Cách nấu nui thịt bò khá đơn giản mà lại rất thơm ngon bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn. Do đó, đây là món ngon hiện được nhiều chị em nội trợ trổ tài để chiêu đãi cả gia đình, nhằm giúp mọi người ăn ngon miệng hơn.
Người ta có thể chế biến nui thành nhiều món khác nhau như súp nui, nui xào bò, nui chiên, nui xào hải sản… Tuy nhiên, nui nấu với thịt bò vẫn được chú ý hơn cả bởi lẽ không mất quá nhiều thời gian. Các bạn có thể tham khảo cách làm này để đổi vị cho cả nhà mỗi khi có dịp. Tin chắc, đây sẽ là món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng mà các thành viên trong gia đình đều yêu thích.
Xem thêm: Cách nấu bò kho thơm ngon tại nhà
Nui nấu thịt bò có cách làm khá đơn giản nhưng quan trọng là cách kết hợp các nguyên liệu với nhau để món ăn trông vừa hấp dẫn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết nên tiến hành như thế nào thì có thể thực hiện theo cách làm chi tiết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách nấu nui thịt bò không mất quá nhiều thời gian mà lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế, để có món ăn thơm ngon đúng điệu, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 1 kg, 1 miếng xương bò
- Nui ống: 300 gram
- Khoai tây: 06 củ
- Củ cải trắng: 01 củ
- Củ cà rốt non: 02 củ
- Hành tím, hành lá, gừng, rau mùi, gia vị, muối tiêu
Cách nấu nui thịt bò
Nui nấu bò không chỉ là món ăn ngon cho bữa chính mà còn là gợi ý hữu ích cho buổi sáng bận rộn cũng như những cơn đói bất chợt giữa chiều. Dạo qua nhìn món ăn khá tương tự như món thịt bò nấu sốt vang phải không. Tuy nhiên, cách làm không quá cầu kỳ như thế nên sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên thì các bạn có thể tiến hành theo các bước đơn giản sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua từ chợ về, các bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đun một nồi nước sôi rồi nhúng thịt bò qua đó khoảng 2 giây thì vớt ra. Rửa thịt lại sạch rồi để ráo nước.
Xương bò rửa sạch, chặt thành các miếng nhỏ.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Để món ăn trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn, các bạn có thể cắt tỉa hình hoa theo ý thích. Sau khi đã cắt tỉa khoai xong, các bạn cần cho khoai vào âu nước ngâm khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa của khoai, rồi rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt, củ cải trắng cạo vỏ, cắt tỉa hoa rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Nếu không có thời gian, bạn có thể cắt thành các miếng vừa ăn mà không cần cắt tỉa hoa.
Rau mùi, hành lá rửa sạch để vào rổ cho ráo nước.
Hành tím, gừng lột bỏ vỏ, thái thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Luộc nui
Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho nui vào luộc thêm khoảng từ 7 – 8 phút. Khi thấy nui đã mềm thì vớt ra ngoài, cho ngay vào với nước lạnh, sau đó để ráo nước.
Tiếp tục cho một chút dầu ăn vào nui rồi đảo đều để nui có màu đẹp mắt và không bị dính lại với nhau.
Bước 3: Nấu nước dùng
Cho xương bò vào trong nồi có sẵn nước để hầm. Trong quá trình hầm nên cho thêm hành tím, gừng, hành lá vào hầm cùng với xương bò để át mùi hôi cũng như tăng thêm hương vị cho nước dùng.
Khi nước sôi khoảng 10 phút n thì mở nắp ra và hớt phần bọt phía trên. Sau đó, cho thêm khoai tây, cà rốt, củ cải trắng vào nồi, nêm nếm thêm gia vị gồm muối, hạt nêm.
Đun được khoảng 10 phút cho các nguyên liệu trong nồi chín tới thì cho thêm thịt bò vào nấu cùng.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho rau mùi vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức nui thịt bò
Các bạn múc nui nui vào tô rồi rưới nước dùng lên trên, trang trí cho món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được sự hấp dẫn, thơm ngon của món ăn.
Ồ học thêm: Nui xào trứng
Lưu ý khi nấu nui thịt bò
Như hướng dẫn ở trên thì cách làm nui thịt bò khá đơn giản và dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên, các bạn cần chú ý một số vấn đề quan trọng sau:
Khi nấu nui cùng thịt bò nên cho thêm một chút nước mắm để gia tăng hương vị.
Nên chọn loại xương bò để hầm có thêm chút thịt nhằm đảm bảo nước dùng thơm ngon hơn.
Nui rất dễ nát nên khi luộc xong, các bạn nên trộn đều tay nhẹ nhàng để thành phẩm món ăn được đẹp mắt hơn.
Khi nấu thịt bò không nên đậy nắp, nếu không thịt sẽ không được thơm ngon như mong muốn.
Ngoài các loại rau củ trên, chúng ta có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như cà chua, cà rốt để món ăn hấp dẫn, đẹp mắt hơn.
Tùy từng khẩu vị của gia đình mà các bạn có thể cho thêm chút gia vị sao cho vừa ăn, có thể rắc thêm chút tiêu xay lên trên để dậy mùi cho món nui nấu thịt bò.
Lời kết
Hy vọng với cách nấu nui thịt bò trên đây sẽ giúp bạn tự tin vào bếp để chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết của mình với bạn bè, người thân.
