NGONAZ FOOD
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ FOOD
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối

21/12/2022
A A

Nếu bạn yêu thích món trứng chiên mà đã quá ngán với trứng chiên hành truyền thống hay các món trứng chiên giàu đạm khác như trứng chiên tôm, trứng chiên thịt bằm, trứng chiên xúc xích… thì hãy thử làm và trải nghiệm những món trứng thanh đạm hơn như trứng chiên nấm, trứng chiên bắp cải, hay trứng chiên kết hợp rau củ… Cách làm trứng chiên rau củ là một món ăn biến tấu từ trứng chiên hành truyền thống nhưng không phải ai cũng đã từng biết đến và được thưởng thức đâu đấy nhé.

Trứng chiên rau củ 1

Sự kết hợp rau củ trong món trứng chiên là điều khá lạ lẫm với nhiều chị em nội trợ nhưng sau khi thử lại bất ngờ bởi hương vị thơm ngon, mềm ngọt thú vị của nó. Nào, ngay bây giờ hãy cùng NgonAZ vào bếp thực hiện ngay món trứng chiên rau củ đặc biệt này nhé!

>> Tham khảo: cách làm món trứng chiên nước mắm 

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm trứng chiên rau củ ngon
    1. Bước 1: Sơ chế các loại rau củ
    2. Bước 2: Đánh tan hỗn hợp trứng
    3. Bước 3: Tiến hành làm trứng chiên rau củ
  3. Thành phẩm trứng chiên rau củ
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • – 4 quả trứng gà
  • – 1 củ hành tây
  • – 1/2 củ cà rốt
  • – 2 nhánh hành lá
  • – 1 thìa canh dầu ăn
  • – 1 thìa cà phê muối
  • – Các loại gia vị thông dụng khác

Trứng chiên rau củ 2

Mua nguyên liệu tươi ngon

Với trứng gà, bạn nên chọn những quả trứng vừa phải, lớp vỏ hơi sần và có màu sắc đồng đều, hơi nâu sậm. Đồng thời khi lắc nhẹ trứng bên tai sẽ không cảm nhận được sự chuyển động mạnh bên trong.

Còn với cà rốt, bạn nên mua những củ có màu cam đậm, lớp vỏ mịn, đầu củ nhỏ, không bị dập và khi cầm thấy chắc tay. Tuyệt đối không chọn những củ cà rốt bị nứt, xuất hiện đốm đen và đặc biệt là dập úng nhé.

Cách làm trứng chiên rau củ ngon

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Với hành tây, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau khi hành ráo hết nước thì bạn dùng dao thái nhỏ dạng hạt lựu.

Với cà rốt, bạn cũng nạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu tương tự như hành tây là được.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ, lá úa, sau đó rửa sạch với nước rồi thái nhỏ ra nhé.

Trứng chiên rau củ 3

Còn với trứng gà, bạn nhớ rửa sạch lớp vỏ ngoài để món ăn được sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh nhất trong quá trình chế biến.

Bước 2: Đánh tan hỗn hợp trứng

Đầu tiên, bạn đập hết 4 quả trứng gà đã chuẩn bị vào một chiếc bát tô đủ lớn rồi đánh đều lên bằng đũa hoặc cây đánh trứng chuyên dụng. Trứng gà đánh càng tan, càng đều và càng bông mịn thì món trứng chiên của bạn càng mềm và thơm ngon hơn.

Nếu cẩn thận, bạn nên lọc hỗn hợp trứng gà đã đánh qua rây lọc để trứng được mịn hơn nữa nhé.

Tiếp đến, bạn trút toàn bộ hành tây và cà rốt đã sơ chế và thái hạt lựu ở bước 1 vào bát tô trứng gà đã đánh. Sau đó, bạn thêm cả phần hành lá thái nhỏ và 1 thìa cà phê muối vào nữa là có thể trộn đều lên.

Trứng chiên rau củ 4

Bạn trộn hỗn hợp trứng đến khi gia vị tan hết và tất cả các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất với nhau là được.

Bước 3: Tiến hành làm trứng chiên rau củ

Bạn bắc chảo lên bếp đun ở mức lửa lớn cho chảo thật nóng. Khi chảo nóng rồi thì bạn hạ nhỏ lửa rồi phết đều trong lòng chảo một lớp dầu ăn mỏng. Sau đó, bạn dùng vá múc một vá canh hỗn hợp trứng đã trộn ở bước 2 cho rồi đổ vào chảo.

Sau khi cho trứng vào, bạn cầm cán chảo lắc đều vòng quanh để tạo thành một lớp trứng chiên mỏng đều. Xong xuôi, bạn chiên trứng đến khi chín khô mặt lại thì dùng vá hoặc đũa nhẹ nhàng cuộn miếng trứng lại nhé.

Trứng chiên rau củ 5

Sau khi cuộn trứng thành một cuộn tròn nhỏ rồi thì bạn đẩy gọn về một bên méo cháo ở gần phía mình, rồi tiếp tục mục một vá hỗn hợp trứng nữa đổ vào phần chảo còn lại và lắc đều vòng quanh.

Đến lúc này, bạn lặp lại các công đoạn như trên đến khi hết nguyên liệu. Mục đích cuối cùng là để tạo nên một cuộn trứng to có nhiều lớp trứng mỏng xếp chồng lên nhau đấy nhé.

Trứng chiên rau củ 6

Sau khi món trứng chiên rau củ hoàn thành, bạn đợi thêm khoảng 30 giây để trứng và các nguyên liệu chín đều rồi mới vớt ra đĩa và dùng dao cắt thành những khoanh tròn mỏng vừa ăn.

Mách nhỏ: Nếu bạn không thích làm món trứng chiên cuộn rau củ hơi cầu kỳ một chút như trên thì hoàn toàn có thể đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vào chảo và chiên như các món trứng chiên thông thường khác. Tuy nhiên, nếu cuộn theo cách này thì món ăn của bạn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn người ăn hơn rất nhiều.

>> Tham khảo: Cách làm trứng chiên mì tôm ngon mà rất đơn giản

Thành phẩm trứng chiên rau củ

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món trứng chiên kết hợp rau củ vô cùng thanh đạm và giàu dinh dưỡng này rồi đấy. Trứng gà vừa chín tới rất mềm và thơm, kết hợp cùng rau củ tươi ngon, ngọt vị và dậy hương thơm đặc trứng sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon “cực phẩm” luôn đấy.

Trứng chiên rau củ 7

Lời kết

Đã xong cách làm trứng chiên rau củ hay ho này. Khi thưởng thức món trứng chiên rau củ này, bạn có thể chấm cùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt để tăng phần đậm đà, dù là ăn không như một món ăn vặt hay ăn cùng cơm trắng đều rất đúng điệu. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Tags: món chiêntrứng gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

Thực đơn đám giỗ miền Bắc, Trung, Nam có gì? 15 Thực đơn đám giỗ ngon

Thực đơn đám giỗ miền Bắc, Trung, Nam có gì? 15 Thực đơn đám giỗ ngon

by NgonAZ
28/01/2023

Mỗi vùng miền đều có những nét văn hóa đặc sắc riêng. Điều này được...

Thịt trâu nhúng mẻ

Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn

by NgonAZ
28/01/2023

Trước đây mình có giới thiệu đến bạn đọc món thịt bò nhúng mẻ. Bài...

bắp bò ngâm xì dầu

Cách làm món bắp bò ngâm xì dầu ngon hấp dẫn cho ngày Tết

by NgonAZ
17/01/2023

Những miếng bắp bò ngâm xì dầu vừa giòn vừa thơm, lại đậm đà hương...

Cách muối hành 1

Cách muối hành ngon, Muối hành tím chua ngọt không nổi váng

by NgonAZ
16/01/2023

Dưa hành hay còn có tên gọi khác là hành muối, một loại dưa muối...

CẨM NANG HAY

mơ thấy rùa

Nằm mơ thấy rùa là điềm gì? Ngủ mơ con rù đánh con gì may mắn?

by NgonAZ
28/01/2023

mơ thấy trăn

Mơ thấy trăn điềm báo gì? Nên đánh con gì dễ trúng nhất?

by Phạm Thương
28/01/2023

STT đi nghĩa vụ quân sự, Cap đi lính hay hài hước

STT đi nghĩa vụ quân sự, Cap đi lính hay hài hước 2023

by NgonAZ
28/01/2023

mơ thấy bắt cá

Nằm mơ thấy bắt cá là điềm gì? Đánh con gì may mắn dễ trúng?

by Phạm Thương
28/01/2023

Cách lấy kiếm Tushita Blox Fruits Loại Mạnh Nhất 2023

Cách lấy kiếm Tushita Blox Fruits Loại Mạnh Nhất 2023

by NgonAZ
28/01/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ FOOD

NGONAZ FOOD – Đơn vị cung cấp rau củ quả, thực phẩm chất lượng miền núi phía Bắc.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ FOOD – Đơn vị cung cấp rau củ quả, thực phẩm chất lượng miền núi phía Bắc.