NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Đồ ăn vặt

Cách nấu chè khoai lang “ngon nuốt lưỡi” bạn phải thử ngay

by NgonAZ
13/03/2022
A A

Chè khoai lang hấp dẫn bởi từng miếng khoai dẻo, ngọt bùi. Ngoài ra, sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên vị thanh mát đặc trưng, hấp dẫn nhiều thực khách. Nấu chè khoai lang thanh mát cho ngày hè bớt oi bức, bạn đã thử chưa? Cùng NGONAZ lưu lại 2 cách nấu chè khoai lang “ngon nuốt lưỡi” lại dễ làm này nhé!

XEM NHANH

  1. Cách nấu chè khoai lang đậu xanh
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước nấu chè khoai lang đậu xanh
      1. Bước 1: Sơ chế khoai lang
      2. Bước 2: Pha bột sắn dây
      3. Bước 3: Nấu chè
  2. Cách nấu chè khoai lang viên
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước nấu chè khoai lang viên
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Hấp và tán nhuyễn khoai lang
      3. Bước 3: Nhồi bột khoai
      4. Bước 4: Nặn viên chè
      5. Bước 5: Nấu chè
  3. Chọn mua nguyên liệu nấu chè khoai lang
  4. Lời kết

Cách nấu chè khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoai lang: 2 củ
  • Đậu xanh tách vỏ: 100gr
  • Bột sắn dây: 5 muỗng canh
  • Đường: 7 muỗng canh
  • Muối: 1 ít

Các bước nấu chè khoai lang đậu xanh

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Dùng dao cạo sạch vỏ khoai lang. Sau đó, bạn rửa sạch khoai, cắt thành những khối vuông nhỏ vừa miệng ăn.

Bạn chuẩn bị 1 chiếc thau, trong đó có chút muối hòa cùng 1L nước. Đổ khoai lang đã cắt miếng vào và ngâm trong khoảng 15 phút để khoai nhả bớt nhựa. Sau cùng, bạn vớt khoai ra và để ráo nước.

Khoai lang cần làm sạch, cắt thành miếng vuông vừa miệng ăn

Bước 2: Pha bột sắn dây

Cho 5 muỗng bột sắn dây đã chuẩn bị sẵn vào chén, thêm 150ml nước vào và khuấy đều tay cho tới khi bột được hòa tan hoàn toàn.

Bước 3: Nấu chè

Cho đậu xanh, khoai lang vào nồi, thêm 1L nước và ⅓ muỗi cà phê muối. Bạn đậy nắp, cho lửa vừa phải đến khi sôi.

Khi chè sôi, bạn dùng muôi vớt bớt bọt ra và đun lâm râm thêm 10 phút nữa. Khi khoai và đậu xanh đã nhừ, bạn cho 7 muỗng đường vào và khuất nhẹ cho tan.

Cuối cùng bạn cho hỗn hợp sắn dây vào, khuấy đều tay, mở lửa to lên cho chè sánh tại. Nếm vừa ăn thì bạn tắt bếp nhé!

Bạn múc chè ra bát cho nguội bớt. Nếu thích ăn mát, bạn có thể thả thêm vài viên đá vào nhé! Chè khoai lang đậu xanh khi chín rất bùi, bở, thưởng thức cùng nước sánh sệt thì đúng là “ngon nuốt lưỡi”!

Chè khoai lang đậu xanh

Cách nấu chè khoai lang viên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoai lang: 1kg (khoảng 2 củ)
  • Bột nếp: 300gr
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Đậu phộng rang: 100gr
  • Chanh: 1 trái
  • Đường: 300gr
  • 1 ít đậu phộng rang

Các bước nấu chè khoai lang viên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Việc đầu tiên, bạn cần cạo sạch vỏ khoai. Đồng thời, bạn chuẩn bị một thau chứa 500ml nước, 2 muỗng canh muối và nước cốt chanh để ngâm khoai. Khoai sau khi làm sạch thì ngâm trong thau nước khoảng 10 phút.

Kế đến, bạn dùng tay cọ bề mặt củ khoai trong nước chanh muối rồi rửa sạch lại và để ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt khoai lang thành các khoanh nhỏ độ dày khoảng 1cm.

Khoai lang cần làm sạch vỏ và cắt khoanh dày khoảng 1cm

Bước 2: Hấp và tán nhuyễn khoai lang

Bạn tiến hành hấp cách thủy các khoanh khoai lang đã cắt. Chuẩn bị nồi với 300ml nước và hấp khoai trong khoảng 20 – 25 phút.

Khi khoai đã chín, bạn cho khoai ra một tô to rồi dùng muỗng tán nhuyễn khoai ra thật mịn là được.

Bước 3: Nhồi bột khoai

Bạn lấy chiếc thau mới, cho toàn bộ phần khoai lang đã được tán nhuyễn vào. Đổ thêm 300gr bột nếp, 200ml nước lọc rồi dùng tay nhồi bột cho tới khi tất cả được trộn đều vào nhau.

Bước 4: Nặn viên chè

Sau khi nhồi bột khoai xong, bạn tiến hạnh nặn thành viên tròn. Kích cỡ viên khoai lang tùy theo sở thích ăn uống của gia đình bạn, nhưng không nên to quá vì ăn dễ ngấy và bên trong viên khoai sẽ hơi khô.

Bạn nặn viên khoai cho tới khi hết phần bột khoai lang đã nhào.

Bước 5: Nấu chè

Bạn bắc lên bếp một nồi khoảng 500ml nước cốt dừa, 300ml nước lọc, thêm chút muối và đường vào rồi khuấy đều tay trong khoảng từ 7 – 10 phút, cho lửa vừa.

Khi thấy đường đã tan, đồng thời nồi nước bắt đầu sôi thì bạn cho toàn bộ viên khoai lang vào nồi vào đun trong vòng 10 – 15 phút.

Viên khoai nổi lên bề mặt tức là đã chín. Bạn đun thêm chừng 3 phút nữa, nêm nếm đường cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Món chè khoai lang viên

Vậy là món chè khoai lang viên đã nấu xong. bạn múc chè ra bát, có thể rắc thêm chút đậu phộng lên trên là thưởng thức được rồi. Món chè khoai lang viên có cách làm đơn giản, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa ngay khi cắn miếng đầu tiên bởi vị thanh ngọt khó cưỡng.

Chọn mua nguyên liệu nấu chè khoai lang

Bạn nên chọn những củ khoai có bề ngoài lành lặn, không bị sứt mẻ. Khi cầm khoai lên phải thấy nặng tay, không bị dập.

Nếu trên củ khoai có chỗ màu đen hoặc bị rỗ, bạn không nên mua vì củ khoai đó có thể đã hỏng.

Chọn mua những củ khoai lang dáng thuôn dài hoặc tròn lẳn, không bị hõm. Khi bóp nhẹ thấy khoai không quá cứng thì nên mua vì những củ này thường ít xơ, ăn rất ngọt.

Những củ khoai nhỏ, dài, hay móp méo quá thường sẽ có nhiều xơ, không nên mua.

Khoai lang ngon thường có bề ngoài lành lặn, củ thuôn dài hoặc tròn lẳn

Nên chọn mua đậu xanh có hạt vàng đều, kích thước vừa phải, không có mùi hôi, ẩm, hạt đậu căng bóng đẹp.

Không nên chọn mua đậu xanh hạt nhỏ, không đều màu, hay có mùi hôi vì đây chắc chắn là mẻ đậu xanh đã để lâu, chế biến sẽ không còn ngon.

Lời kết

Trên đây, mình đã chia sẻ với bạn những cách nấu chè khoai lang mềm dẻo, thơm ngậy cực dễ làm. Để chọn được khoai lang ngon, đậu xanh tách vỏ chất lượng thì bạn nhớ tham khảo những bí quyết trên nhé. Chúc bạn nấu chè khoai lang thành công. Đừng quên chia sẻ những cách nấu chè khoai lang đơn giản này cho mọi người nhé!

Tags: đậu xanh

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích

Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Nếu đã thích những miếng thạch đầy màu sắc, trong veo thơm ngát thì chị...

cách làm kem xoài 1

Cách làm kem xoài vừa thơm ngon vừa mát lạnh ai cũng yêu thích

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Kem nói chung và kem xoài nói riêng là một thức ăn vặt không thể...

cách làm kem tươi 1

Cách làm kem tươi ngon và béo ngậy giải nhiệt ngày hè

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Trong những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một cốc kem tươi vừa...

chân gà ngâm chua ngọt 3

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt đơn giản tại nhà

by Xuân Quỳnh
22/02/2023

Món chân gà từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu với mỗi người,...

CẨM NANG HAY

20 là tỉnh nào?

20 là tỉnh nào? Biển số xe 20 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

19 là tỉnh nào?

19 là tỉnh nào? Biển số xe 19 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

15, 16 là tỉnh nào?

15, 16 là tỉnh nào? Biển số xe 15 và 16 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

Đường phèn 4

Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.