Sự kết hợp giữa trứng và xúc xích, hai thức nguyên liệu dân dã và phổ biến trong cuộc sống sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm vị giác thú vị như thế nào? Hãy cùng thử để khám phá cách làm trứng chiên xúc xích này nhé.
Trứng chiên là một món ăn quen thuộc được chế biến từ trứng gà hoặc trứng vịt được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn và đặc biệt là chế biến cực đơn giản, nhanh gọn. Vào những ngày bận rộn, không có thời gian đi chợ và nấu nướng cầu kì thì chỉ cần một đĩa trứng chiên thơm ngậy, đậm đà ăn cùng cơm nóng và một chút salad nữa thôi là đủ để mang đến cho bạn một bữa ăn tuyệt vời với đầy đủ các dưỡng chất cần thiết rồi nhé.
Không chỉ là trứng chiên truyền thống, trứng chiên nấm, trứng chiên cà chua hay trứng chiên nước mắm… mà ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp thử trổ tài với cách làm 2 món trứng chiên xúc xích độc đáo và cảm nhận hương vị của sự kết hợp này nhé.
Trứng chiên xúc xích truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 2 quả trứng gà
– 1 cây xúc xích
– 1/4 thìa cà phê ngò rí
– 1/2 thìa cà phê nước tương
– 1/2 thìa canh dầu ăn
– 1/2 thìa cà phê hạt nêm
– 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay
Cách làm món trứng chiên với xúc xích đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với xúc xích, bạn lột bỏ vỏ rồi dùng dao thái ngang thành những lát tròn mỏng vừa ăn.
Với trứng gà, bạn rửa lớp vỏ bên ngoài cho sạch sẽ là được.
Bước 2: Đánh tan trứng gà
Bạn đập hết 2 quả trứng gà ra một chiếc bát tô, cho vào đó toàn bộ hạt nêm, tiêu xay, nước tương và ngò rí khô theo liều lượng đã chuẩn bị sẵn.
Sau đó, bạn dùng thìa, đũa hoặc dụng cụ đánh trứng chuyên dụng để đánh tan hỗn hợp trứng gà đến khi gia vị tan hết và hỗn hợp trở nên hòa quyện, đồng nhất.
Bước 3: Tiến hành làm trứng chiên xúc xích
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào đó nửa thìa canh dầu ăn, đun đến khi dầu nóng (ở mức lửa vừa) thì bạn đổ hỗn hợp trứng đã đánh đều vào chảo. Sau khi đổ, bạn nhớ nghiêng chảo để trứng được dàn đều ra nhé.
Bạn chiên trứng như thế trong khoảng 1 phút, đến khi bề mặt trứng hơi khô lại thì nhanh tay xếp xúc xích đều lên khắp bề mặt.
Sau đó, bạn tiếp tục chiên trứng ở mức lửa nhỏ đến khi chín vàng là được.
Thành phẩm trứng chiên xúc xích truyền thống
Trứng chiên xúc xích sau khi thực hiện xong thì bạn tắt bếp, cho ra đĩa và có thể thưởng thức ngay với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời. Phần trứng chiên có màu vàng ươm xen lẫn màu hồng của xúc xích rất đỗi hấp dẫn, cùng với đó là hương thơm đặc trưng của trứng gà, khi ăn thấy vị béo ngậy sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần thú vị hơn rất nhiều đấy.
Tham khảo ngay cách làm xúc xích ngon tại nhà
Trứng chiên cuộn xúc xích độc đáo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 5 quả trứng gà
– 250gram xúc xích
– 1 củ cà rốt
– 4 nhánh hành lá
– 6 lát phô mai
– 1 thìa canh dầu ăn
– 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm trứng chiên cuộn xúc xích
Bước 1: Sơ chế trứng gà
Trứng gà bạn rửa sạch lớp vỏ bên ngoài rồi để ráo nước. Sau đó, bạn đập toàn bộ trứng ra một chiếc bát tô, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối và đánh cho thật đều lên bằng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng chuyên dụng. Sau đó lọc trứng qua rây lọc cho hỗn hợp được mịn hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
– Với cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa với nước rồi thái nhỏ và băm thật nhuyễn.
– Với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và những ngọn lá úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
– Còn với xúc xích, bạn chỉ cần bỏ bao bì, lấy hết xúc xích ra là được nhé.
Bước 3: Trộn hỗn hợp nguyên liệu
Bạn cho toàn bộ cà rốt và hành lá đã sơ chế vào bát tô trứng đã đánh tan ở bước 1, sau đó tiếp tục đánh đều lên một lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Làm trứng chiên xúc xích kiểu cuộn độc đáo
Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo hình chữ nhật lên bếp, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn rồi đun ở mức lửa vừa. Khi dầu ăn nóng thì bạn đổ vào 1/2 hỗn hợp trứng đã chuẩn bị, chiên như thế khoảng 30 giây thì xếp đều 6 miếng phô mai sang 1/2 chảo trứng rồi đặt cây xúc xích lên trên.
Tiếp đến, bạn lăn mép trứng từ từ, nhẹ nhàng cuộn miếng phô mai lẫn cây xúc xích dồn gọn lại một góc chảo. Sau đó, bạn đổ tiếp phần hỗn hợp trứng còn lại vào.
Bạn chiên trứng đến khi mặt trứng hơi khô lại thì tiếp tục lăn tròn cuộn trứng xúc xích vừa nãy để chồng lên lớp trứng mới.
Cuối cùng, bạn chiên trứng đến khi chín vàng đều thì tắt bếp và cho ra thớt thái ra thành những khoanh tròn vừa ăn nhé.
Thành phẩm trứng chiên xúc xích
Bạn thấy không, chỉ với một chút biến tấu thôi thì món trứng xúc xích của bạn sẽ trở nên đẹp mắt, hấp dẫn và mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn hẳn đấy. Khi ăn món trứng cuộn xúc xích này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của trứng lẫn với vị đậm đà của xúc xích và đặc biệt là sự béo ngậy của phô mai. Tất cả sẽ tạo nên một trải nghiệm không thể thú vị hơn. Chúc bạn thực hiện thành công cả hai cách làm trứng chiên xúc xích trên đây để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
