Cháo thịt bằm thơm ngon giàu dinh dưỡng là món ăn quen thuộc mà ai cũng thích. Trong các danh sách món cháo, mình nghĩ cháo thịt bằm có lẽ sẽ đứng top đầu được nhiều người lựa chọn cho vào menu thực đơn hàng ngày. Tại vì sao? Đơn giản vì món cháo này đáp ứng được tất cả các tiêu chí mà chị em nội trợ cần: ngon – bổ – rẻ- đơn giản. Hơn nữa, cách nấu cháo thịt bằm còn phù hợp cho nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm
Ăn dặm là quá trình mà bất kì đứa trẻ nào cũng phải trải qua. Nhưng, thời điểm này cũng có rất nhiều bà mẹ bị “khủng hoảng” tâm lý vì không biết nên nấu gì cho con ăn. Bạn đã bày biện đủ món với các màu sắc mà bé vẫn không chịu. Vậy thì tham khảo ngay cách nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm rất đơn giản dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo thơm: 1 bát con
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Thịt nạc lợn: 100 gram
- Trứng gà ta: 1 quả
- Các gia vị khác: nước mắm, dầu ăn dặm cho bé(dầu oliu)
Các bước nấu cháo thịt bằm cho con yêu
Bước 1: Thịt lợn để nấu cháo cho bé ăn thì nên chọn loại tươi ngon, nếu là thịt lợn sạch thì càng tốt. Sau khi rửa sạch thì bạn xay thịt thật nhỏ, ướp thịt lợn với chút mắm. Nếu bé lớn rồi thì băm sơ qua cũng được.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem hấp chín theo hình thức hấp cách thủy, thái hạt lựu.
Bước 2: Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho một chút dầu vào, đợi dầu nóng thì trút thịt lợn xuống xào sơ. Lúc nào thấy thịt săn lại thì cho cà rốt vào xào cùng. Đợi thịt chín thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp trong chảo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Phần gạo nấu cháo, bạn vo sạch, nấu với 1 lit nước cho nở mềm ra.
Bước 3: Sau khoảng 30 phút, bạn kiểm tra xem cháo nhừ chưa, cho thịt lợn xay cà rốt vào, để lửa lớn. Nhanh tay cho thêm 1 quả trứng vào trần chín hoặc lòng đào tùy thích, khuấy đều, đợi cháo nguội bớt thì múc ra cho bé ăn. Nếu nhà bạn nào có bí đỏ thì có thể cho vào cùng để bé bổ sung dưỡng chất tốt hơn nhé.
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện là từ khóa được khá nhiều người tìm kiếm trong thời gian gần đây. Thay vì phải đun trong nồi áp suất hay ninh nồi thường trên bếp thì chỉ với một chiếc nồi cơm điện, ta đã có được tô cháo thơm ngon rồi.
Nguyên liệu cần có
- Gạo nếp: 100 gram
- Gạo tẻ: 100 gram
- Thịt ba chỉ: 100 gram
- Nấm hương khô: 4-5 cái
- Hành hoa: 1 nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Các loại rau thơm: húng, tía tô, mùi tàu
- Gia vị thông dụng: muối, hạt tiêu, dầu ăn….
Các bước nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
Bước 1: Phần gạo tẻ + gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho gạo mềm ra.
Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt chân và thái nhỏ. Thịt lợn băm nhuyễn ướp cùng hành khô băm, 1/2 thìa muối và 1/3 thìa tiêu trong 20 phút.
Các loại rau thơm, hành lá thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước sao cho nước nhiều hơn gạo 4 lần, thêm 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn => Để chế độ Cook.
Khi thấy cháo sôi, bạn nhanh tay chuyển sang chế độ Warm để ủ cháo, bạn ủ 2 tiếng là cháo sẽ chín nhừ.
Thịt băm + nấm xào chín rồi cho vào nồi cháo, bật Cook nấu 2 phút, sau đó lại chuyển về chế độ Warm.
Bước 3: Khi cháo chín mềm, thơm phức thì bạn bắt đầu múc ra tô, rắc các loại rau thơm, hành phi, tiêu bột xuống cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trong trường hợp nấu nhiều và ăn không hết, bạn có thể để tủ lạnh, khi nào muốn ăn lấy ra đun nóng lại là được nhé, tối đa bảo quản 1 ngày.
Lời kết
Trên đây là 2 cách nấu cháo thịt bằm đơn giản cho bé ăn dặm và nấu bằng nồi cơm điện vô cùng tiện lợi cho các bạn tham khảo. Độ ngon và giá trị dinh dưỡng của món cháo này thì chắc không phải bàn nhiều rồi nhỉ. Đâu chỉ dành cho trẻ nhỏ mà còn thích hợp với ai đang cần bồi bổ cơ thể, người mới ốm dậy hoặc bà bầu. Trong tiết trời hơi se lạnh như thế này, buổi sáng mà có tô cháo thịt bằm nóng hổi, nghi ngút khói thì chắc là ấm chiếc bụng lắm.
