Tag: con hến

Hến là món ăn rất quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Những món ngon của hến có thể kể đến như: Canh hến nấu bầu, hến xào,… đây đều là những món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên.

Trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9mg chất sắt, 0,25mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol nên thích hợp với người thiếu máu và người bị bệnh tim mạch.

Theo Ðông y, thịt hến (nghiễn nhục) vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến (nghiễn xác) có vị mặn, tính ấm, không độc; có tác dụng cố tinh, làm se, long đờm, chống nôn.

Page 1 of 2 1 2