Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa đậu thơm ngon, nóng hổi mà không phải lo bắn dầu đâu nhé.
Đậu phụ là một nguồn thực phẩm thanh đạm được nhiều người yêu thích và cũng được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Từ đậu phụ, người ta có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn ngon khác nhau như đậu rán, đậu sốt cà chua, đậu nhồi thịt, đậu kho thịt… Đặc biệt là món đậu rán nóng hổi với hương vị thơm ngon, béo ngậy luôn mang đến cho người ăn cảm giác thú vị và cực kỳ đưa cơm.
Nếu bạn là một “tín đồ” của món đậu rán mà rất ngại rán đậu vì sợ mỡ bắn vào tay thì chắc hẳn một chiếc nồi chiên không dần sẽ là “cứu tinh” của bạn. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể rán đậu một cách đơn giản, tiện lợi, nhanh chóng và an toàn mà không phải lo lắng về bất cứ điều gì, thậm chí hương vị của món ăn còn khiến bạn bất ngờ nữa đấy.
Còn chần chừ gì nữa, thử ngay cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 miếng đậu hũ trắng
- Nguyên liệu pha chế nước chấm: nước mắm, tỏi, ớt, chanh, muối, tiêu, mắm nêm, mắm tôm, đường, dầu ăn…
- Dụng cụ sử dụng: Nồi chiên không dầu, rổ, dao…
Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon
Đậu hũ trắng là thức nguyên liệu dân dã nhất mà bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu trong chợ hay siêu thị. Tuy nhiên thì không phải hàng đậu phụ nào cũng đều ngon như kỳ vọng.
Đậu phụ ngon là loại đậu phụ mềm, mịn, khi ăn cảm nhận được độ béo tự nhiên của đỗ tương. Bạn không nên mua loại đậu phụ trắng quá mà nên mua loại đậu phụ có màu trắng đục hơi ngà nhé. Và tốt nhất là nên mua đậu phụ của những hàng quen đảm bảo chất lượng hoặc tìm mua các loại đậu phụ đóng gói sẵn đã có thương hiệu được bán trong các cửa hàng, siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Cách rán đậu đơn giản bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế đậu hũ trắng
Đậu hũ trắng sau khi mua về, bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn dùng dao cắt theo chiều ngang của từng miếng đậu hũ để chia nhỏ chúng thành những miếng đậu vừa ăn, mỗi miếng dày chừng 1/2 lóng tay là được.
Xong xuôi thì bạn lại mang đậu ra rửa một lần nữa cho sạch rồi để ra rổ cho thật ráo nước nhé.
Bước 2: Tiến hành rán đậu hũ bằng nồi chiên không dầu
Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản thôi, nhưng trước khi thực hiện, cũng giống như hầu hết các món ăn được chế biến bằng nồi chiên không dầu khác, bạn cần làm nóng nồi trước ở 100 độ C trong khoảng 5 phút.
Mục đích của việc làm nóng nồi trước là để cho nhiệt độ bên trong nồi chiên không dầu được đều và ổn định hơn. Khi đó, các miếng đậu hũ của bạn sẽ được tác động nhiệt đều và ổn định hơn, giúp cho món ăn thơm ngon nhất có thể.
Sau khi làm nóng nồi xong, bạn xếp đậu hũ trắng vào nồi chiên, lưu ý là không nhồi nhét quá nhiều đậu hũ cùng một lúc mà chỉ nên xếp đậu thành một lớp duy nhất mà thôi. Nếu bạn rán nhiều đậu thì nên chia ra rán thành nhiều lần, bởi nếu xếp đậu phụ chồng chéo lên nhau sẽ khiến cho miếng đậu chín không đều và không ngon đâu đấy nhé.
Khi đã cho đậu phụ vào nồi chiên rồi thì bạn chỉnh nhiệt độ lên khoảng 200 độ C rồi tiến hành rán đậu như thế trong khoảng 15 phút là được. Lưu ý là trong quá trình rán trên, bạn nên trở mặt đậu một lần để đậu chín đều hơn.
Cuối cùng, khi nồi chiên không dầu kêu lên tiếng “píp píp” báo hiệu thời gian cài đặt đã hết thì cũng có nghĩa là món đậu rán của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Tuy nhiên, trong cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu này, bạn vẫn nên kiểm tra một lần nữa xem thành phẩm đã đạt yêu cầu hay chưa, nếu chưa thì bạn có thể nướng thêm một chút nữa nhé.
Giờ thì chỉ việc mở nồi chiên không dầu ra, gắp đậu ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào!
Thành phẩm đậu rán bằng nồi chiên
Bạn thấy không, mặc dù rán đậu bằng nồi chiên không dầu, không sử dụng dầu ăn hay mỡ nhưng từng miếng đậu rán thành phẩm của bạn vẫn đạt yêu cầu về cả màu sắc vàng ươm, hương thơm dậy lên đặc trưng cùng độ béo ngậy vốn có của đỗ tương.
Với sự trợ giúp của nồi chiên không dầu, công việc bếp núc của bạn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Chỉ với 15 phút thôi mà không cần phải đứng canh bên cạnh bếp, bạn vẫn có được một đĩa đậu rán vô cùng hấp dẫn và ngon tuyệt cú mèo.
Khi ăn, bạn có thể chấm đậu rán với nước mắm tỏi ớt, muối chanh tiêu hay mắm tôm, mắm nêm đều được. Mỗi loại nước chấm đều có hương vị riêng nhưng vị nào cũng ngon và được lòng thực khách. Do đó, tùy theo sở thích của gia đình mình mà bạn có thể lựa chọn một loại nước chấm đậu rán phù hợp nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu này để tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo an toàn cho việc bếp núc hằng ngày!
