NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người

by NgonAZ
29/07/2022
A A

Nếu để nói cá trê đồng chắc bây giờ được coi là đặc sản với độ hiếm của nó. Bây giờ chủ yếu là cá trê nuôi thôi, ít cá trê đồng lắm. Nếu đang tìm món ngon cho bữa cơm thử cách nấu cá trê om chuối đậu nay đã ngon hơn, hấp dẫn hơn khi có hẳn tận 2 công thức khác nhau cho bạn lựa chọn. Tại sao lại không thử ngay để chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này nhỉ, còn gì hạnh phúc, đầm ấm hơn là gia đình quây quần bên nồi cá trê om chuối đậu nóng hổi, nghi ngút. Đặc biệt là khi mùa Thu, Đông đang dần tới gần, đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà.

XEM NHANH

  1. Cách nấu cá trê om chuối đậu với thịt ba chỉ
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước nấu cá trê om chuối đậu với thịt ba chỉ
  2. Cách nấu cá trê om chuối đậu với mẻ
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước nấu cá trê om chuối đậu với mẻ
  3. Lời kết

Cách nấu cá trê om chuối đậu với thịt ba chỉ

Công thức đầu tiên mà mình muốn giới thiệu với cả nhà đó chính là cách nấu cá trê om chuối đậu với ba chỉ, sự kết hợp lạ lùng đem tới sự ngon miệng lạ thường, thử ngay nào!

Cách nấu cá trê om chuối đậu 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con 1kg
  • Thịt ba chỉ: 500 gram
  • Chuối tiêu xanh: 3 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Gừng, tỏi, ớt, hành tím, riềng băm nhuyễn
  • Hành lá, rau thơm băm nhỏ
  • Các gia vị khác: muối, tiêu bột, mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ…

Các bước nấu cá trê om chuối đậu với thịt ba chỉ

Cá trê làm sạch, khử mùi tanh bằng rượu trắng và muối rồi chặt khúc, ướp với gừng, riềng, tiêu bột và muối trong 20 phút. Tương tự đó, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi, ớt, tiêu, đường, mắm trong cùng khoảng thời gian đó.

Chuối tiêu xanh gọt vỏ sơ bên ngoài, ngâm vào trong nước muối loãng để chuối hết vị chát và hết nhựa, không bị thâm đen, ngâm xong thì thái thành miếng chéo. Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa, rán vàng để ráo dầu.

Cách nấu cá trê om chuối đậu 2

Bắc 1 cái nồi đất lên bếp, trước tiên cứ phi thơm riềng và hành tím cho thơm, khi thấy hành tím chuyển sang màu vàng thì cho 2 thìa bột nghệ, cá trê, thịt ba chỉ xuống, thêm 500 ml nước sôi, đậy vung kho nhỏ lửa.

Sau 20 phút, bạn cho phần chuối xanh, đậu rán còn lại xuống, nêm nếm gia vị cho vừa rồi đậy vung lại kho 10 phút. Xong xuôi, bạn rắc hành lá, rau thơm xuống cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Lưu ý, không cho đậu rán xuống kho quá sớm, vì đậu rất mềm, nấu lâu dễ bị nát và nhão ra, chỉ lúc nào gần được thì mới cho.

Cách nấu cá trê om chuối đậu 3

Cách nấu cá trê om chuối đậu với mẻ

Không chỉ là mỗi công thức cách nấu cá trê om chuối đậu, tại chuyên mục Hôm nay ăn gì của chúng mình còn có rất nhiều công thức hay ho, độc lạ, dễ làm nữa. Cùng ghé thăm để trở thành những “siêu đầu bếp” trong mắt cả nhà nhé.

Cách nấu cá trê om chuối đậu 4

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con vừa
  • Chuối tiêu xanh: 2 quả
  • Thịt ba chỉ: 500 gram
  • Đậu phụ: 2-3 bìa
  • Mẻ: 1/2 bát con
  • Lá lốt: 5-7 lá to
  • Lá tía tô: 1 nắm
  • Gừng, hành tím, riềng
  • Bột nghệ
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, mắm…

Các bước nấu cá trê om chuối đậu với mẻ

Cá trê làm sạch, khử mùi tanh xong xuôi thì chặt thành từng khúc để vào bát, ướp với gừng, hành tím, riềng băm, bột nghệ, muối, tiêu, hạt nêm trong vòng 15-20 phút.

Thịt ba chỉ thái miếng, ướp với chút mắm, xì dầu, đường, hành tím trong 20 phút.

Cách nấu cá trê om chuối đậu 5

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán vàng 2 mặt. Chuối tiêu xanh gọt sơ vỏ, ngâm trong nước muối loãng(nước lạnh) 15 phút thì thái nhỏ. Lá lốt, lá tía tô thái nhỏ. Hành lá cắt khúc.

Bạn dùng 1 cái nồi để kho cá, nhà ai có nồi đất thì kho bằng nồi đó càng ngon, mình không có nên mình sẽ dùng nồi bình thường thôi, đầu tiên mình phi thơm hành tím, riềng băm lên, sau đó cho từng khoanh cá vào rán vàng 2 mặt, khi cá vàng rồi thì mới cho thịt ba chỉ, 1/2 bát con mẻ, 500 ml nước sôi xuống, 2 thìa bột nghệ, 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm. Đậy vung lại kho 25 phút.

Sau 25 phút, bạn tiếp tục cho chuối xanh đã thái miếng xuống nấu cho sôi lên thêm 15 phút.

Cuối cùng, bạn kiểm tra xem chuối đã mềm chưa, cho đậu phụ rán, lá lốt, lá tía tô, hành lá, rau thơm băm nhỏ xuống, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Cách nấu cá trê om chuối đậu 6

-> Xem thêm: Cách làm cánh gà nướng ngon [Muối ớt, Mật ong]

Lời kết

Cá trê om chuối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà hương vị, chồng ăn khen ngon, con vét sạch cả nồi cơm. Đây sẽ là một gợi ý không tồi, cứu cánh cho những ngày “không biết nấu gì”, mà đặc biệt lại có tới những 2 công thức cho các bạn tham khảo, ví dụ mà chán cách này rồi thì mình lại chuyển sang cách kia, lưu lại cách nấu cá trê om chuối đậu vào sổ tay nấu ăn đi nè.

Tags: cá trêmón om

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

23 là tỉnh nào?

23 là tỉnh nào? Biển số xe 23 là ở đâu? Biển số xe Hà Giang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

22 là tỉnh nào?

22 là tỉnh nào? Biển số xe 22 là ở đâu? Biển số xe Tuyên Quang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Biển số xe ô tô và xe máy Lào Cai theo mỗi khu vực

24 là tỉnh nào? Biển số xe 24 là ở đâu? Biển số xe Lào Cai là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

by Liên Đào
23/03/2023

CMND Trung Quốc Free

CMND Trung Quốc Free 2023 FULL Tên và ID đăng ký Game Online

by NgonAZ
23/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.