Cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh để đổi vị cho cuối tuần là một trong những gợi ý không thể bỏ lỡ. Vị ngon đậm của thịt cùng hương thơm ngào ngạt của tiêu xanh khiến cho món bắp bò hầm tiêu xanh vô cùng hấp dẫn. Cả gia đình cùng ngồi quây quần trò chuyện và thưởng thức miếng thịt bò mềm tan trong miệng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Tuy nhiên, làm thế nào để nấu bắp bò hầm tiêu xanh ăn vào là nghiền mà không thấy ngán thì không phải ai cũng biết. Do đó, các bạn nếu đang băn khoăn về vấn đề này thì hãy cùng tìm hiểu về cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh đúng chuẩn dưới đây để xem mình có thành công không nhé.
Xem thêm: Cách làm bắp bò hầm nước mắm
Bắp bò hầm tiêu xanh là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng. Dưới đây là cách làm chi tiết các bạn có thể tham khảo và lưu lại khi cần thiết.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món bắp bò hầm tiêu xanh ngon đậm đà, khó cưỡng, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Bắp bò: 500gram
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Khoai tây: 1 củ
- Pate: 1 thìa cafe
- Bột bắp: 1 thìa nhỏ, nếu không có bột bắp các bạn có thể thay thế bằng bột mỳ
- Cà rốt xay: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp: Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, bột ngọt…
Cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh
Nấu bắp bò hầm tiêu xanh đúng điệu, chống ngán và đưa cơm theo những bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Tiêu xanh đem rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập.
Thịt bắp bò đem rửa sạch, thái thành từng miếng vuông đẹp mắt và cho vào tô lớn. Lưu ý, các bạn không nên thái quá mỏng bởi khi hầm sẽ làm cho thịt bị nát.
Sau đó, đem ướp với các loại gia vị vừa đủ bao gồm hạt nêm, mì chính, nước mắm, 1 thìa cà chua, 1 thìa dầu ăn, tiêu xanh. Tiến hành trộn thật đều. Sau đó, ướp vào đảo đều với nhau. Thời gian ướp khoảng 50 – 60 phút cho thịt ngấm vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vuông vừa ăn rồi để ráo nước. Đem khoai tây đi chiên vàng rồi vớt ra đĩa cho đỡ ngấm dầu.
Hành tím rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rưa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Hầm thịt bắp bò
Các bạn lấy một cái chảo cho dầu ăn vào rồi đun nóng. Phi thơm hành tím rồi cho bắp bò vào đảo đều tay cho đến khi miếng bắp bò săn lại thì cho tiếp cà rốt vào xào. Khi thấy thịt bò thấm vị thì cho thêm nước đến xâm xấp mặt thịt.
Đun khoảng 30 – 50 phút cho đến khi thịt bò chín mềm. Vừa đun vừa vớt bọt để nước dùng đậm đà, thơm ngon hơn. Trong thời gian này, các bạn có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho tiếp khoai tây vào hầm cùng.
Đun thêm khoảng 10 – 15 phút nữa cho khoai tây thấm đều, hòa quyện với vị đậm đà của thịt bắp bò.
Bước 4: Thêm gia vị
Sau khi thịt và khoai tây đã mềm, các bạn cho tiếp pate, bột mì và một chút nước lọc vào nồi. Vừa đun vừa dùng đũa đảo nhẹ nhàng đều tay cho đến khi bắp bò hầm tiêu xanh sền sệt thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức bắp bò hầm tiêu xanh
Các bạn múc thành phẩm ra bát, cho vài nhánh mùi lên trên cho đẹp mắt.
Bắp bò hầm tiêu xanh ăn cùng với cơm nóng đảm bảo cơm sẽ hết vèo vèo. Ngay khi còn nóng, các bạn hãy mời cả nhà thưởng thức để cảm nhận những hưởng vị thơm ngon của món ăn này.
Xem thêm: Cách làm bắp bò hấp nước dừa
Yêu cầu thành phẩm bò hấp tiêu
Bắp bò hầm tiêu xanh đúng chuẩn phải đảm bảo:
- Bò thấm vị, mềm vừa.
- Khoai tây bùi bùi, đậm đà.
- Nước hầm có độ sánh, vị ngọt thanh.
Lời kết
Hy vọng với cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vô cùng đơn giản trên đây sẽ giúp cả gia đình có những giây phút quây quần ý nghĩa. Các bạn có thể nấu nhiều một chút để dành cho buổi sáng chấm kèm bánh mỳ nóng hổi cũng rất thơm ngon và đúng điệu. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
