NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm trứng chiên thịt bằm đơn giản mà ngon khó cưỡng

Trứng chiên thịt bằm

by Xuân Quỳnh
04/02/2023
A A

Trứng béo ngậy kết hợp với thịt bằm thơm ngọt sẽ mang lại cho bạn hương vị như thế nào? Nếu chưa từng thử trải nghiệm điều ấy thì bạn hãy học ngay cách làm món trứng kết hợp thịt bằm chiên với công thức đặc biệt này để sáng tạo nên một món ăn ngon và dân dã chiêu đãi cả nhà. Trứng chiên thịt bằm nghe thì có vẻ đơn giản và dân dã nhưng nếu biết cách chế biến đúng kiểu, bạn sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng khiến ai cũng mê mẩn đấy nhé.

Món ăn này không chỉ đủ sức làm cho cả gia đình bạn phải bất ngờ mà còn rất ngon, bổ, rẻ và nhanh gọn, phù hợp chế biến trong những ngày bận rộn hoặc những thời điểm mà bạn không thể đi chợ được. Nào, hãy bắt tay ngay vào trổ tài với món trứng chiên thịt bằm này thôi nào!

Trứng chiên thịt bằm 1

>> Tham khảo: cách làm trứng chiên lá mơ ngon thơm

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
  3. Cách làm món trứng chiên thịt bằm đơn giản
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Xào chín thịt bằm
    3. Bước 3: Hoàn thiện món trứng chiên thịt bằm
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
  • 50gram thịt heo xay
  • 3 nhánh hành lá
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • Các loại gia vị thông dụng như đường, mì chính, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu xay…

Trứng chiên thịt bằm 2

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Mua thịt heo

Bạn không nên mua thịt heo xay sẵn ở chợ, thậm chí là mua trong siêu thị bởi không chắc chắn được độ tươi ngon của nó. Hơn nữa, thịt xay để lâu sẽ bị chảy nước không còn ngon. Tốt nhất là bạn nên mua thịt miếng rồi về tự xay tại nhà, và khi mua thịt, bạn cần nắm được một số yếu tố sau đây:

  • Chọn mua thịt heo có màu hồng tươi, mỡ màu trắng trong, mùi thơm đặc trưng.
  • Tuyệt đối không mua thịt có màu sắc nhợt nhạt, mỡ trắng đục, ngửi thấy mùi hôi hay mùi lạ.
  • Bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào thịt để kiểm tra độ săn chắc và đàn hồi. Nếu vết lõm trên thịt sâu và lâu không phục hồi lại trạng thái ban đầu thì chứng tỏ thịt không được tươi đâu đấy nhé.
  • Miếng thịt heo ngon sẽ có các thớ thịt đều, không bị rỉ dịch nhờn, thịt săn chắc và không chảy nhớt.
  • Khi mua thịt, bạn phải bảo người bán cắt thịt theo thớ dọc để đảm bảo an toàn hơn, tránh mua phải những miếng thịt đã bị nhiễm kén sán.

Mua trứng gà ngon

  • Trứng ngon là loại trứng có kích thước vừa phải, không cần quá to nhưng vỏ trứng phải dày dặn, hơi sần và được phủ một lớp phấn mịn bên ngoài.
  • Trứng cũ thường có lớp vỏ bóng, mỏng và đã mất đi lớp phấn phủ.
  • Ngoài ra, khi mua trứng, bạn nên cầm trứng trên tay rồi lắc nhẹ, nếu thấy lòng trứng bên trong kêu to thì đó là trứng cũ không nên mua đâu đấy.

Cách làm món trứng chiên thịt bằm đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ, ngắt hết lá úa đi rồi rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn dùng dao tách riêng phần lá hành và đầu hành trắng rồi thái thật nhỏ mỗi loại ra nhé.

Với trứng, bạn đập hết cả lòng đỏ và lòng trắng ra một chiếc bát tô, thêm vào đó 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê mì chính cùng toàn bộ phần lá hành đã thái nhỏ. Xong xuôi thì bạn đánh đều hỗn hợp trứng bằng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng chuyên dụng để gia vị tan hết và hòa quyện vào cùng với trứng.

Trứng chiên thịt bằm 3

Với thịt heo xay đã chuẩn bị sẵn, bạn cho tất cả vào một cái bát tô khác, nêm thêm nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê hạt tiêu xay, đồng thời cho cả phần đầu hành trắng đã thái nhỏ vào rồi trộn đều lên. Sau khi trộn xong, bạn để hỗn hợp thịt bằm như thế trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Trứng chiên thịt bằm 4

Bước 2: Xào chín thịt bằm

Bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa cà phê dầu ăn, đun tới khi dầu nóng già thì trút toàn bộ phần thịt heo xay đã ướp vào rồi đảo đều.

Bạn xào thịt bằm trong khoảng 2 phút cho thịt chín tới thì tắt bếp. Sau đó, bạn đổ phần thịt xay đã xào vào bát trứng đã đánh tan.

Trứng chiên thịt bằm 5

Lúc này, bạn nhớ trộn và khuấy đều cho thịt và trứng đồng nhất với nhau nhé.

Bước 3: Hoàn thiện món trứng chiên thịt bằm

Bạn tiếp tục bắc một cái chảo khác lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng và thịt bằm vào chảo, nghiêng đều cho hỗn hợp trải đều khắp bề mặt chảo.

Trứng chiên thịt bằm 6

Bạn chiên trứng như thế trong khoảng 3 phút là xong, nhớ lật đều hai mặt để cả hai mặt miếng trứng đều chín và vàng ươm bắt mắt nhé.

Trứng chiên thịt bằm 7

Thành phẩm

Trứng chiên thịt bằm 8

Lời kết

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm trứng chiên thịt bằm chiên rồi đấy. Món trứng chiên này khi thực hiện xong sẽ dậy lên mùi thơm vô cùng hấp dẫn của trứng lẫn với hương thơm của thịt, khi ăn thì bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt thơm, béo ngậy của cả hai thức nguyên liệu này. Trứng chiên thịt bằm mà chấm kèm nước mắm tỏi ớt và ăn cùng cơm nóng nữa thì ngon hết sẩy luôn đấy nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tags: món chiênthịt lợntrứng gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

by Liên Đào
24/03/2023

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.