Tag: trứng gà

Trứng gà cũng là một trong những nguyên liệu được chế biến thành rất nhiều những món ăn ngon. Thành phần của trứng gà gồm có lòng đỏ và lòng trắng.

– Lòng đỏ là thành phần quan trọng nhất của trứng, trong 100 gam có protein 13,6 gam; lipid 29,8 gam; 134 mg canxi; sắt 7.0 mg; kẽm 3.7 mg; folat 146 μmg; vitamin A 960 μg; cholesterol 2000mg và có rất nhiều các vitamin và khoáng chất khác, cũng như acid béo không no một hay nhiều nối đôi. Chất đạm trong lòng đỏ trứng có các acid amin hoàn thiện và tốt nhất cho sức khỏe, chủ yếu chất đạm ở trạng thái hoà tan.
– Thành phần của lòng trắng có ít chất dinh dưỡng hơn, trong 100 gam có 10,3 gam protein; canxi 19 mg. Chất đạm của lòng trắng chủ yếu là Albumin và cũng có thành phần các acid amin tương đối toàn diện.

Tại mục nguyên liệu Trứng gà này sẽ cung cấp đến bạn đọc rất nhiều món ăn, chế độ dinh dưỡng của trứng gà.

Page 1 of 2 1 2