Khá nhiều người bất ngờ với cách làm trà sữa than tre này bởi thành phẩm thu được cực lạ mắt và lạ miệng nhưng độ ngon thì ai cũng mê tít.
Có rất nhiều loại trà sữa khác nhau nhưng cho dù là “fan cuồng” của trà sữa thì khá nhiều bạn trẻ cũng phải “há hốc mồm” khi nghe đến cái tên trà sữa than tre. Trên thực tế, loại trà sữa này thường được gọi với cái tên mĩ miều hơn là “trà sữa bóng đêm” bởi màu sắc cực kỳ đặc biệt được tạo nên bởi bột tinh than tre. Nghe thì có vẻ “hơi ghê” nhưng nếu đã từng nếm thử hương vị của thức trà sữa này thì chắc chắn bạn và hội bạn thân của mình sẽ phải mê mẩn và nhớ mãi không thể nào quên được.
Với sự đặc biệt từ màu sắc cho tới hương vị, trà sữa than tre hiện đang được xếp vào hàng trà sữa “hot” được truy lùng nhiều nhất hiện nay. Vậy nên, nếu bạn cũng đang tò mò và muốn uống ngay thức uống này thì hãy vào bếp, chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài ngay với cách làm trà sữa than tre cực kỳ đơn giản này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5gram hồng trà
- 1/2 thìa cà phê bột tinh than tre
- 100ml sữa tươi không đường
- 35ml siro đường
- 130ml nước nóng
- 1 ít đá viên
Bột tinh than tre có thể mua ở đâu?
Bột tinh than tre là một loại nguyên liệu có nguồn gốc từ Nhật Bản và thường được đất nước này gọi với cái tên là takesumi. Chất bột có màu đen tuyền, tuy rất mịn nhưng khi nếm thử lại có độ nhám nhẹ này thường không có vị và cũng không có mùi hương gì. Bởi vậy, sử dụng bột tinh than tre trong pha chế trà sữa dường như chỉ là một cách biến tấu sáng tạo để tạo nên một món trà sữa với màu sắc và cảm giác đặc biệt mà thôi.
Hiện nay, bạn có thể tìm mua bột tinh than tre tại tất cả các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc đặt mua dễ dàng trên các trang mạng, trang thương mại điện tử uy tín.
Khi mua bột tinh than tre, bạn nên mua ở những cửa hàng uy tín, xác định được rõ nguồn gốc và kiểm tra kỹ bao bì, hạn sử dụng để tránh mua phải hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lượng nhé.
Cách làm trà sữa than tre siêu độc lạ tại nhà
Bước 1: Ủ trà
Bạn chuẩn bị một cái bình ủ rồi cho vào đó 5gram hồng trà cùng 130ml nước nóng, sau đó đậy kín nắp bình ủ lại và ủ trà như thế trong vòng khoảng 20 phút cho trà ra hết nước cốt.
Sau khi ủ đủ thời gian trên, bạn mở nắp bình ủ, lọc bỏ phần bã trà đi rồi rót trà ra một cái cốc, lấy tầm 120ml nước cốt trà là được.
Bước 2: Pha trà với bột tinh than tre
Bạn thêm khoảng 1/2 thìa cà phê bột tinh than tre mua sẵn vào cốc nước hồng trà đã pha ở bước 1, sau đó dùng thìa khuấy đều cho bột tinh than tre tan hoàn toàn trong nước cốt hồng trà.
Bước 3: Tiến hành cách làm trà sữa than tre
Chỉ đơn giản với hai bước làm ở trên thôi là bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu chính cho món trà sữa than tre của mình rồi đấy. Giờ thì bạn chỉ việc pha trộn các nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp để tạo nên thức uống hoàn hảo nữa thôi.
Đầu tiên, bạn cho thêm 100ml sữa tươi không đường cùng 35ml siro đường vào cốc hỗn hợp trà và bột tinh than tre đã pha ở bước 2.
Tiếp đến, bùng thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn và hòa quyện vào với nhau.
Sau khi pha xong, bạn cho trà sữa vào bình, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi uống, bạn chỉ việc cho trà sữa ra cốc, thêm vào một ít đá viên nữa cho mát, có thể lắc đều lên rồi thưởng thức nhé.
– Phần siro đường cho vào với mục đích tạo độ ngọt cho trà sữa. Bạn có thể tăng giảm liều lượng phù hợp tùy thuộc vào sở thích uống ngọt của mình. Hoặc bạn cũng có thể thay thế siro đường bằng đường trắng cũng được.
– Vì là trà sữa nên bạn có thể kết hợp thêm với các loại ‘topping’ khác nhau để thức uống thơm ngon hoàn hảo hơn. Ví dụ như trân châu trắng, trân châu đen, trân châu sợi, trân châu hoàng kim, trân châu đường đen, thạch…
– Về trân châu sử dụng kèm, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm đơn giản tại nhà. Trân châu khi chế biến, bạn cần nấu trong nước sôi chừng 25 phút cho thật mềm, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai cho trân châu nhé.
Thành phẩm trà sữa than tre
Vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa than tre rồi đấy. Một cốc trà sữa lạ mắt với màu đen huyền bí nhưng cực kỳ cuốn hút vị giác với sự hòa quyện hài hòa giữa vị hơi chát nhẹ của hồng trà, vị béo ngọt rất ngậy của sữa và sự nham nhám từ những hạt bột tinh than tre li ti. Cảm giác lạ miệng khi thưởng thức món trà sữa than tre này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mình mê mẩn mãi không thôi.
Đặc biệt là trong những ngày nắng nóng oi bức của mùa hè mà mỗi ngày đều được thưởng thức những cốc trà sữa thơm ngon, béo ngọt và mát lạnh như thế này thì cực kỳ tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm trà sữa than tre này để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình nhé.
