Nếu các bé đã ngán với cháo thịt, cháo tôm thì chị em có thể học cách nấu măng tây cho bé cực ngon theo công thức dưới đây. Măng tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển chung của cơ thể, lại ngọt ngon rất dễ ăn. Một tuần bạn nấu cho bé khoảng 2 bữa cháo hay súp măng tây là hợp lý nhé!
Dinh dưỡng của măng tây cho bé
Măng tây được mệnh danh là “rau hoàng đế” với người phương Tây. Về dinh dưỡng, ngoài chất xơ, đạm, vitamin A, C, K, riboflavin (B2), thiamin (B1)…thì măng tây còn nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, canxi…
Măng tây có 2 loại là măng tây trắng và măng tây xanh. Măng tây trắng có đặc điểm là mềm hơn măng tây xanh, còn mùi vị thì cũng nhẹ hơn. Tuy nhiên theo nghiên cứu, măng xanh lại chứa nhiều chất xơ hơn măng trắng. Măng tây có vị ngọt, ngon, khi chế biến sở hữu mùi thơm, mềm nên các mẹ dễ dàng chế biến được thành cách món khác nhau.
Cách nấu măng tây cho bé với cháo ghẹ
Nguyên liệu cần có
- 6-7 ngọn măng tây non
- Gạo trắng
- Cua ghẹ
Các bước nấu măng tây cho bé với cháo ghẹ
– Bước 1: Với măng tây, bạn rửa sạch, cắt phần ngọn non, sau đó thái nhỏ như hạt lựu
– Bước 2: Với cua/ghẹ, bạn rửa sạch, rồi cho chút nước vào hấp chín. Lưu ý hấp cùng với ít gừng và xả cho thơm. Nếu bé đã lớn có thể lấy nước này nấu cho bé. Còn nếu bé nhỏ thì không nên vì sẽ khó tiêu
– Bước 3: Bạn gỡ phần thịt cua/ghệ được khoảng 150g tùy độ tuổi của bé nhưng không nên ăn nhiều vì bé sẽ không hấp thu được hết
– Bước 4: Bạn cho nước dùng vào nấu cùng với cháo và măng tây. Khi chín thì cho thịt cua/ghẹ vừa đỡ vào rồi cho 1 thìa nước tương/ hoặc ít hạt nêm
– Bước 5: Cuối cùng bạn thêm tắt bếp, thêm dầu ăn rồi đổ ra bát cho bé nhé.
Cách nấu măng tây cho bé với cháo thịt hải sản
Nguyên liệu chuẩn bị
- Măng tây: 1-2 ngọn
- Cua thịt: 2 con
- Tôm tươi: 200g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Gạo dẻo: 200g
- Hành lá
- Hành tím
- Ngò xanh
- Chanh tươi
- Ớt chín
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
Các bước nấu măng tây cho bé với cháo thịt hải sản
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Với cua bạn rửa sạch, hấp chín, rồi gỡ lấy thịt
+ Với tôm tươi, bạn rửa sạch, lột bỏ hết vỏ, bóp nhẹ cho mình tôm dẹp ra, sau đó rút bỏ sợi đen trên lưng. Bạn thả tôm vào chén nước muối để tôm được cứng. Sau đó xả lại nước lạnh và để ráo
+ Với thịt ba chỉ, bạn cạo rồi rửa sạch, luộc sơ cho miếng thịt sán lại. Sau đó xắt thịt thành từng sợi như xơ mít
+ Với gạo bạn đem vo sạch, luộc cho gạo nở búp. Sau đó đổ gạo ra rá vuốt trong thau nước lạnh cho gạo hết nhớt, để ráo.
+ Với măng tây, bạn rửa sạch, sau xắt thành miếng mỏng
+ Với hành lá, ngò xanh bạn nhặt sạch, rửa, để ráo và xắt nhỏ
+ Với chanh bạn cắt múi, ớt chín cắt khoanh tròn, mỏng, để sẵn
– Bước 2: Cách nấu măng tây cho bé với cháo thịt hải sản
+ Bạn cho vào xoong khoảng 2 lít nước, cho gạo vào nấu sôi
+ Sau đó bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa mỡ rồi cho ½ số hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào xào chín, nêm vào tôm 2 thìa nước mắm và chút hạt tiêu. Sau đó cho thịt ba chỉ và thịt cua vào xào chung. Bạn rưới vào vài thìa nước lạnh, xào cho các thứ thấm, rồi bắc chảo xuống.
– Bước 3: Khi gạo đã nở bung, bạn cho hỗn hợp xào vào xoong, thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu cùng số hành tím còn lại. Cháo sôi đều thì bạn nêm lại cho vừa ăn rồi bắc ra.
– Bước 4: Cuối cùng bạn cho cháo ra bát và cho bé ăn nhé!
Video nấu măng tây cho bé cho các mẹ tham khảo
Lời kết
Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần thêm vài nhánh măng tây là bạn đã có món cháo hay món súp ăn dặm cực hấp dẫn. Nếu chưa biết cách nấu măng tây cho bé thơm ngon, giữ nguyên dinh dưỡng thì chị em tham khảo công thức ở trên nhé!
