NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

2 cách làm hến xào mướp hương vị thơm phức không ngán

NgonAZ by NgonAZ
08/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Mùa hè sắp đến cũng là lúc những món ăn thanh mát giải nhiệt lên ngôi. Một trong số đó phải kể đến hến xào mướp thơm lừng quá hấp dẫn. Đặc biệt chúng tôi còn mách chị em tới 2 công thức làm cực nhanh mà siêu ngon dưới đây, mọi người đừng bỏ qua nhé!

hến xào mướp 1

Tham khảo: Cách làm mề gà xào mướp thêm 1 tuyệt chiêu cho món ngon cực đỉnh

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm hến xào mướp ngọt
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm hến xào mướp
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm hến xào mướp
  2. Cách làm hến xào mướp nấm kim châm
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm hến xào mướp nấm kim châm
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Xào hến
      3. Bước 3: Cách làm hến xào mướp nấm kim châm
  3. Lời kết

Cách làm hến xào mướp ngọt

Hến xào mướp sở hữu hương vị kiểu mới hấp dẫn khi có sự hòa quyện của từng miếng mướp ngọt lành ăn kèm với hến bùi bùi, ngậy ngậy. Học ngay cách làm thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g hến tươi
  • 2 quả mướp hương
  • Vài nhánh hành lá
  • 1 nắm rau mùi
  • 1-2 quả ớt cay
  • 1 củ tỏi khô
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Muối
  • Dầu ăn

hến xào mướp 2

Các bước làm hến xào mướp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với hến, nếu đã mua hến làm sẵn thì bạn nhặt hết những con hến bị chết nếu có rồi rửa sạch. Còn nếu mua hến tươi, bạn ngâm cùng với nước vo gạo, cắt vài lát ớt trong khoảng 1-2 tiếng. Sau đó đãi sạch lại. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, luộc sôi hến đến khi chúng nổi hết phần thịt lên trên. Bạn đợi nguội hơn thì xả nước lạnh cho sạch lần nữa.

– Với mướp hương, bạn gọt vỏ, rửa sạch, có thể chẻ đôi hoặc cắt thành lát chéo giúp mướp thấm đều gia vị hơn. Lưu ý, chỉ khi gần đến lúc xào nấu thì bạn mới thái mướp thì nếu để mướp thái quá lâu sẽ bị thâm, màu sắc không còn được đẹp.

– Với hành lá, rau mùi, bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc thái khúc tùy ý. Với ớt, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi cũng bóc vỏ, đập dập.

hến xào mướp 3

Bước 2: Tiến hành làm hến xào mướp

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi cho số tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó là trút hến vào, xào với hạt nêm, muối thật đều tay. Bạn xào khoảng 30s để hến chín tơi, săn lại thì cho ra bát con riêng.

hến xào mướp 4

– Vẫn chảo trên, bạn cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho số mướp đã thái ở trên vào chảo xào chín. Khi xào, bạn có thể đậy vung khoảng 2 phút cho mướp chín đều.

– Khi mướp đã chín, chị em trút hết số hến ở bát vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo là bạn cho hành lá, rau răm thái nhỏ vào xào cùng. Rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho hến xào mướp ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên sẽ giúp món ăn càng thêm hấp dẫn hơn nhé!

hến xào mướp 5

Cách làm hến xào mướp nấm kim châm

Nếu muốn hương vị trở nên hấp dẫn hơn, chị em có thể biến tấu cùng với chút nấm kim châm chắc chắn làm cho món hến xào mướp ngon gấp nhiều lần nhé. Bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g hến
  • 1-2 quả mướp
  • 1 bó nấm kim châm
  • 3 nhánh hành lá
  • 4 củ hành tím
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Hạt tiêu

Các bước làm hến xào mướp nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với hến, bạn mua về, ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh có cắt vài lát ớt. Để khoảng 1-2 tiếng rồi rửa lại nhiều lần cho sạch. Tiếp theo chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi và trút hến vào. Đợi khi chúng sôi lên, bạn dùng đũa khuấy đều để lấy phần thịt hến. Đợi nguội bớt thì bạn rửa sạch thịt hến lần nữa.

– Với mướp, bạn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt khúc tùy ý. Với hành tím, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Với nấm kim châm, bạn cắt bỏ phần chân, rửa sạch với nước rồi tách nhỏ, để ráo.

hến xào mướp nấm kim châm 1

Bước 2: Xào hến

– Bạn làm nóng chảo, cho vào 2 thìa dầu ăn. Sau đó thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi vàng thơm lên.

– Tiếp đến, bạn cho hến vào xào cùng với chút muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu. Đảo thật đều cho thấm gia vị.

hến xào mướp nấm kim châm 2

Bước 3: Cách làm hến xào mướp nấm kim châm

– Sau đó, bạn mới cho mướp vào xào chung trong khoảng vài phút. Nếu thấy cạn có thể thêm chút nước.

hến xào mướp nấm kim châm 3

– Tiếp sau, bạn cho nấm kim châm vào xào chung trong khoảng 2 phút. Thêm hành lá vào trộn đều. Nêm lại gia vị nếu thích rồi tắt bếp.

hến xào mướp nấm kim châm 4

– Cuối cùng, bạn cho hến xòa mướp nấm kim châm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé. Từng miếng thịt hến mềm ngọt quyện với mướp mềm và cả nấm kim châm thơm phức nữa quá tuyệt.

hến xào mướp nấm kim châm 5

Lời kết

Chẳng cần cầu kỳ, chị em sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của hến với mướp vừa mềm, vừa thơm thấm đều các loại gia vị đậm đà. Để món này ngon hơn thì cả nhà ăn ngay lúc còn đang nóng hổi. Với tất cả những gì tinh túy, tuyệt vời nhất thì các nàng chắc chắn nên thường xuyên bổ sung hến xào mướp trong mùa hè này nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: con hếnmón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm gà hấp lưỡi lam

Cách làm gà hấp lưỡi lam ngon chỉ dân nhậu miền Tây mới biết

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp là  gợi ý món ngon dân dã, thơm béo và rất giàu dinh dưỡng. Chắc hẳn...

Cách làm gà hấp hèm

Cách làm gà hấp hèm ngon lạ miệng vị chua thanh dìu dịu

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp hèm hay còn được biết đến là món lẩu gà với hương vị chua thanh đặc...

Cách làm gà hấp lá trúc

Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang

by NgonAZ
20/05/2022

Miền đất An Giang không chỉ gây thương nhớ bởi các đặc sản hấp dẫn, độc đáo. Mà...

Cách làm gà hấp hành

Cách làm gà hấp hành nguyên con, đơn giản mà ngon khó cưỡng

by Hà My
20/05/2022

Thịt gà là nguyên liệu rất đỗi dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình....

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

giá cá trắm

Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg? [Giá trắm trắng] [Giá trắm đen] hôm nay

by NgonAZ
19/05/2022

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

by NgonAZ
19/05/2022

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

by NgonAZ
19/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.