Mách 2 cách nấu xôi hạt sen ngọt bùi quá “phê” gọi ấm về cho ngày lạnh

Xôi lạc, xôi đậu xanh, đậu đen ăn nhiều cũng ngán, vậy thì chị em chuyển ngay sang cách nấu xôi hạt sen ngay thôi nào. Hương vị ngọt thơm trong lành, bùi bùi mà không quá ngậy đảm bảo sẽ làm “say” lòng người. Ngày rằm, mùng 1 hoặc buổi sáng mà có đĩa xôi hạt sen nóng hổi thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng.

1. Cách nấu xôi hạt sen nước cốt dừa đơn giản nhất

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp: 500g
  • Hạt sen tươi: 200g
  • (Nếu dùng hạt sen khô, bạn ngâm khoảng 100g trước 3-4 tiếng nhé)
  • Dừa nạo: 100g
  • 1 thìa nước cốt dừa
  • Muối
  • Đường

Cách thực hiện:

– Bước 1: Trước tiên với gạo nếp bạn chọn loại ngon, các hạt đều nhau, thơm đặc trưng, không bị gãy. Sau đó bạn vo sạch, ngâm trong khoảng 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Tiếp đến vớt ra rổ cho ráo nước.

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 2: Với hạt sen bạn cũng chọn đều hạt, rửa sạch rồi cho vào nồi, luộc chín tới với 1 chút muối.

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 3: Với dừa nạo, bạn cho thêm 1 thìa đường rồi trộn đều. Để trong khoảng 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong.

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 4: Bạn trộn đều gạo với hạt sen đã luộc chín. Thêm chút muối rồi xóc đều. Sau đó bạn cho gạo vào đồ chín thành xôi.

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 5: Khi mà xôi đã chín, bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt dừa vào rồi trộn với xôi thật đều. Cuối cùng bạn cho xôi ra đĩa hoặc bát rồi thưởng thức nhé!

cách nấu xôi hạt sen

2. Cách nấu xôi hạt sen lá dứa độc đáo

Món xôi hạt sen lá dứa có sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của hạt sen, vị thanh của dừa và cả hương thơm phức của lá dứa…tạo nên dấu ấn khó quên.

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 500g
  • Hạt sen: 200g
  • Lá dứa: 1 bó
  • Dừa bào sợi
  • Muối
  • Đường
    cách nấu xôi hạt sen

Cách thực hiện:

– Bước 1: Trước tiên với lá dứa, bạn rửa sạch, cắt khúc ngắn. Sau đó bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và đậy nắp xay cho đến khi lá dứa nhuyễn mịn. Tiếp đến đổ ra lọc qua rây rồi lấy nước cốt

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 2: Với gạo nếp, bạn vo sạch, cho vào bát rồi ngâm với nước cốt lá dứa khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho hạt sen vào luộc chín, đổ ra và để ráo nước.

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 4: Bạn đổ gạo ra cho ráo nước rồi cho vào bát, thêm hạt sen, chút muối, mụn cơm dừa hoặc dừa bào sợi. Rồi trộn đều tất cả nguyên liệu

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 5: Sau đó bạn cho nguyên liệu vừa trộn vào xửng. Bật bếp hấp cho tới khi xôi chín mềm

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 6: Nếu mà thích ăn ngọt, bạn cho đường vào, dùng đũa xới đều

cách nấu xôi hạt sen

– Bước 7: Đậy nắp vung lại và hấp thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho xôi hạt sen lá dứa ra đĩa, rắc thêm dừa bào sợi lên và thưởng thức.

cách nấu xôi hạt sen

Món xôi dừa hạt sen dù nấu với nguyên liệu gì cũng đều quá tuyệt bởi bản thân gạo nếp và hạt sen ngon đã tạo ra hương vị vô cùng tuyệt vời. Khi ăn bạn có thể kết hợp với muối vừng, giò chả, xúc xích hoặc lạp xưởng thì càng trọn vẹn hơn. Quá dễ để học cách nấu xôi hạt sen như trên phải không nào. Chị em trổ tài ngay chiêu đãi cả nhà nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *