khuấy đều tay liên tục để phần bột hòa tan hết vào nước chứ không bị vón cục. Sau đó, bạn tiếp tục đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp có màu trong.
Tiếp nữa, bạn chắt phần nước rau câu đã nấu ở trên ra 2 chiếc bát con rồi thêm nước siro dâu vào một bát, nước siro sâm dứa vào bát còn lại để tạo màu cho thạch sau khi đông.
Thạch sau khi nguội sẽ đông lại trong khoảng 25 phút. Lúc này, bạn dùng dao cắt thạch ra thành những khối vuông nhỏ hay thái thành dạng sợi tùy theo sở thích của mình.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thiện hai loại thạch trong cách làm trà sữa Thái rồi. Phần thạch này có màu sắc đẹp mắt và đặc biệt là rất mềm thơm, khi sử dụng để uống kèm với trà sữa Thái sẽ làm tăng phần hấp dẫn cho thức uống này đấy.
Hoàn thiện làm trà sữa Thái
Khi uống, bạn chỉ viêc cho thạch xanh, thạch đỏ hoặc cả hai loại thạch xanh đỏ vào ly thủy tinh, sau đó cho trà sữa Thái xanh hoặc trà sữa Thái đỏ đã pha chế vào là đã có thể thưởng thức thành phẩm rồi. Tuy nhiên, món trà sữa này sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên bạn có thể thêm vào một ít đá viên hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng trước khi uống nhé.
– Trà sữa Thái khi cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ làm tăng độ thơm béo và ngon đúng vị hơn.
– Khi lấy trà sữa Thái từ tủ lạnh ra để thưởng thức thì bạn nên lắc đều trước khi sử dụng.
– Trà sữa Thái có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3 – 4 ngày nên bạn có thể pha chế nhiều để tích trữ uống dần nhé.
Tạm kết
Bạn thấy không, món trà sữa Thái sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, khi nếm thử khi hoàn toàn bị khuất phục bởi hương vị ngọt thanh dễ uống, sự béo ngậy quyến rũ và cực kỳ thơm, hương thơm đặc trưng của trà túi lọc Thái mà các loại trà khác không có được.
Không những thế, trong quá trình uống trà sữa Thái, bạn có thể ăn cả phần thạch mềm ngon, giòn sần sật giúp mang lại những trải nghiệm vô cùng thú vị. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm trà sữa Thái vô cùng đơn giản này nhé!
