Ấm lòng ngày mưa se lạnh với cách nấu món lẩu thịt chó vô cùng hấp dẫn

Trong rất nhiều các loại thực phẩm tươi sống khác nhau thì thịt chó luôn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt của nó. Dù chế biến như thế nào thì các món ăn từ thịt chó như thịt chó luộc, thịt chó nấu rựa mận, thịt chó xiên nướng, hay thậm chí là lẩu chó cũng đều mang đến cho thực khách cảm giác ngon miệng và cực kỳ khó quên. Đặc biệt, trong những ngày mưa se lạnh, nếu cả gia đình được ngồi quây quần bên một nồi lẩu thịt chó dậy hương hấp dẫn thì thật ấm cúng và tuyệt vời biết bao. Nếu thực sự muốn mang đến cho gia đình mình những trải nghiệm thú vị như vậy thì bạn hãy học ngay cách nấu món lẩu thịt chó đơn giản mà NgonAZ chia sẻ sau đây nhé.

Ấm lòng ngày mưa se lạnh với cách nấu món lẩu thịt chó vô cùng hấp dẫn 1

Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp thực hiện luôn cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần có để nấu lẩu thịt chó

  • Thịt chó tươi: 2,5 kg
  • Sả, hành tím
  • Đu đủ, măng tươi
  • Đậu phộng, đậu nành rang
  • Nước cốt dừa
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, đường, ngũ vị hương, tương hột, tương xay
  • Các loại rau ăn lẩu: rau muống, cải xanh, rau má, rau cần, hoa chuối…

Cách nấu món lẩu thịt chó thơm ngon mà đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với thịt chó, sau khi mua về, bạn cần mang đi thui cho phần da săn lại và dậy hương thơm đặc trưng, sau đó rửa sạch lại một lượt với nước, chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi để ra rổ cho thật ráo.

Với các loại rau ăn kèm, bạn cần nhặt bỏ phần già, phần sâu rồi rửa sạch và để từng loại ra rổ cho thật ráo nước. Riêng với hoa chuối thì bạn thái nhỏ, sau đó ngâm ngay trong nước muối loãng để không bị thâm, ngâm xong thì vớt ra rổ cho ráo nhé.

Với đậu phộng, đậu nành, bạn cho vào chảo rang chín. Sau đó tách vỏ rồi giã nhỏ.

Với đu đủ và măng tươi, bạn sơ chế sạch rồi thái thành những miếng to để ninh cùng thịt chó.

Ấm lòng ngày mưa se lạnh với cách nấu món lẩu thịt chó vô cùng hấp dẫn 2

Bước 2: Ướp thịt chó

Thịt chó sau khi để ráo thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó 1 gói ngũ vị hương, tương hột, hành tím băm nhỏ, sả băm nhỏ, đậu nành giã nhỏ và một chút muối, một chút mì chính. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên và ướp thịt chó như thế trong khoảng nửa tiếng.

Ấm lòng ngày mưa se lạnh với cách nấu món lẩu thịt chó vô cùng hấp dẫn 3

Bước 3: Pha chế nước chấm

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho tương xay vào đó cùng với 1 bát nước cốt dừa, khuấy đều lên. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp để đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì bạn nêm nếm với gia vị sao cho vừa miệng, đồng thời thêm sả ớt băm nhỏ cùng với đậu phộng đã giã nhỏ vào nữa là xong.

Bước 4: Tiến hành nấu lẩu thịt chó

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn trút âu thịt chó đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại và ra bớt nước. Bạn tiếp tục đun thịt chó đến khi thịt mềm rồi thì thêm đu đủ xanh, măng tươi và một chút nước sôi vào nấu cùng tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm. Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ấm lòng ngày mưa se lạnh với cách nấu món lẩu thịt chó vô cùng hấp dẫn 4

Lời kết

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu món lẩu thịt chó rồi đấy. Lúc nào ăn, bạn chỉ việc bắc nồi lên bếp từ, sắp rau ăn kèm cùng với nước chấm ra mâm thôi là có thể cùng gia đình mình thưởng thức một bữa ăn ấm cúng rồi. Chúc bạn thành công với món lẩu thịt chó đơn giản này và đừng quên chia sẻ bí quyết nấu ăn của mình cùng với những người khác nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *